材料（四人份）
% T! W3 ^/ o! S0 V% q1 \, Q8 c. e5.39.217.76熱水……………………(焗梳乎厘時用)
% h! j% {4 U1 r, n$ z6 I; C. @巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
; Q) j1 {7 i" b5 s公仔箱論壇車打芝士(已磨碎)…………………… 75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o/ c' w/ s2 m0 O& z' M
Cayenne 辣椒粉…………………………適量5.39.217.76* H; _5 v7 l+ [) p1 _
海鹽 ……………………………………………適量
$ o( e c) U5 G, d牛油 ………………………………………… 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i' c1 t& P) s0 ]) N6 S
麵粉 ………………………………………… 3湯匙公仔箱論壇' f7 O' x, `2 r s0 u# J3 |0 h# t( G
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
2 O* e6 m# i# a$ [蛋黃 ……………………………………………..4隻8 F) V. d! V: }7 T) e/ d
蛋白 ……………………………………………..4隻tvb now,tvbnow,bttvb( ?0 f5 } u! U0 \6 x1 J! I) G4 ]
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙 |; ~2 g4 J( J% ^2 ^* e2 \% Y
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; j8 m7 D2 r" V; o& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇. B! O1 a+ A4 k, n
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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! k" W% z2 d2 P: Y8 W' n" Y( m2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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; Y+ n' m; F+ J$ @1 }/ e# @2 P, [3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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, A) U' o8 u3 Y) l這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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