材料（四人份）
' O4 x" J: p9 e2 [0 Y+ c3 ytvb now,tvbnow,bttvb熱水……………………(焗梳乎厘時用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?& t% k4 ]# e
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
9 u4 @! c( @0 X4 @; O( q; ^車打芝士(已磨碎)…………………… 75克( v% Y+ c' G+ _8 F
Cayenne 辣椒粉…………………………適量5.39.217.76& u( J4 M: I9 M5 B" S# J
海鹽 ……………………………………………適量
- y/ E& m1 m7 p6 x' X公仔箱論壇牛油 ………………………………………… 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 J. [9 p4 h- P7 W
麵粉 ………………………………………… 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 A4 X. V9 r. S; U0 _% F
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
3 [/ `: d5 u/ a公仔箱論壇蛋黃 ……………………………………………..4隻tvb now,tvbnow,bttvb$ ~5 `1 u7 p5 F% A4 `* Y& ~% G H' V+ I
蛋白 ……………………………………………..4隻
4 Y6 l( ]# U* x x公仔箱論壇紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙 t$ |8 l0 {7 H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb \) t$ R4 y/ s9 M
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。5.39.217.767 ^. `+ g! {5 @. `2 k( R F& E
6 ?' _8 O9 x2 T* l1 W5 `公仔箱論壇2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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# n0 S* ]+ z9 Y- [2 D) T公仔箱論壇4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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# C: \8 S- g" p0 H% B* Z2 M& ~公仔箱論壇這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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