材料（四人份）( Z) e6 R2 H* c1 x: W
熱水……………………(焗梳乎厘時用)
/ ?3 A6 T( Q$ Q4 n公仔箱論壇巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克tvb now,tvbnow,bttvb& }' H4 R" v( e/ k* q5 ^
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
8 a/ ^5 [" B& H) [# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cayenne 辣椒粉…………………………適量
3 D+ z' A2 P% }* O公仔箱論壇海鹽 ……………………………………………適量
) C! C* r0 Q2 [7 O- ^% A+ J# g% J) H$ Q牛油 ………………………………………… 4湯匙
+ b3 T- R6 k# K( `3 K! i麵粉 ………………………………………… 3湯匙
; H6 c4 _8 R# Y# @8 R+ Q0 X熱牛奶 …………………………………. 280毫升" L) q, Y3 d3 d7 _
蛋黃 ……………………………………………..4隻
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紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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做法
( M: b3 M$ V6 D4 L; @公仔箱論壇1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @) H- g7 I; h0 A! G
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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貼士0 S, W% E, e @
這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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