材料
( S( w% u5 n" P# k" R公仔箱論壇蝦仁.....6隻
/ g0 b D! Y6 s* [8 o8 \" Z S" G公仔箱論壇鹽.....1/2小匙
: l: v% q( `9 U+ D7 H& ztvb now,tvbnow,bttvb蔥末.....1小匙" ^5 ~" ]% P' F$ E5 `, R- E
高麗菜.....6片
7 i. k# j2 z# y( X% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末.....1小匙
" B2 K! A0 S7 l h: V9 ?公仔箱論壇絞肉.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z# x! b x( l1 O- h, ~% H1 w
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公仔箱論壇 k" Q9 m2 e( I: G" H7 c( D
調味料
. {: l, j d7 h f鹽.....1/2小匙
& B! V a7 ?4 Z) w# ~3 }公仔箱論壇高湯.....2大匙% C: X5 C, l+ N/ g2 G2 a2 N
胡椒粉.....少許/ Q# W: F2 b2 }6 T
香油.....1/2小匙
+ v7 p: V# i2 @" r太白粉.....1小匙7 O+ C% X" W7 W, ?" z. j
鮮奶油.....1大匙
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4 l0 D/ ]& U# B/ P) m$ xtvb now,tvbnow,bttvb作法
' e" h" N; |! `# ?+ O0 ~/ w( }tvb now,tvbnow,bttvb1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。4 O; H- I' S1 E% S
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Tips% A( g' z+ h" \, \* @: i
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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