材料tvb now,tvbnow,bttvb: Q4 ?! h6 U% R( }! y [, L, U' A: S
蝦仁.....6隻
; S7 X' X2 {( v5 n& M8 @鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ m) n) {9 L1 P1 Z# a7 Y8 a* y
蔥末.....1小匙
8 v4 y# W8 H8 x高麗菜.....6片
3 K' d5 B, j9 D9 S& a香菜末.....1小匙
+ b3 X- m* G- [, G5 c6 K; G5 _7 R& b公仔箱論壇絞肉.....100公克5.39.217.76- d! {7 I* O# k
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5.39.217.769 h0 C0 H* @. j0 R
調味料5.39.217.76 i# ^. P c0 g. O$ H3 }7 W
鹽.....1/2小匙
, z. _. B9 z2 z, b' Y4 \5.39.217.76高湯.....2大匙
A. _7 {, W p& M, K2 O! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
. r+ y+ P, n- P3 Z香油.....1/2小匙
, z% ]8 J3 k1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V( ?1 {% e. i! y
鮮奶油.....1大匙
! |0 b1 N2 H- b, t ~8 O) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 r; H. ^% r( G, T公仔箱論壇作法公仔箱論壇+ O+ o6 y! [% j3 M M, V- x
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。5.39.217.76' Z# e5 a6 l' F( _% \, d6 A
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。5 _7 U' b m" N" x4 z' F
* x0 ] h0 _3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。公仔箱論壇- H, E% ~; Q; G/ K1 L
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& o o9 |( `% jtvb now,tvbnow,bttvbTips5.39.217.76* w0 A- s' Z* I
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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