材料
/ O# J' r5 x0 u7 o4 D. w" y; U8 y蝦仁.....6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]# _! G+ l; t) H6 o; s! f
鹽.....1/2小匙5.39.217.760 P' M- @4 w6 v: [& A
蔥末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k* V6 M' f. X& u8 T! T8 v
高麗菜.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @9 r% I6 d8 A- ~& [
香菜末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' C3 s; J6 Z7 w3 g9 _3 N8 C9 L6 M
絞肉.....100公克
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3 y M# K+ u! q0 F7 m5.39.217.764 i5 m/ w0 }7 R6 X+ m% G. V1 w+ C
調味料公仔箱論壇) I! V( Q$ E, l
鹽.....1/2小匙
+ P$ b4 D( Y ], q$ e. Vtvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2大匙5.39.217.764 j3 I: b, H# J: ?: G. ]
胡椒粉.....少許5.39.217.76/ K4 y8 n! o+ @3 I
香油.....1/2小匙
- b9 ?% Q6 Z2 B! [! c. Etvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙
* N- i, g8 O: ]$ `7 ]鮮奶油.....1大匙公仔箱論壇# g! }% w8 c: G7 y) L
5 @: n5 {6 z1 _公仔箱論壇5.39.217.765 f# \) G9 Q6 O `1 b$ M
作法tvb now,tvbnow,bttvb9 l' n( h% t I. L7 x, l
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。5.39.217.76. O% l; @- ^1 ^5 Q
: U* `, L7 U/ H, e5.39.217.762. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。5 h- l; u% |) B: b
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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- |) J% k0 o& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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