[西式食譜] 咖哩牛肉湯

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: c+ i- {/ A! M4 a0 C/ w+ ]9 x材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [+ Y/ W. T6 e& c, T4 t6 j7 h6 \
洋蔥.....1個
0 h" }5 k6 K% T+ c! V公仔箱論壇蒜仁.....30公克
, |. u( Q, ~2 ]' x+ S+ t3 s6 y1 ^公仔箱論壇牛脂肪.....50公克
, q7 j  a! b+ d6 T) z# d, e' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟牛肉.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb" a  g- f+ i: n+ u9 f
牛骨高湯.....3000㏄
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5.39.217.76' D) k; ], e# X
調味料
9 l+ q* ?2 v7 P$ ftvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙
+ ]" X7 h0 w& p$ H8 D  q5 n9 V糖.....1/2茶匙0 v9 K8 N: J; I5 P& b0 Z
咖哩粉.....1大匙0 E& E5 O! `2 K

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4 q* V* ?5 m' @$ O& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法; s( I0 d% e4 w! u0 j8 ~. r
1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。
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" O: B- u  C' \- [( ?" h0 _2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。5.39.217.76, E" [* E0 r( R; r& f# [- q7 r" B% P
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3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; |: f' e/ S$ q, s: ?- D
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4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。
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