[西式食譜] 咖哩牛肉湯

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材料
- H4 ^  m# a7 S9 |洋蔥.....1個公仔箱論壇% |' W2 x  i1 S/ L' j6 @8 ]0 M9 h
蒜仁.....30公克
: R$ t( Q# T4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂肪.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb& R: E# H  x* l3 Q! }$ z/ C- H
熟牛肉.....300公克公仔箱論壇# V1 v/ M& q1 l+ \
牛骨高湯.....3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb( b( I8 ?4 a2 Z& {( z- i

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2 h0 ^$ \7 b# Y4 \  p2 H* B) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 A2 `) a9 z& x5 {+ s7 B" w
鹽.....1茶匙5.39.217.76$ M6 ^4 F% g( [. G4 j
糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 e7 @* a3 K& p5 v: M' W
咖哩粉.....1大匙
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8 s- X- a8 p* a! X4 W' j  I( j1 @3 X作法公仔箱論壇2 v+ y# }$ L7 J) z% X4 Q8 ]
1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。4 t9 x+ r" r0 Z& l) R
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2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。
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3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。
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6 M5 Z) L, m1 J$ m; R公仔箱論壇4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。
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