材料：
* G9 B' e/ O' E- W$ d) Ctvb now,tvbnow,bttvbA 豬腱 2 個5.39.217.76% ^+ @; _7 i* W; m, I* G
B 黑麻油 60cc 8 @0 c4 t3 E& p$ [& z5 [
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
* f D {- H; [, i! N! r' z& X3 O6 v& RD 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
% u9 P5 E( a/ @4 ?9 ~% L; R( D- TE 冰糖 1 大匙
; w: y/ \+ Y+ @. D1 N公仔箱論壇F 黃酒 60cc
7 @$ x! I, G5 [9 H# K. etvb now,tvbnow,bttvb作法： 0 D2 L) \ x2 A( m+ k! E
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。公仔箱論壇: D; M/ m6 u5 G3 j6 u8 C) Z9 v
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [; n, V- \0 D% m0 ^# V3 j1 ~
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
7 ^6 s( W, x4 h$ |公仔箱論壇4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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