材料：
# T! G' Z' Y7 Atvb now,tvbnow,bttvbA 豬腱 2 個! L# f0 q! U( t% h2 p" x2 h
B 黑麻油 60cc & F; x. N8 A! }$ L# f
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒 W3 j" j m6 r
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w9 }0 e5 d% p7 w. C3 p; [, {
E 冰糖 1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb, [$ A; J% m" o5 y) l
F 黃酒 60cc公仔箱論壇3 q- T r: J7 J/ p6 k5 o+ Q
作法：
$ _& p' L2 x% k2 l% s" O1 P1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
& L# |# \ h7 z F Z% ~4 J1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r' Q' E* d8 r. Y5 n7 I" k
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。; x1 g: R% o, X
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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