材料：
! l; a1 Q* ]. G( H! f' h0 HA 豬腱 2 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r" h3 S: e/ J( Z S9 e
B 黑麻油 60cc 5.39.217.76- s/ n+ H' _3 x n. c
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒公仔箱論壇' q3 J& {6 O& `9 W" N
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l' r8 U8 e% g! U" z
E 冰糖 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N; F1 N/ N7 |% n* o
F 黃酒 60cc
3 ?7 N. j& ?4 g5.39.217.76作法：
! \) ?5 b" @6 t5 X4 N) Y1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。公仔箱論壇, @$ W, `/ ?- d. c. O+ r
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。5 R2 l# Y8 W" p2 `) x$ \! B
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
/ u% p, e, c" N+ O公仔箱論壇4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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