1. 選擇新鮮的食物，並自行製作。
. I% [. q. T" L* t' e0 U4 [+ W5 |/ Utvb now,tvbnow,bttvb2. 含鈉量高的調味品，如：鹽、醬油、味精等，必須按營養師的指示使用。
% q( k5 `, q b' D/ v* Z1 ~& w: i1 v3. 一些含鈉量較高但卻不易被人察覺的食品，如：麵線、油麵、甜鹹蜜餞、甜鹹餅乾等，因為都添加了含鈉量極高的鹼、蘇打、發粉或鹽，必須忌食。tvb now,tvbnow,bttvb+ p7 E9 \" Z- U5 u9 o" t' p- w
4. 罐頭及各種加工食品，因為在加工的過程中，都加入了鹽或一些含鈉的食品添加物，必須忌食。
3 H! k; q1 b8 ~) d( R; J0 U5. 含鈉量較高的蔬菜，如：紫菜、海帶、胡蘿蔔、芹菜、發芽蠶豆等，不宜大量食用。
* t5 M M7 {5 J" h1 O5.39.217.766. 烹調時應多選用植物油，如：大豆油、玉米油、葵花子油、紅花子油等。心血管疾病之患者忌食動物性油脂，如：牛油、豬油、雞油、乳酪、肥肉、豬皮、雞皮、鴨皮等。5.39.217.76$ S+ y5 Z4 S1 d- \
7. 內臟（如：腦、肝、心、腰子）、蟹黃、魚卵、蝦卵等，因膽固醇含量高，心血管疾病患者必須禁食。蛋黃一星期以不超過三個為宜。
: N4 U$ V5 |0 L8. 烹調時可多採用白糖、白醋、蔥、薑、蒜、八角、花椒、肉桂、檸檬汁等調味品，或以蒸、燉、烤等方式來保持肉類的鮮味，增加可口性。
& {( F7 W, K( h6 T; y4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 選擇食物要均衡，不可偏食。如果體重過重，則需減輕體重，使體重維持在理想範圍之內。
9 X h( \+ [+ P5 x4 s0 c10. 儘量少用刺激性的調味品，如：辣椒、胡椒、咖哩粉等。
. h+ D$ M. l9 W11. 避免抽煙、飲酒。5.39.217.768 z) v$ P( Y# x
12. 食用市售低鈉醬油時，須按營養師指示服用。且因其鉀含量甚高，不適於腎臟病患食用。0 y; A9 ~4 f H* Q+ N# N1 N3 Q
13. 餐館的飲食常使用較高的食鹽、所以應避免在外用餐。萬一無法避免時，則忌食湯汁、醃製食品。 |
發表於 2008-1-8 12:08 PM
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發表於 2008-1-9 02:27 AM
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