可樂雞翅的做法一、 $ Z* v3 P2 `3 j$ k; u- b6 v
- @3 A6 H4 ]1 ?: N5.39.217.761、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
- t% K/ z. V1 o. R! N! Z5.39.217.762、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 # v- ~( j$ b% r" Y5 c" _
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
6 W8 N0 V" V0 B+ j {做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 5.39.217.76" q7 {8 U' L/ U" g- h& L' X# j
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： tvb now,tvbnow,bttvb% N- T5 b8 c7 W# s' R, O
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ 9 r" x" p6 a# |. v$ @- y
' p& n9 |+ `: A/ _可樂雞的做法二、
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所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等
5 [1 V8 [4 B' h4 n. qtvb now,tvbnow,bttvb製作方法： 7 P9 G1 n" T. w* Y
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中tvb now,tvbnow,bttvb2 D# C" [% t+ o$ u% |! x' U
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘公仔箱論壇) g2 A9 j5 `# \
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
2 t& g1 b2 O. l) f) n% e. [公仔箱論壇4.小火繼續燒5分鐘公仔箱論壇& F: B# L% E' x: G+ q5 ?8 K
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
; Z! P! a) `$ U2 e6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
# h" C \) p6 y! P( |" R9 L小技巧： 8 }! |4 U5 J% Z0 D2 Z! P& N$ o# o
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒公仔箱論壇: d- X3 }& y8 R2 g8 Y
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂! P5 q6 c) j& V. ~
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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, N* A* P1 S6 K可樂雞的做法三、 " J! p7 F! f- a# _% Y
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) - Y U( M+ v! ^6 ~2 X7 t
香辣可樂雞翅
! n" b2 i) \1 J1 {0 \% P1 |: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 5.39.217.766 [, J' l9 M% ]# J
步驟：
5 _: G( B* M4 Y2 J8 M0 A公仔箱論壇鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' P7 m9 Q0 a3 q! S0 ]3 d
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
/ B& @; v( F% F9 w$ g5.39.217.76用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 ?2 M! O( g- P, m+ s8 F5 M
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 5.39.217.76/ y2 S: W" S9 T4 ?
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
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All Calories are Not Created Equal 5.39.217.76# z1 Z. F6 v9 ~7 C# D/ T$ \
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發表於 2007-11-1 10:26 AM
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