可樂雞翅的做法一、 . ?9 C0 L8 B) R) a
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {! ^& D; x5 B: r! e0 h
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z# Q$ |4 n# ~8 s P( x+ S+ ?+ j
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 # W% ]: i+ Y+ [6 R8 A! ^6 c' Q
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 公仔箱論壇% ^; C- ^( G+ x8 o: I
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
2 X& t. A& f' |7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
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可樂雞的做法二、
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: v; x1 A+ p; r# v0 H& R0 H! J4 U所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等5.39.217.768 E2 E' a2 I) f% m
製作方法： 公仔箱論壇1 |+ ^7 Y/ I: {2 K5 g6 c
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中) u" B' X* [, Y% c! A
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
8 h& d/ V/ M& L& P' V+ x3 U公仔箱論壇3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
9 R5 Q. ]3 L2 ?' N; N$ k% V% i4 xtvb now,tvbnow,bttvb4.小火繼續燒5分鐘9 e$ }- a( ]' _1 w
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
+ K' j4 }( A# @8 X5.39.217.766.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
* {. P% c+ x9 \) [% }小技巧： 0 f+ N \& u F: I4 ^
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒# r* r6 A, o+ E* @) G& Y) [7 j
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂7 ?+ ~9 z( C0 `) U( H; P9 r: r! e" ]
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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可樂雞的做法三、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O0 C) q/ y, a/ H' f" N! y
5 h) P5 d3 ]2 S9 Y; l- _/ L8 V) c5.39.217.76用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) tvb now,tvbnow,bttvb0 Z. I- w. A, H% \( P7 A# T! j
香辣可樂雞翅
, ~, H% b/ w0 V. f! K6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 5.39.217.769 ]/ x3 ]4 A2 H8 Q, j* l. H$ ?
步驟：
6 D( d- v& K' U* ^% M/ ftvb now,tvbnow,bttvb鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L4 y- i7 e8 A+ W) J
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 tvb now,tvbnow,bttvb' A9 R- h1 ? k0 M K% @' w
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 公仔箱論壇$ \: \. j$ C4 F* n, O0 v
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 公仔箱論壇+ n% O( ]* _% T8 O; L8 Q3 M( R+ E
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
# t, k1 q5 ^2 Q6 w Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M5 S& ?4 E4 _; ? Z$ `! f$ }
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延伸閱讀： 5 [. i) v$ d5 S7 b# t
& S+ O. [$ Y, G; }$ [- M+ ~! dtvb now,tvbnow,bttvbWhat Are Calories? And Why Should You Care?
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All Calories are Not Created Equal
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2 b' v. b, j( m8 [, T( C8 i& q$ rOmega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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