材料5.39.217.76. V2 O. x! x( v: z+ `. D
香菇（切絲） 2朵、白背耳（已浸切絲）/蝦乾（切碎）各 5克、小棠菜 3棵、雞蛋（拂勻） 3隻、免治豬肉 80克、鹽/糖各少許、豉油/紹興酒各半茶匙& K$ x7 [5 g2 t2 A+ u
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, N1 q' D! f- n, g8 e6 z7 C" H7 g/ M
1.免治豬肉加入豉油、紹興酒、糖、鹽拌勻，醃 10分鐘。
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2.小棠菜切底，取其花形。將其中一棵葉的部份切碎，其餘的菜葉與小棠菜花汆水，備用。公仔箱論壇4 f) B$ y6 V8 A% e. N" y1 U; J, O
' ^) h" y' d+ ?! J' Y" b5.39.217.763.蛋中加入白背耳絲、香菇、蝦乾、小棠菜碎、豬肉、鹽拌勻成蛋漿備用。6 e! b( J4 ]; [9 U% M/ x" J
$ b) _" x6 w; c- \tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱易潔鑊下油，掃勻，倒入蛋漿，轉細火慢煎，反轉另一面同樣煎至金黃，取出切件，加上小棠菜花即成。
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發表於 2011-12-28 06:17 AM
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