[甜品] 義大利脆餅

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義大利脆餅口感脆硬，沾咖啡食用最對味。$ {* M! R% a- M2 T. k7 ^
材料：蛋白100克、砂糖160克，鹽、香草精、泡打粉各3克，低筋麵粉200克、杏仁粉40克、杏仁粒140克
' \  p3 |- J/ _7 Z公仔箱論壇準備：烤箱以180℃預熱10分鐘。
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( }( o! i. k" j% H- D 點下放大 整形所有材料拌勻，整型成寬6公分、長50公分的麵團，以180℃烤約25~30分鐘，放涼定型。
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; r7 `7 c! |0 {7 E, l* A3 f3 X 點下放大 切片做法1切成厚約0.7公分片狀，在烤盤上鋪平，以150℃烤約20分鐘，至杏仁粒上色。