以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
% K, O, s# {- \; m5 }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% h+ c" Z* s- h$ U+ I
食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！公仔箱論壇. A9 U" Q& G0 W: w: D) x
) ?0 @+ b9 W: m% ^% n主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！8 m* \4 Z' e" F0 m
6 c5 u. X1 B `: s7 Rtvb now,tvbnow,bttvb蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。" e, h8 U0 n, y, Z
1 x6 ^7 v" X& u- u鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
. N7 n3 F2 U, L+ u公仔箱論壇蟹肉豆腐公仔箱論壇8 M3 W/ Q; z! s1 u
鱈場蟹腳刺身
+ R8 J) A8 l& W2 h+ ^/ }: {) {! N" M5.39.217.76燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
8 n3 z5 }2 V F" a8 h( c1 O; v公仔箱論壇鱈場蟹天婦羅公仔箱論壇% D1 A. l+ j& K. f; t
凍毛蟹（800g）公仔箱論壇3 L/ m, y# N$ g, a
鱈場蟹火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `% { a! {. g$ ~: @) ~: o; a
雜菜盤
" O# b8 }( a$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥、烏冬或拉麵
3 [; M# W* o) q甜品
8 W& S. r& f5 I- G; i, [% m) T1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$1,180（每位）. N- t3 i. s2 @! n
; S8 t; M* {) t4 N: z
8 `$ E7 Z" z' ?3 V& g3 b B鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐tvb now,tvbnow,bttvb- S/ Y5 u- j( U& e6 w
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）公仔箱論壇" x9 J* ^4 D6 A% Z5 k2 b! v0 w/ ?
鱈場蟹天婦羅
& C9 x) |* {. U j* K7 q1 atvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹火鍋tvb now,tvbnow,bttvb, n- }1 p/ u% {& M0 ?+ n7 \
雜菜盤5.39.217.768 p% U& y: V3 a" b+ A0 K0 T# q( N
粥、烏冬或拉麵
1 Y) V) i8 t3 ` q6 T5.39.217.76甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h6 E; R/ p- A _" Z9 {# @& w
$1,180（每位）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t5 I% x( s' i, M# L: O. p: e ]6 ~
公仔箱論壇( F$ [% r/ m. H: M5 X8 \
7 ^8 {1 O& b9 t6 k: M4 ?毛蟹套餐蟹腳伴沙律tvb now,tvbnow,bttvb' _/ r4 y. g) b& J+ v/ R
蟹膏三小碟
, a# V! A3 u9 i( ]/ v; [清湯蟹鉗: p3 g, S ]# N, E. i
焗釀蟹蓋/ I7 `% q: x" W
蟹肉炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h7 A% Q( x3 Z. @5 Y3 o3 |
甜品+ R$ }: Y% i* W% {7 g
$1,480（每位）8 {1 |5 z$ u: s, A; P! {
: s6 j" ^2 ?2 w: b7 F
8 b/ l) g1 n: b& \5.39.217.76地址：西貢匡湖居商場. A# Y/ e1 x: w2 t; c, u
8 D# h3 c1 T0 @9 L9 _6 E# X- ] |
發表於 2011-9-30 08:46 AM
| 
發表於 2011-9-30 04:05 PM
| 
