酸菜肚片湯+ k. q) N1 h$ `- a2 f( p* R
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" |# x+ u0 _5 R) L& N3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y% \' k8 H8 Htvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
- P9 C% u b- H2 |7 {- V豬肚 ... 1個
0 @- q7 Y7 X9 n( M) O) j. ?公仔箱論壇酸菜 ... 150公克
3 w) a ^# \6 R4 W5 Z公仔箱論壇筍 ... 1支 7 b/ ]& f; F* a- q& L" l5 ]
高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J9 l: ?" f/ Z1 ]8 r0 I* a
鹽 ... 1小匙
* @# O" a0 n# O- }味精 ... 1/2小匙
' h' k# S- O: Z! }. S# ]: e/ ? \3 ztvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 少許 - v$ _: z" b; L }& q" ~8 B- Q
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: i) n. J9 O7 p0 Z! ^【作法】： 公仔箱論壇' a/ l% z& t0 {+ t
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V, A$ T" P0 a! \" m+ I1 R
* m' a+ [- ^8 t0 R* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。
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/ b6 L; F5 J6 ~/ k$ Q; }' g3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。4 ?$ U8 x- V( t0 M
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" s2 y3 D; w2 M- z4 Vtvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
( I' Z4 K% p+ S" F9 B" ^tvb now,tvbnow,bttvb酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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