材料
1 v* n" v. q# ]8 j6 V5 {% e, c5.39.217.76北海道遼參（已浸發）/白燕盞各 5錢、特選南杏 30克、冰糖 60克、生粉 1茶匙、水 2 1/2杯、薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb" \. o" ` g: J( d( |( @
6 B) N% U" \1 H% t3 s9 F; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* t0 U( Z7 j9 G
遼參浸法0 _0 u+ k+ o5 d* g# Y& k" m, J# |
用凍水浸發 8小時後，倒走水，重複數次至軟身，去除內臟後與薑葱一同汆水即可。5.39.217.76( o3 ~% u+ @% u5 l4 c% t
! W _! L3 X# k7 b6 l1 a
公仔箱論壇3 h) s3 }# ]8 P9 G- F
做法
8 J6 k- d$ w- G7 n公仔箱論壇1.將已浸發的遼參以薑汆水約 5分鐘，瀝水切粒備用。公仔箱論壇( I F( W* C, X6 N4 ^+ ?; ^' `
3 c+ t/ v5 l% [2 o7 L1 ~) b2 [2.白燕盞浸 5小時至軟身，除去雜質洗淨，加適量清水，用中火清燉 30分鐘，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m2 [! ~: G9 Z! W$ Y
9 Q o$ E/ C5 j7 r( r# P9 q
3.南杏洗淨浸 20分鐘，加半杯水用攪拌機打成杏汁，隔渣。杏仁汁加入生粉攪勻，備用。
" N$ w% @" S8 A1 H& p5.39.217.76& F* {6 v% T! l2 r- z
4.煲滾 2杯水，放入遼參粒及冰糖煮 5分鐘，再加入白燕盞及杏仁汁，續煮至大滾，即可。
7 J" n) d( ^% B. Z9 d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 i# E4 \' `6 m2 q `
% l: M3 g3 M, \- x/ S0 `, E9 v& `' {貼士- f$ X* l/ W& a, ^/ e
想杏仁露更滑溜，可將生粉加入杏汁中攪勻，可令杏仁露食落更有口感。5.39.217.76" F B A0 p1 {4 ?9 C, v8 U
|
發表於 2011-2-19 05:14 AM
| 