材料
3 A0 F( O! f) [/ m) V0 B即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許
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- @6 a: y3 d- c6 P6 N9 f( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76: e# n5 \* }; M6 d( z- E
1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。
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7 U- s: a( ~. S- U7 G( Y1 u6 c5.39.217.762.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J S+ P1 ?+ `$ h. G; L6 L
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3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。5.39.217.76* M% ]* L. q. }
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炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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