配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团
/ a! f9 ~/ n( R- b3 Q. G公仔箱論壇 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。公仔箱論壇+ S+ j8 b. k. f1 @
第二步，把花椒炸透。
* Q$ W- o# K; t! b5.39.217.76 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）tvb now,tvbnow,bttvb0 }5 L. P3 z2 V' |5 T4 ~: Y
第四步，加砂糖，盐，料酒。
; i! {# e; h3 v8 X! m; k! Ptvb now,tvbnow,bttvb 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）tvb now,tvbnow,bttvb) z1 \1 f. l7 C r# _* @. O
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
$ l: l- a9 I: S M: o 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）tvb now,tvbnow,bttvb- ?# l- n* E) F5 k- J
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
6 a) j/ y1 ^5 `) b- o! F; g, l: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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