配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团
" s8 B, c7 w5 u# K" V; W4 O5.39.217.76 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X/ R j! K+ d4 }6 K4 g2 |
第二步，把花椒炸透。
! E( r h3 _8 G) m/ r& y0 w* t5 L 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）
' C+ U6 M# k4 |, H4 w3 ~ 第四步，加砂糖，盐，料酒。5.39.217.760 A* Q: }1 O0 M( z
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）/ J3 A5 R# c% y; q& q- b J
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
, U; m0 K0 v2 D 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）
* r& H" w& c( P6 J" b* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
, i& Q8 G- h1 } 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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