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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。公仔箱論壇4 t2 N0 z5 s; H, A
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1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
$ `( H; ?' G9 F- N' b! dtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。+ N$ C; K8 m/ d# q
, p+ i% v! b& R. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q0 n2 o9 C- |. ~
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。& \5 z1 o" J5 l* u: ~
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。
4 s# y3 g7 @9 k5 l- P1 h; ~$ ?% B5.39.217.76【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。9 }, P4 [' H3 u; x: k4 F, N
/ h5 A& o; W0 E; E/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u2 [( O `8 Y8 v$ C4 r' K, `
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。公仔箱論壇( j. N! S6 b7 [4 W: c
' ?6 s% F$ W4 p) u! V1 q7 M7 K% O5.39.217.765.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
5 g1 p- c# G* q/ k3 S公仔箱論壇【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。公仔箱論壇9 T& l9 ^# I' a. _7 B7 A0 }$ Y
7 b9 ~. L h( O. t公仔箱論壇6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。tvb now,tvbnow,bttvb0 W7 u! [" V4 H6 p2 T; L; y
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。
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% v3 Z' I3 Z& Y- d! P6 B1 v: a5.39.217.767.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。/ t9 T5 @) q& f2 I @6 X! \
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。! x. W% l! F3 G$ i
) g% t6 C- l: c6 V( R: etvb now,tvbnow,bttvb8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
* z, F7 V" T4 u7 \【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。
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; h- i; w9 o, I" t( e+ Stvb now,tvbnow,bttvb9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。公仔箱論壇$ i$ g: J* C6 ^, q6 G, L) Y
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
( w" T2 \6 R6 Q! m【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。# w9 J2 _! K6 `, v8 E1 c. o E
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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