天成佳“藕”，共度佳期
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. `( P/ E: V# J& a5 ?! i. s, p% m5.39.217.76材料A：, `* |" z9 y% @- \! k4 w
蓮藕......450 - 500g (2節)
1 b# h, g- X8 |- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天布羅粉......100公克5.39.217.76+ W' G: X; r" h9 P8 |4 |
清水......160毫升
4 v2 m4 V4 [3 ?1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......半鍋，酥炸備用tvb now,tvbnow,bttvb- t0 w* Y3 u) j, O6 l* m7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?8 ]2 S0 \* C" q% H! Z% H, j. ~; J
材料B：- k4 B: |; Y' X, I* ?# T& `4 o( J. ~
清水......150毫升
( `: N* ^4 K9 L5.39.217.76糖......3湯匙
/ l& r. s4 P' C" |公仔箱論壇番茄醬......3湯匙5.39.217.761 P2 h. I1 [# O( x$ d0 C
酸梅醬......3湯匙5.39.217.76) Q& s+ ^/ {( m8 R- j
李派林桔汁醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, g J, [' Q7 E" E# A% F
浙醋......1湯匙公仔箱論壇; O4 L8 o6 D* }/ s, z5 K* V3 ~2 g
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烹飪過程：
- Y, Z8 v3 g7 s& w1 E! y& v5.39.217.7601. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d+ K" A, f; C& Y3 a- y
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
) V) M, p7 f# j1 Ftvb now,tvbnow,bttvb03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。5.39.217.76+ x, e$ o: y. C7 B. Q
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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Ingredients A :
: v4 F Q+ T8 V: F/ Q& \! l7 {) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 segments of lotus root
4 p& b: X1 Q1 `8 [100g tempura powder
; j; b; P/ y5 f- y6 X; f5.39.217.76160 ml water
7 i6 W- k1 _6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 a pot of cooking oil, for frying
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, ]1 M: B# \ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
. O3 d% d* P$ j& I" m% r5.39.217.76150ml water
' h# s5 C8 A0 m9 v' z公仔箱論壇3 tbsps sugar
6 z0 d3 H/ G. t. u0 c! O+ ]5.39.217.763 tbsps tomato sauce
3 J- r# B, u6 r2 B% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sour plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W: p' p2 ~3 ^0 Y# ]9 A5 x
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucetvb now,tvbnow,bttvb# W" s1 T: r8 ]: u
1 tbsp red vinegar
, x. N/ U; I2 ?! ~" B7 h& X2 l5.39.217.765.39.217.76 I; {" i; D; E
Method :" n8 T, P3 y& j! c" Q. W# [
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.+ W) \2 J$ @; S$ E& e: i) \
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
3 B @9 e: V" I! V3 ntvb now,tvbnow,bttvb03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
@1 l, o/ S1 c# O% K5.39.217.76golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.+ X, t0 c# Z/ h. K
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
; T @; X5 o/ N* h: l6 F5 b, f ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ p; b+ I6 ~5 y5 q5 _9 m
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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