天成佳“藕”，共度佳期
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# i( F/ a+ E; w! b+ k; m# Ytvb now,tvbnow,bttvb材料A：
6 G( d' D' i8 K# ^公仔箱論壇蓮藕......450 - 500g (2節)
1 ]1 w2 o( [0 x- \公仔箱論壇天布羅粉......100公克5.39.217.76; k. {+ u6 r7 x8 p
清水......160毫升
/ z" `( k. K/ r6 P1 i9 F$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......半鍋，酥炸備用; d7 b' k1 |6 M8 ^4 m) b9 f
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材料B：5.39.217.764 k9 @1 I2 S/ l5 V% @8 ^& _
清水......150毫升
+ X0 w4 Q1 x$ e% y公仔箱論壇糖......3湯匙
O; K/ a p5 B' ~2 b6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬......3湯匙! n6 H* S* D' |6 M8 D
酸梅醬......3湯匙2 W: t, Y5 H) J9 [( L( e
李派林桔汁醬......1湯匙! @; H' R1 [8 B7 j" N
浙醋......1湯匙
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烹飪過程：公仔箱論壇# w0 m9 g" r0 j( x: o
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
+ W# P: q. Z/ p3 B" o5 V02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
9 P P' j4 I% P, K5.39.217.7603. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
# w# N1 C3 I, G. G0 t' C: V04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。; g9 }: h1 ^: I6 v% u2 k
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Ingredients A :
) A2 F0 H+ J# v0 m- O5 _5.39.217.762 segments of lotus root
+ \/ V0 @; R, ?5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g tempura powder
, v M* f. u4 l4 ]$ b5 d9 l j160 ml water
: {- l. |8 O9 V9 `. r/ E S1/2 a pot of cooking oil, for frying1 {+ d# N2 [* D
& \2 N i3 i& r$ ?) B% R% Y
Ingredients B :
$ m/ R& q1 M7 N8 ]1 `tvb now,tvbnow,bttvb150ml water
. k7 E' b9 j/ i4 n$ S5.39.217.763 tbsps sugar5.39.217.764 L% I1 S; L9 L. b8 y) Z! x( V
3 tbsps tomato sauce b3 B4 k! y1 q* o# T" B& z
3 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇9 {! o4 i1 K) i4 B7 i
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce5.39.217.760 Z% F5 j8 t4 ^6 k3 ^
1 tbsp red vinegar
! f/ d- P. N5 `# {9 D: t) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x8 e' E- K- O- gtvb now,tvbnow,bttvbMethod :5.39.217.76& X, S) P C1 S/ }$ I
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.+ f. ^ t: f7 ^
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.: ^0 q' B) }0 Z0 R0 n: c4 z& w
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till& i! S- y' p# x9 |
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n2 }# u' |$ Z7 m
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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