天成佳“藕”，共度佳期7 ]% H0 v- z& l$ k+ ]
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材料A：* |- S o' H( e* }# s1 t
蓮藕......450 - 500g (2節)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M# N: j+ ?- X9 L
天布羅粉......100公克5.39.217.76) C! C d4 V, }! _) I& z0 b, O
清水......160毫升/ q6 e8 J* H4 ]. \) v# q
食油......半鍋，酥炸備用( S& D# T& V6 U) F
6 w A1 }% q; F* x, H5 X: {9 S5.39.217.76材料B：
" l8 w% `" ] b0 i清水......150毫升
3 @& t5 J' Q8 ~2 @( Y5.39.217.76糖......3湯匙0 |0 d: z% y- X: @: e9 Y. Y
番茄醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c, r2 [* j3 u6 U. R* {$ x5 Z( \
酸梅醬......3湯匙5.39.217.76) t3 I5 U. d9 @
李派林桔汁醬......1湯匙
* E6 f, f* r6 K! V; S1 u+ o1 u+ F5.39.217.76浙醋......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; O! B/ I, o6 ?( C+ [* d3 l
5.39.217.767 {" m! z. E" G) x1 H
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb3 Y/ A# V: l$ A8 K0 Y' p
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
$ i# ~# C# V) @5 P# E* u1 z1 t02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q1 [$ g1 A3 |5 Y" `% w7 @
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
% B/ x0 c; N+ @6 R% Btvb now,tvbnow,bttvb04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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/ g' h" i6 a) L5 a G+ j8 {9 \tvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :5.39.217.76% ~% y& n) M V8 C
2 segments of lotus root
! @7 j. u |4 W' J100g tempura powder
( l7 G6 o4 N7 E8 g9 R160 ml watertvb now,tvbnow,bttvb4 Y& I2 o$ i; V% Y0 g
1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- w! H7 ?: @7 ]! l5 h
, G& b7 L. n, Y( y' M# c; hIngredients B :. U$ M" E0 Q; I
150ml water
% K& R$ i6 [5 s5.39.217.763 tbsps sugar/ U! Y5 ]) F1 j" j, X/ L, [. V" ^
3 tbsps tomato sauce
. X: w; A6 j. K0 X5.39.217.763 tbsps sour plum sauce
4 }+ y0 ?3 D' j- I" {$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce3 {! G I, `0 v8 ^
1 tbsp red vinegar5.39.217.76* }. }! T9 x& h! ?7 X4 n
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Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?5 F( ], K; c5 X, r
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
' E$ x' Z( l; {6 e02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [5 W) {5 m+ F \# o
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
& U; j( d2 y+ G* w公仔箱論壇golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
. H1 w+ B0 C& X$ Z# W$ ?" r5.39.217.7604. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.5.39.217.76% Z3 G' h/ D1 x& K. \" Y
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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