天成佳“藕”，共度佳期
2 G% F0 T8 a' x9 y- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l6 \' F; G: g: J* C) I公仔箱論壇材料A：
, b* J, D8 D% m) I# ^6 ]1 Btvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 j0 `# M) K4 D- a3 m
天布羅粉......100公克& M: J) y+ _7 z; S* y
清水......160毫升
6 o0 H* W9 f, G3 s2 K( C$ X" c% I8 C食油......半鍋，酥炸備用
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材料B：( l0 G" \4 L5 B+ G$ E6 s
清水......150毫升
" {1 l/ v X( p6 |. K# ]0 ?糖......3湯匙. L- V1 d% U; Q1 w# N M
番茄醬......3湯匙5.39.217.768 H8 p; _8 O7 G. t" ~& B) I
酸梅醬......3湯匙公仔箱論壇' x0 W# Z0 E* Y+ V+ ~% p4 R3 O
李派林桔汁醬......1湯匙5.39.217.760 l# I B0 c- C H
浙醋......1湯匙公仔箱論壇# e+ m4 j# K7 A
( b8 e* e' ?; h6 G* X1 |tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
- Z! Q6 i* R7 l0 o0 ~5.39.217.7601. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。 l I2 X$ V t0 |
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
9 U! ]) P9 y6 ?9 y* [/ N2 b- F) G公仔箱論壇03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。* Y! ` b9 u- z+ B$ c. E
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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1 }, ]' `' L$ _0 V: Z' r8 qIngredients A :
+ A# o- h7 h6 o2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb8 K' o: n* \- z* f, t t' \
100g tempura powder! n4 Z" Q$ Z# r1 m0 U
160 ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L( w- w& Z% @4 r
1/2 a pot of cooking oil, for frying公仔箱論壇! p; k$ n; {) f: V: G/ Y, J) e
( Y( Q9 }7 f; D* w" N6 w5.39.217.76Ingredients B :3 F+ P, E4 @ O+ n) ~: S9 Z
150ml water
; [* I( F6 O! q% g/ N/ O3 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb' ~! N% z1 k/ j6 c7 c; v* U2 }
3 tbsps tomato sauce
! q3 i/ Y; M) i& F1 g& b otvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇/ U4 Z: g% x# n4 _( b7 k/ _
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce& z" A w8 V8 r7 X
1 tbsp red vinegartvb now,tvbnow,bttvb# w3 b+ P& I( s4 n" ^! Q
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Method :
# d7 a8 c) N) ~, g! E& r公仔箱論壇01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
4 ?8 d6 i1 C- R6 T1 M- |" |5.39.217.7602. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
. B4 x* v( w4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till公仔箱論壇* @) c0 [ i; r ?, X
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
1 }4 C J. [$ f8 c$ e' x: X公仔箱論壇04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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