材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 tvb now,tvbnow,bttvb( C" |; _$ b% ?$ B+ x/ [
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種
2 W \8 S4 h L4 L1 P4 _1 R0 B粗顆粒的）
; T9 d' }: v: b( t/ B& D做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； 公仔箱論壇( l, `; c9 t. b
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起
5 D$ K2 A) \: C5 N3 ^& Jtvb now,tvbnow,bttvb，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團；
7 {+ X5 C) B: G. F. X5.39.217.76將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 5.39.217.765 Z$ h5 y0 Z/ S3 v8 y# C
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘； 5 y' d( g* R- c8 E6 M, S% E
蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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