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# x6 z4 i& ]: o# I2 S/ |, i: dtvb now,tvbnow,bttvb上面那個乳白色的布丁) 5.39.217.76- Q$ A. T( k; E9 g2 S
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream PuddingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j: w4 q- Z; A
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)7 d: y4 Q9 h' Q' r6 M z/ c
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】tvb now,tvbnow,bttvb7 v H! d4 f0 B. R7 K
材料:
! t3 G. R& r# ~4 Dtvb now,tvbnow,bttvba 蛋黃 2個5.39.217.76" o F3 S6 j% G% G" H' x
b 糖 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~7 {) _8 E9 U/ {4 v9 Q1 A/ ]
c 牛奶 1杯5 O9 O; \# N" @8 s3 [% G
d 鮮奶油 2/3~1杯公仔箱論壇! w9 U5 g \$ K! C" c
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)3 e& R0 C$ u m" x" k, k! ~
f 香草精 少許 ( q0 ~; _/ c' J% ^: I9 b* g
% J! y8 ^3 s" v9 U8 _: f我加了1/2小匙的藍姆酒5.39.217.76% J" q* U d) W& f
公仔箱論壇* [( Z3 u- h6 i: m
做法:
/ J' [$ f6 z$ ^0 d9 y6 Q9 P1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
: p9 z" b2 k3 b; @2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
( n; N& P% G% C公仔箱論壇3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
7 [! \( Q" P7 e$ Z4 p# t6 A4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)6 h8 z- f- C1 k/ D" P6 }$ F
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. : N9 y. ?6 A1 M/ C
, q/ r0 d0 Y% M- _1 G公仔箱論壇(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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