材料& s' e* m5 i. C
牛肉....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }8 @* \; }" C2 C: A' ?7 V1 Z. f
新鮮香菇....4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {! J# c$ F6 k3 ^ n
薑片....10gtvb now,tvbnow,bttvb' l* Y# q( g1 K& M7 l! D. q2 j$ G# ]
胡蘿蔔片....10g
" g( n* o3 s3 T7 E& W) f! W# N0 @公仔箱論壇蔥....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m, R1 p8 Z2 `
辣椒....1根5.39.217.764 @/ Y2 v+ P( Q; R( p7 j
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調味料
' i; w j9 x* G3 u2 b3 u. QA.玉米粉....8g
' w L, T5 A- z& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打粉....1g 0 i) r. D4 \3 _' t. P
嫩精....2g
; k8 e( N5 O4 S7 Z# J; ?1 ?/ n 米酒....2㏄5.39.217.76" S8 L2 R6 H: C) K
醬油....8㏄公仔箱論壇' }( k' t+ B7 t, T0 X- D
水....30㏄
6 R+ k* [- c! |# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋液....15g, ?9 D+ p3 K' A" Z& |
B.雞粉....1g 5.39.217.76% x. }3 D3 q, i9 F( q" k
蠔油....15g. P @! o6 I# Z0 `' D* F2 ]$ C# ?
醬油....5g
' z2 V# \1 j* {4 v公仔箱論壇 糖....2g
3 U, G) S1 [) }/ I$ ? 水....50㏄公仔箱論壇2 ]& t: Z8 k+ ~$ G# [$ H( _
C.太白粉水....5㏄
2 A+ G: l: P E0 ?7 S 香油....5㏄
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# j' K3 q8 d( `0 c+ s; S0 `: |/ y; S作法tvb now,tvbnow,bttvb+ G: U" T( ~6 f
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
2 Y" _! d: p# f5.39.217.762.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
% N# o% Y% Z. e$ g$ F4 d) i3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
3 n# h) d* U3 H! m4 z4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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