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材料
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絞肉.....100公克
6 l8 ?: X. Y4 _, u/ L6 ?, j+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆薯.....300公克) W8 L9 X% ^5 N) I3 ]$ J( M
洋蔥.....1/2顆5 E& {. _" e/ a* U- E! x" h
乾香菇.....5朵
+ Z; [( _8 k0 W4 i: o8 J, }, h太白粉水.....適量 E5 H9 ^/ Y2 u) t) x* E; R0 q
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0 e1 P# e0 v" {" E$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉.....15公克$ B& X, K1 H, G6 U$ x
咖哩塊.....2小塊
: N& [2 f6 f: c3 q- _2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....150㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 z% `' u- C$ N; \
3 F" ]/ j8 d2 l) r) J5.39.217.76C
2 L. Y0 q3 m& t$ W! h3 y5.39.217.76醬油.....36㏄
; a( e& \, Q2 S0 j. p* J- k9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....30㏄5.39.217.76' M7 W& E" Z( H4 ?, m; m& s
細砂糖.....13公克公仔箱論壇1 U0 L" ^, k6 u. W
鹽.....少許
. H9 p0 ?) f+ r& B3 R公仔箱論壇胡椒粉.....少許公仔箱論壇" ^3 X3 S( j" O7 x* F0 j$ g
5.39.217.76* H3 p1 L# s1 ?& S: A
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傳統餅皮麵糊.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {5 v3 C* J/ i. n" L. G6 H
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作法
+ I. \2 K# x) ^9 o& q3 d$ N( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
' ?. K/ e/ Y1 Y9 _- m8 I. G& N- d hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g: W2 @/ ^$ m7 R3 ^5 F2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m& O' e9 o( k' X( R" l/ G
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。, `; y) N, u w! t
/ I- v0 N( N* V' }, ]6 h公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。& Z$ P ?4 {6 g8 K) {
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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