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6 W4 @. Q; M! h材料7 U- \& h5 S- M* C0 |" |4 J
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豬五花肉片.....150公克
" ~8 a' g! \" b3 z! G8 D+ z2 V洋蔥.....1顆* S; }) m& z: R6 { t% S# Q6 y
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9 ~" B/ D2 P- @3 D5 A2 i$ {( C6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N/ X( |4 g- w J+ Y+ ]7 D6 X
米酒.....20㏄
$ y6 f8 D, n, ]味醂.....10㏄
8 e3 n. Q4 {5 b5 w6 s+ u糖.....15公克
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; x6 K$ [" @ X" `黑胡椒粉.....1/2小匙# P4 e* l2 n( E% G, O( c5 Q
太白粉水.....適量/ t/ n3 c# K9 \6 r8 _
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7 v, j; _* Z* j! u- Q B8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統餅皮麵糊.....適量5.39.217.76: x8 [/ o- n. i( N2 h) d
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- c& J5 C* T C5.39.217.76作法
$ o) z" ^1 T2 p: b* J" K Dtvb now,tvbnow,bttvb1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
0 b& ?( U& _$ d6 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 Y% P: U6 }6 o$ K* u, R
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇$ N8 i, J5 e; U1 W
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l/ n% h# I- ^$ F; Y# }2 o1 Q
# V: n' w2 U+ i- \) {+ C1 U公仔箱論壇5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。. o2 j8 }0 ^/ S0 ?. H& C5 l% y# X
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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