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: y1 o; C# m! rtvb now,tvbnow,bttvb材料
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豬五花肉片.....150公克
2 _# L( {/ \. n3 Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1顆
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B5.39.217.76, S) d D! D* a; m/ u
醬油.....30㏄
$ A2 ~# ]& h1 C/ {0 K# @0 A5.39.217.76米酒.....20㏄
# j1 g( B$ k7 G1 @味醂.....10㏄公仔箱論壇2 c& R' H6 _& S4 N2 `' [! N' S
糖.....15公克5.39.217.76, I- |9 j& |8 W% k0 x
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4 A/ q8 j& w1 B! R; K黑胡椒粉.....1/2小匙
- P& _- [$ y8 |! h9 n- [太白粉水.....適量
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傳統餅皮麵糊.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w; P+ E) `1 k" _0 T9 P
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+ d& z% f7 A6 U( c4 Q; c9 n公仔箱論壇作法
) E# O0 l# V6 I+ Y; |8 S9 E1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
1 i3 l+ m# g3 h/ O6 A! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" Z; S- F5 a( R9 W- {$ c/ p
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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$ j$ X( l- c& e2 z7 |+ t3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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% }" s2 t$ R9 v: Y- p2 ~% D公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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+ L! G7 w1 g) s. v1 C" U6 p5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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$ R; q+ U# g, a: }5 K9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。公仔箱論壇) Z* ]/ H; e$ c' D R* y0 H
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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