[甜品] 焦糖薯球

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材料5.39.217.76/ Y, G, r5 S0 U5 Q
新薯　2磅
2 F3 J/ N, }$ k2 t& c9 G2 _  X# @牛油　50克
; a/ Z; F3 F+ {  O公仔箱論壇砂糖　200克
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做法
9 B. z! ]; M& J% ~* d1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F6 A: R: I& k7 A2 j3 Q* [& L3 r
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
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貼士
! F% E4 C" K( Z+ x  G) w- c6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。