[甜品] 焦糖薯球

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材料
3 m" X# ]% T6 i* I; ?6 s新薯　2磅
& X6 f  T- K8 m公仔箱論壇牛油　50克
5 s. ~$ C4 {5 H9 Q5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖　200克5.39.217.76& k( @! N7 B) |/ L3 q
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做法
+ D. E8 j+ A0 g+ j2 Htvb now,tvbnow,bttvb1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
! m) i0 v& a8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L6 H3 l; \% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。, }  I/ ?0 {, x7 ^  x% x: S
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。* I- g, J5 k) M7 o. i

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砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。