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[中式食譜] 蝦醬雞排


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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `2 p8 y/ D% G: N- W
帶骨肉雞胸.....1塊
5 @: d* r0 r8 @1 ^4 stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....適量
$ n. q2 b" I* ^7 A( _& M2 T, I濕炸粉:太白粉..... 1/2杯
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1 c5 ~+ N! O1 F. u. j) B5.39.217.76醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I2 i6 v: a. |9 |% t
蝦醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V3 h, h4 A5 y: j- m+ G! {
薑.....10公克. @( K# D. y" B4 q
蒜頭.....40公克
# W4 J7 R; i1 V公仔箱論壇細砂糖.....1大匙
! }, ^- @+ a8 a% ~% S公仔箱論壇味精.....1茶匙: \* W( y5 |  o/ l: E
魚露.....1大匙
' x2 F+ m- m8 t小蘇打.....1/4茶匙
/ w- b# y0 p9 p; V: l- f- _  YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....50㏄
& m: n% v$ C1 m/ u2 Utvb now,tvbnow,bttvb料酒.....1大匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb4 B; T( F9 y% e( n' ]. F4 C6 Y
1.帶骨肉雞胸去皮,對剖成半,從側面中間處橫剖到底,但不要切斷,片開雞胸肉即為雞排。" I; o! @5 d+ G# J) z# r

' Q# i: m/ H1 q) u9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁,備用。
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  M9 x, V6 q( h' j! Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3雞排放入醃汁.加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排;熱油鍋至油溫約180℃,放入雞排炸約2分鐘,至表面呈金黃酥脆狀起鍋,撒上適量胡椒鹽即可。3 w6 p) [9 S6 E1 d' a. ]' }; X; |
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