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材料
7 l5 o" E$ _0 \) y& F帶骨肉雞胸.....1塊
) V4 a+ }/ a8 V' q+ T6 o胡椒粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 g2 P5 F/ v) f' o% g/ V& i( B
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯8 _4 k: S% w- O9 v" S% x
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醃料
3 Q# m) f9 ]6 }, W mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬.....1大匙4 ~0 M/ E* d; n! L7 K) u
薑.....10公克
7 r7 x' j0 V( H" P" x1 f. s蒜頭.....40公克公仔箱論壇4 b/ V! V0 t! L1 ~
細砂糖.....1大匙
+ ^6 k/ Z7 e" M) @7 R味精.....1茶匙
3 p3 K. {9 R& O: Z9 b公仔箱論壇魚露.....1大匙5.39.217.76; H9 W; `0 ?+ D _# v$ X, l
小蘇打.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h- U- l' a7 d% L! N
水.....50㏄
- E% A( n, x" B5.39.217.76料酒.....1大匙公仔箱論壇$ g" b/ n8 t. p9 d' |$ n i3 U" p8 Z
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0 P+ {7 o5 F, k+ I* \) F* [0 u5.39.217.76作法公仔箱論壇* h( h1 T1 r% C! I
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。5.39.217.761 V2 w" D# v+ [$ B$ d0 ?
# U V. l9 ^1 |2 u r4 d, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。公仔箱論壇7 M! J: O0 ^8 x# S9 ?
* D) l9 H/ a' C公仔箱論壇4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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