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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m o) h% `* H0 S+ ~7 ^
帶骨肉雞胸.....1塊
& I9 T' v. E$ u; L0 i. x公仔箱論壇胡椒粉.....適量' e6 M2 |; i2 E- d/ [- A Z( f8 y
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯公仔箱論壇' U% ~* T; g! u* H" t5 B
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醃料
$ J) X# H" i- }8 G/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬.....1大匙3 c) j& m/ x; S1 l
薑.....10公克5.39.217.76) b# h5 z( O. M# Z! ^
蒜頭.....40公克
; z% V- f" n$ h" L6 M6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1大匙
1 e9 e5 f! N- ?2 i$ G% S8 |味精.....1茶匙
8 p3 g7 O. u) d4 T( a魚露.....1大匙
/ q# l. Y6 ?) |公仔箱論壇小蘇打.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& g" C" b# }3 w; a1 c
水.....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O# s" p7 k0 _! t2 r- v0 X) R
料酒.....1大匙; C& h# j3 ?) U. s& [8 c# g
tvb now,tvbnow,bttvb, g: t5 z+ L Z. i" A! }+ g/ Q3 z
7 J# c; c, ?1 ]) K1 U2 qtvb now,tvbnow,bttvb作法- `$ P2 w, o T) m
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
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) D# d) s& A/ U1 x3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。% g q$ P, I# ^9 t% s
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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