[食肆地點] 黑松露粵饌

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富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。5.39.217.76, H& L- e' k6 U. D
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師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。% Z# E+ @2 @5 A9 r0 n; ~. w

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4 p3 G. I* p+ m公仔箱論壇黑松露野菌燴斑件 $488
* T4 Y/ T" G3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。
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6 c& b8 B6 @, b# qtvb now,tvbnow,bttvb地中海海鹽牛油焗龍蝦$4885.39.217.76: Q3 k/ e, G" g! r. j1 X, w) G
龍蝦肉爽彈，帶牛油味。
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招牌牛肉麵 $138
3 G9 a/ v# i/ j6 `  m4 t, Gtvb now,tvbnow,bttvb湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。公仔箱論壇( b! x  N2 J6 g$ o* U/ T; |

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地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
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■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。