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菇類向來是素食人士喜愛食物之一，也是港式食物中常見食物。不同的菇類的營養價值差異不大
4 \' Z g4 J6 l8 x8 ]，都是低熱量、高纖維的食物，其中部分菇類具有不同營養價值，而不同菇類也未必人人適合進食。
; z# i2 J& g4 i& _/ v0 a3 [tvb now,tvbnow,bttvb冬菇
6 `( ?; ~1 d$ e: r$ t' v7 U" e$ w公仔箱論壇俗稱冬菇的香菇，含豐富維他命D、E，能有助改善高血壓，以及降脂。tvb now,tvbnow,bttvb; Y7 U- x2 R6 n/ P% j! j7 f
白蘑菇3 ^- q2 w5 M6 b7 u
白蘑菇 能益腸胃、化痰理氣，具抗衰老，改善高血壓和高膽固醇問題。5.39.217.76; @) T. k- `. V# `+ n0 w: U
草菇5.39.217.765 |) c: m" P) z2 F
草菇 能清熱解暑、補益氣血，適合出現暑熱煩渴、體弱，容易頭暈乏力者。- o% M$ z3 u; }# j7 }( {$ \- j8 a+ W
金針菇5.39.217.761 Y6 x# g) J% l. J7 u: S
金針菇有補肝、益腸胃、抗癌作用，而且能改善智力及促進腦部發展，適合患上肝病及脾胃病者。公仔箱論壇3 G1 `- C- A! l) U0 D ]
菇類並非人人適合食用，因菇類含豐富嘌呤，有機會誘發痛風，所以患痛風症或尿酸過高人士不宜食用。此外，市民進食菇類引致食物中毒個案偶有發生，因此建議：
6 g/ h% q4 a0 @* [: ctvb now,tvbnow,bttvb-由於難以分辨食用菇和非食用菇，切勿自行採摘野菇進食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o4 j' E. l0 |9 h" F/ g
-選購預先包裝的菇類時，應查看包裝上的食用期限5.39.217.76 A! x+ A B& U/ n
-不要購買懷疑混雜了不明品種的菇類# b; G- S+ ?8 f2 k, K
-如選購的菇類呈不衛生情況 (沾有栽培物料)，或有變壞現象 (出現有色斑點/發出異味/釋出黏糊液等)，便不要購買公仔箱論壇( O8 [. Q7 p( ]
-應把菇類徹底清洗及煮熟，才可進食+ g7 b4 e- P* {" g1 k6 a
-如懷疑進食菇類引致中毒，須立即求醫 % A) o* v) A5 y4 P, r! f( I/ ~' _
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發表於 2020-12-9 09:12 AM
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