[甜品] 焦糖薯球

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材料
! B* D+ _% v, ]- Y/ y5.39.217.76新薯　2磅
% k. W+ \3 F) Mtvb now,tvbnow,bttvb牛油　50克
0 C! V6 z3 s  T' @3 `tvb now,tvbnow,bttvb砂糖　200克
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做法5.39.217.76. b7 a* z5 C  M( D6 j
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 A0 L- y. a  N1 Q* Z$ i

7 I7 v' k  [+ L1 {( e, `5.39.217.762.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。tvb now,tvbnow,bttvb; n# d5 I7 b! y8 Q0 N& A

! p& n1 v0 A) C公仔箱論壇3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。公仔箱論壇% d" t7 T. w1 X; a: T

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貼士
1 u& ~! y* q( p7 m# ^5.39.217.76砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。