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[中式食譜] 娘惹雞

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* i) W( {# \% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞.....1隻
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- C8 M  L4 g& O公仔箱論壇麵粉.....1又1/2大匙9 X, C8 m* v4 V2 Q! O
酥炸粉.....200克* V8 d8 @+ z4 F6 y% x$ Q0 e! u. x0 U
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紅蔥頭片.....1/2個5.39.217.76' ?/ D) q. J3 g8 L  S6 O7 l
碎花生.....1杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y' a0 j! ?: b  C. K) _" r

; s0 L: G! w# m5 G3 u7 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 k8 T! p" x' S! |
醃料
. @# Q( q9 {  c0 D( ]9 K鹽.....適量
" B: R/ Q* B9 a" y胡椒粉.....適量公仔箱論壇  F4 }( Z7 r# {9 T) j
公仔箱論壇' W' ]2 e- [" j% e  ?; E
醬料
% W4 p2 [( G% w0 x8 J. a# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1/2杯
" ~+ e& ]# d/ p2 t金桔汁.....5大匙
' G8 H" d. C1 K9 `5.39.217.76糖.....2大匙
, A3 H* L2 ~5 V朝天椒.....10條5.39.217.76. h7 d, f0 ?' {" X  f# N
魚露.....1大匙5.39.217.76/ x' P4 \8 u4 z
酸梅醬.....2大匙' X4 F+ U1 i' J# l: W; U
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' v3 W  o9 q) J, c2 S- f5.39.217.76作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V- z4 v# v3 [6 Y* F2 Q
1.去骨雞撒上醃料,醃約40分鐘,然後依序沾裹材料2。
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2.將去骨雞放入180℃的油鍋中,炸至金黃色即可撈出,切塊擺盤備用。公仔箱論壇- M& c6 A. y. m* B  S2 u

6 N: F! U, U4 O0 r; _, I& f公仔箱論壇3.將醬料混勻,淋在作法2的雞塊上,撒上材料3即可。
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炸油要夠熱才放入雞塊,但一放下去就要馬上轉成小火,將雞肉慢慢炸熟,再轉為大火炸一下就可起鍋,這樣可使雞皮炸得更香脆。
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