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材料5.39.217.765 f* n8 M! \- T
中筋麵粉.....150公克5.39.217.76. \5 r- z, q% `+ |6 A% t
玉米粉.....50公克: W) E9 x& |0 t7 Y8 F/ F. F
滾水.....90公克
! I/ r0 I2 Y4 [ H7 }% |鹽.....少許5 g/ Y, z. Z! |' P! F
糖.....少許公仔箱論壇- Q) |9 r1 O* u# x4 K6 O& R% c3 e
咖哩粉.....1大匙5.39.217.76, ^6 J5 ~( M8 i6 v; R! z
洋蔥.....1/2顆
3 M- L9 ^5 @# Q9 h青椒.....1/2顆
6 T R) Y' Y% i3 F黃椒.....1/2顆
; t4 t4 z! c6 f, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉.....200公克
0 ~7 e. L& e9 Z) q' |雞蛋.....5顆
2 z# C7 q2 _: D/ [: l( } HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 U; U* i. }/ r4 b* v: [+ }
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調味料
$ I8 |" @0 Z! q5 L, ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
; C0 i0 h4 k ]7 S! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....200公仔箱論壇/ S% p. e) X k3 D b
糖.....1/2小匙
- Z2 _- l, F# U/ p公仔箱論壇太白粉.....1小匙
2 a, m1 F# o4 T& btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
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作法% e' y! n1 \$ a1 d; e+ s5 Q R- m$ @
1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。8 k! W$ \/ {, m+ N0 e
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2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。8 O9 n& u% [3 N8 `0 g3 B7 } W
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3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。
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, j4 @. C0 @3 G7 [/ f/ c: o公仔箱論壇4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。
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5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。' m a# w4 o7 e, ]; s- ?7 A
$ ?0 i% k: Q9 [7 G: ?: y8 j5.39.217.766.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。" | M ?& h5 `/ P& |' M
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7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~. n3 i! `; E% d: b* Y
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8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。5.39.217.76" O& D- d" h! P& j4 S( k
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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