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[中式食譜] 紅燒鰻魚蛋豆腐

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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F% y. T( X) q. r. H$ B2 \* L- K5 c1 D

% s& f! j) e+ V* K" n5 M, [5.39.217.76材料
& u) Y. \/ W6 c( Z4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `- u5 L- I2 l5 q9 ]
蒲燒鰻魚.....200公克
8 a% |# \( Y2 `5 ]$ \4 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐.....1塊
! z" `, @% O' L2 `' j. S, g韭菜花.....2支
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調味料
- {& X; C) B; d4 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A公仔箱論壇& q; x2 _# d! t' n: g' r- n' \% ?
鹽.....少許$ U9 k2 }% K/ K# h
白胡椒粉.....少許
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; D# G# D; [  c8 B+ r  bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙
" m2 r5 p+ }, v! s( n5.39.217.76味醂.....1/2大匙公仔箱論壇- j4 R, ~- v' J) E/ e
米酒.....1大匙
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5 y2 g' z5 E1 x8 _, F/ W  \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ]4 T& D7 O/ m0 V. Y0 w
作法
. ~9 M$ d6 }" wtvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起,切成六片;蒲燒鰻魚切塊;韭菜花切段備用。
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- Q; T1 E9 [1 V+ K8 W# |8 ~2.將雞蛋打入容器中,加入調味料A混合均勻。
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3.取鍋燒熱,加入適量食用油,一口氣倒入作法2的蛋液,炒成顆粒塊狀,盛起備用。公仔箱論壇2 u* x" e3 z( @! ?2 r
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4.作法3的鍋再燒熱,加入適量食用油,先放入作法1的韭菜段炒香,盛起備用,改轉小火,將作法1的豆腐片煎至雙面上色。
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4 L# _  m/ Q: T" o9 p+ P8 Y5.39.217.765.再淋入混合拌勻的調味料B煮至入味,依序放入作法1的蒲燒鰻魚塊、作法3的蛋粒、作法4的韭菜段拌炒均勻即可。
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