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[中式食譜] 紅燒鰻魚蛋豆腐

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1 P2 V, }8 j  m1 p4 P4 w6 C0 S+ _
材料
- u" C+ ]# K/ j2 y7 v* y5 q9 [/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3顆
% `8 w; ^' |0 ~, d% w6 J, ]4 Stvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ L: z. `+ y* ?; W3 [
板豆腐.....1塊
: n4 ]8 p( S1 X: x" `; p( i, C& ttvb now,tvbnow,bttvb韭菜花.....2支tvb now,tvbnow,bttvb3 S: s9 N6 b7 W% ~, d

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調味料
2 B7 z' D7 F" Wtvb now,tvbnow,bttvbA( I! l( x2 {7 `& d9 B
鹽.....少許
# {# l% _4 H' u7 I( Z' R* h白胡椒粉.....少許
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醬油.....1大匙
( S6 K4 C" \, w2 H) e# S+ P  Q' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: `7 |& \0 d- n8 N* {  I
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, w9 B7 Q- A( k, y+ h$ Y% Y! r
5.39.217.76. }- z6 B$ L0 a+ N: M

$ C1 h, P6 }+ F8 P" x, C% g8 I作法
1 K# H! D2 J  x/ P# l4 c6 ?+ O9 c公仔箱論壇1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起,切成六片;蒲燒鰻魚切塊;韭菜花切段備用。- c$ X" z1 o7 i# d

5 g4 J* G0 \* Y6 ?' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞蛋打入容器中,加入調味料A混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b/ l. n1 R. e

- x8 H3 a/ o1 ?3 C+ c  f! \tvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋燒熱,加入適量食用油,一口氣倒入作法2的蛋液,炒成顆粒塊狀,盛起備用。
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0 s/ |* P5 A' n  m  _* O5.39.217.764.作法3的鍋再燒熱,加入適量食用油,先放入作法1的韭菜段炒香,盛起備用,改轉小火,將作法1的豆腐片煎至雙面上色。公仔箱論壇5 d/ i: t0 i1 Z& u4 o. a

& i9 D2 t5 C7 V2 [0 Q  _5.再淋入混合拌勻的調味料B煮至入味,依序放入作法1的蒲燒鰻魚塊、作法3的蛋粒、作法4的韭菜段拌炒均勻即可。; {8 s; z" |" q: L

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