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[中式食譜] 紅燒鰻魚蛋豆腐


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+ b$ i3 j6 p! ~+ T+ R: Rtvb now,tvbnow,bttvb材料; ~3 W; s% B( X
雞蛋.....3顆
: i4 e" p, {  ~; X  e  OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚.....200公克公仔箱論壇4 V0 G4 \6 T9 N! F$ [% b
板豆腐.....1塊/ E5 G4 D! [3 U7 i/ r! u
韭菜花.....2支
. ?: @  x% R1 ?! ~+ ^4 D* YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G0 e5 x* @) \! C8 @( C

; m) P! Q1 T3 T' I) I: y4 b0 e  f公仔箱論壇調味料公仔箱論壇7 S# J/ O+ n; N: A( Q
A
  l& b# q3 s8 ?8 v$ N6 B1 R! V鹽.....少許
3 q; z9 c+ I: ~3 T+ k1 a" Y5.39.217.76白胡椒粉.....少許% H3 F6 j6 `4 T: Z
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4 U: R& f- V1 N8 C3 z6 V* u公仔箱論壇醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m% t! D+ s0 K, r8 L. u
味醂.....1/2大匙公仔箱論壇! r/ m. r8 [- v  i2 H
米酒.....1大匙
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& S! }$ ]2 y, i3 F5.39.217.76作法tvb now,tvbnow,bttvb3 z1 V" ]% S* G+ I6 o2 B. X
1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起,切成六片;蒲燒鰻魚切塊;韭菜花切段備用。5.39.217.765 {" C# T* S' f$ S. y$ @  E  f, h3 q
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2.將雞蛋打入容器中,加入調味料A混合均勻。
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3.取鍋燒熱,加入適量食用油,一口氣倒入作法2的蛋液,炒成顆粒塊狀,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 z& d( ], B8 j. \, j' _6 S

2 |; O7 c+ C) B* `' |' L5 {tvb now,tvbnow,bttvb4.作法3的鍋再燒熱,加入適量食用油,先放入作法1的韭菜段炒香,盛起備用,改轉小火,將作法1的豆腐片煎至雙面上色。公仔箱論壇' @* z- Z9 b; Z( P

/ V2 v" p5 H( [" n& p- b( k5.再淋入混合拌勻的調味料B煮至入味,依序放入作法1的蒲燒鰻魚塊、作法3的蛋粒、作法4的韭菜段拌炒均勻即可。
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