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[中式食譜] 炸豆皮捲

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+ E/ O1 |2 s- F  qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆皮.....8小張
$ ^9 b0 q$ V2 K6 a; p2 d" y公仔箱論壇麵糊.....適量
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蝦仁.....100公克2 I$ ?% D* D& X* d7 Q8 X1 S
魚漿.....100公克
" ]. ?' e8 d5 F5 `6 I9 X  Q胡蘿蔔.....15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t  C1 Y1 H% k2 v9 j  O
馬蹄.....5個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 Q0 n* V5 l; ~, N6 p: n
芹菜末.....10公克
% Z2 V6 n  r- P( B' \公仔箱論壇蔥末.....10公克
; i4 C7 I# m* t7 B# o. nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....30公克
# Q. W) L1 c/ p& }, `, [地瓜粉.....1小匙
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2 @  W% o: b. G+ B5.39.217.76調味料
* C1 Y. ~9 I$ t  w: y! c' a) Utvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
0 m2 R+ _2 d4 R雞粉.....少許
. I7 J0 ?  L5 t7 X% c  W! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋.....1/2小匙公仔箱論壇2 _, q3 X8 O$ b% X' P, L
米酒.....1小匙公仔箱論壇8 s; j* E2 ]2 D. W) F* a0 C
胡椒粉.....1/4小匙
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作法5.39.217.76" q3 l( @* N9 T* C6 H
1.蝦仁洗淨、擦乾拍扁;馬蹄切粒;洋蔥、胡蘿蔔切末,備用。
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2.取一容器,加入所有材料B及調味料,充分混合攪拌均勻至黏稠狀,即為餡料備用。
/ B2 l6 o4 C0 r7 {0 v0 r: H4 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( O; b" f+ b* V. k
3.豆皮裁成三角形,放入適量作法2的餡料,捲起兩邊往內折再包捲成條狀,封口處塗抹上適量麵糊包緊(重複此步驟,至豆皮用畢)。6 [; S! n' F/ L0 y
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4.熱油鍋,放入作法3的豆皮捲,轉小火以約120℃的油溫炸至上色,起鍋前轉大火逼出油份,撈起瀝乾油即可。" k2 y6 ^" I! l- ~. q. u8 T# ?+ D8 r
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