[甜品] 花生巧克力銅鑼燒

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材料5.39.217.76. T2 {$ D! H' O/ q: f
生鮮餅皮.....適量
# R7 C6 K7 U- ~( Q, l5.39.217.76苦甜巧克力.....100公克
! f( [; \9 x$ \1 G9 I- O. O4 J/ Mtvb now,tvbnow,bttvb原味花生醬.....50公克公仔箱論壇$ N' d# `, Q9 N% Y6 g- ]
奶油.....20公克
) q: M% Z2 a: [( G2 m% P公仔箱論壇蛋黃.....20公克5.39.217.767 p! b( ], K! _9 V. S& n: w7 o1 d
吉利丁.....3公克公仔箱論壇+ j5 E! J3 y4 b& [- F( k9 ?

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作法
8 ^( Q$ y( M4 m% \tvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁泡冷水至軟化，撈出擠乾水分備用。+ Q. R( @# U9 }* L/ y! n
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2.將苦甜巧克力切碎，與奶油一起放入鋼盆中，隔水加熱攪拌至完全溶化（約85℃），續加入蛋黃與原味花生醬拌勻。公仔箱論壇! n, V3 M; M/ r* V
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3.最後加入作法1的吉利丁，攪拌至吉利丁完全溶化，熄火放涼即為花生巧克力內餡。公仔箱論壇& d  Y* ^/ f1 z$ I9 K; ?- g

( U+ G# `4 b6 }; _$ ?  D4.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法3的餡料約50公克，包夾收口好後以包鮮膜包好放入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。公仔箱論壇/ l% G8 b6 o3 A
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