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材料：
" ?8 E A% r% `% p5.39.217.76煙肉 3片
?& y& I6 j+ C2 e5.39.217.76雞中翼 14隻
' `+ f( g( J/ F: ~1 @* f5.39.217.76花奶 1/2湯匙
3 }6 o+ W+ l3 t* q" p' t8 @# s& xtvb now,tvbnow,bttvb白菌忌廉湯 1罐公仔箱論壇/ V, @6 Q9 Y6 ^" t& A( A" s E. E4 O
蒜茸 11/2茶匙
4 \2 }# ]6 b3 w+ j/ d) s/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞茜 少許8 C! p4 D% w8 @( a- ~
酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. h& w% G O" y
醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) E1 x% j! Q- g
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
" v- i' q, q8 E1 ?$ {黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 Q5 ~$ z2 Z/ N! h
胡椒粉 少許 麻油 適量 5.39.217.76( C5 a* p% B+ S; b4 {8 Y7 Y
做法：
+ @5 ^# S4 H9 \* W! j% B1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
( E3 q6 P, U2 \, I' }5.39.217.762. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
8 W; }* U+ j( \2 @0 z; B# e x3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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小貼士：! L% i( ~+ v- {. P! u' W9 \
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 }3 Z4 c0 ?1 [
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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