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材料：
3 d/ @# r/ l+ W4 [煙肉 3片
# A( k4 T7 h' y2 b5 z公仔箱論壇雞中翼 14隻
* s9 _- q6 V2 Q# z0 ^0 a花奶 1/2湯匙
* |. Q" E$ c0 `; U) u |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菌忌廉湯 1罐$ w+ m8 V" p* v3 z/ o, q
蒜茸 11/2茶匙
( s `; d, m8 b( |( E莞茜 少許5.39.217.76+ z, ~# {1 f7 T/ P3 a. Y
酒 少許
( g7 c; `3 {9 m0 u$ t4 }0 Q" T公仔箱論壇 醃料：
& d0 N# f8 e9 n糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙5.39.217.76) T! ~7 d) K$ g9 E
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙公仔箱論壇, z4 W4 I% q6 \$ G K" T( A1 z4 e
胡椒粉 少許 麻油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M& D7 L7 S* r% o9 d5 p& k
做法：
o4 d" d% d4 R. Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o) v" ? f6 A% E' W
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。5.39.217.762 \( T1 O- j9 W5 V. c
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
7 e( ~& e& Q; i: Z5.39.217.76
) O2 Y9 k; t2 @7 H# ~tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: ]% @5 F: ^& p- o; n# e
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
4 S Z Z) ~% D- K' ?2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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