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材料：
/ B, X' i `# W7 U, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉 3片 tvb now,tvbnow,bttvb1 g X( ]3 |0 B% O
雞中翼 14隻 7 c3 ~' v6 b7 y6 \0 u$ y3 Z
花奶 1/2湯匙 * y% u+ `3 d1 K
白菌忌廉湯 1罐5.39.217.763 @# {9 ~1 r6 T* W. f, H
蒜茸 11/2茶匙
: f! Y5 u7 X$ E1 r/ g! u莞茜 少許, S. {# g1 _- W, L: b' K/ B/ F
酒 少許
# K" D! }* `6 o' v9 Rtvb now,tvbnow,bttvb 醃料：
' c4 E. B8 _/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y: \8 M7 R2 p8 X
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
* J( Q0 X# T5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 麻油 適量 公仔箱論壇* z% L0 w% x5 g
做法：公仔箱論壇$ B% q; r# R/ w8 a
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
8 b1 D2 i4 ]; A g6 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb. F, B& }" M: R
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
i1 ~! W6 |4 e7 T- w. R- C5 n4 l3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P2 b% `& K0 J$ j2 Q. V0 i9 U小貼士：4 d6 I' u: v. m5 l
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
4 Q! i3 ?$ `3 j/ {6 J公仔箱論壇2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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