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材料：
. Y/ C0 j! ~3 p! M+ w, f煙肉 3片
9 N# k+ J. u) b q9 J$ N( ^: Xtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 14隻
3 Q5 |$ C- v; L! U" q/ {+ n公仔箱論壇花奶 1/2湯匙
2 ^7 l: ]* f. c% B, Q4 O公仔箱論壇白菌忌廉湯 1罐
6 f- P( S3 u! Q; J* K3 O/ k2 i5.39.217.76蒜茸 11/2茶匙
! S# ~; ^' f( o$ i5 A' B$ I9 @3 Q7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞茜 少許& q8 o8 E' w( X
酒 少許$ `9 k$ ]1 Q3 z; k& q
醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P% X! q% g s7 b* ?6 V
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙/ R& C1 I/ N9 Y" E/ [% ^
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
% k m. a, D9 E$ B) B* Y胡椒粉 少許 麻油 適量 公仔箱論壇- f! _" z' E. G: W9 A1 } w* Z) v
做法：
# _) S$ }( c' x8 h& f1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
. u% g8 p( q ?7 i5 ~' I公仔箱論壇2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p+ t2 x' g4 `; U
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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6 k- C6 x7 F+ T0 u, Y- O% C公仔箱論壇小貼士：5.39.217.76' c) [4 _& w# G+ \6 p5 J& l$ P. B
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。公仔箱論壇% p5 X+ w: w0 u' O1 H" \7 B1 t0 H
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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