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材料： 1 I8 i/ R2 ?4 v" e) N( Z
煙肉 3片
# U5 Z, Z/ X$ U! ~tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 14隻 公仔箱論壇* [- n m: z7 @" L2 R& D+ F* Q# v$ `
花奶 1/2湯匙
6 ~0 ?* Z+ y* {$ ~- m白菌忌廉湯 1罐
3 H7 ^4 @6 ]$ K: G8 Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 11/2茶匙
6 i7 V! J- U7 _1 ~5 E* S2 T公仔箱論壇莞茜 少許
( r/ _3 n" d h3 o% E酒 少許
# d& V" u3 Z! J- \# c* @# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料： tvb now,tvbnow,bttvb" k. v7 o( } N7 i E) }7 }' f
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙/ T) o( S d. z$ V9 c$ T
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b0 M/ F4 t& F6 s0 A: k
胡椒粉 少許 麻油 適量 公仔箱論壇* D# g! Z* J" `# ~$ M" J Z
做法：公仔箱論壇/ S6 a8 p8 v5 l2 t: O- v7 Q( B
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u7 B! P2 k$ c7 V$ N. I
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。5.39.217.76: n7 }# T# D* S+ g- ^' k
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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小貼士：
6 S. B- |( J; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
1 C9 c a( M6 n" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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