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 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯公仔箱論壇* Z- F3 \% T: N4 y
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
3 f( u: M( j5 n( V! x, m& u( E% S 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。- T2 A+ p2 ~9 z% k. V+ C; W( ~
東后齋
& y; X: h7 A+ T) ?# F7 _tvb now,tvbnow,bttvb 地址：筲箕灣東大街51號; U. _/ d+ c8 L! F5 z* c
東灣閣地下A2鋪tvb now,tvbnow,bttvb h2 V, [0 J" k! i- j- I
百合野菌金瓜盅 $158
: @2 l0 x! {3 ?- D( C公仔箱論壇 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。( D( U6 @! B9 W. D" `, L
荷塘之花 $158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f0 v) ]; ~; `
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
$ ]- i& ]1 P/ D& V& i1 k 白玉如意卷 $108
s) E( y6 q. ]# w) j( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
7 g! m$ k9 g ]) q3 k1 p( G6 z 腰果炒羅漢 $88tvb now,tvbnow,bttvb* F2 T) z; h4 n
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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