啤 酒 蝦
4 z6 R6 W8 a- }- y7 X7 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \$ O) `% I* S$ a3 r
1 斤海蝦
3 k: b1 l# t( ~, \公仔箱論壇2 罐啤酒" O8 w% U) x# ` j$ V% ^" {
做法 : 5.39.217.767 T+ G5 Y6 R- x$ h, ]
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
8 x) r7 S6 ]9 g1 i& ~, c* t) Z) }(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
8 [4 r! v+ }- F4 y* xtvb now,tvbnow,bttvb(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
9 g0 O5 @& f! I5.39.217.767 f' g/ t2 u' e G/ o4 M5 E: A+ }
$ S3 G* X& ?7 y' h
醬 燒 蝦
4 v ?9 u8 f, D9 |& N8 h Btvb now,tvbnow,bttvb材料 :
6 |2 O: ]5 T8 k. ~) B& ^1/2 斤中蝦5.39.217.76( p |! A; J- D& @; d# c
2 粒蒜頭
% d# ?% o3 e: h; I; {- q4 k# [; L% F! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小片陳皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x: V; j" g2 _! @/ S2 w% e' s0 h
紹酒及粟粉各適量
/ t, i) g- _$ M3 ^紅椒及橙皮各少許5.39.217.76% o" B3 ~' f/ I5 A% j
汁料 : tvb now,tvbnow,bttvb: }& X/ }$ h8 C: ?2 l. f. l" v
2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J( `; \8 y3 q) k, @: H( Q
9 p( w" o, F" A' \9 S: c" F. r; N3 B5.39.217.761 茶匙糖
3 t9 P M, N( T# Y1/2 湯匙蠔油
, m3 J$ } V7 j" g9 B" [; V$ |tvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙生抽
+ k7 }+ H/ G! T3 J) [. d' i. m" I公仔箱論壇1 茶匙鎮江醋
( `, \, R- Z7 K) X, G. `4 Btvb now,tvbnow,bttvb麻油少許
, G! g+ d B% U, ^6 E( Utvb now,tvbnow,bttvb做法 : 公仔箱論壇& y: C3 x$ L7 `! L3 {" f' A
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
% n3 _* \! T- @; P" V" U5.39.217.76(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。7 Y8 K, w' K* K$ t
(3) 蝦泡油，瀝乾留用。
7 Y$ c4 V: p3 @4 V: l! r+ @(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。
9 m9 a# {( b) Z7 k+ Ntvb now,tvbnow,bttvb心得 : 公仔箱論壇+ R* |! m) s' ?9 L% s* c
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。公仔箱論壇- g/ U) u: F; b
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。
J; m. ]* S( {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% @; Y- h( d! q0 m, l% _. O
# R2 P8 d* r3 i# z6 G公仔箱論壇鳳 尾 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z: A+ d& X- I+ i1 L
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb5 d' G$ T- ^4 Y0 h/ Z8 K1 l2 G
8 隻中蝦
$ x9 F" M+ @* D, M5 A {* H0 a3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸粉適量
! K6 M0 C8 S: J. }( }3 q: E( `調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb) `' y$ P2 s5 d, L
鹽，糖，紹酒，味粉各少許% Q! L% k/ u. h- ]- E
蘸汁 :
* G- l) p& A- P, \: X3 t公仔箱論壇潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)公仔箱論壇5 J+ o9 N1 ` H2 F A4 V, C% m
做法 : ) ?$ J# e, o7 Q A' p- r8 H1 r* T
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
( c6 V( F( Z+ c& e6 A公仔箱論壇(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。公仔箱論壇2 W, z" H% k# ~# R5 n2 B
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
5 X" l6 x6 g" G2 V4 c3 Q5.39.217.76(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。2 O' k$ d/ f# ?- c$ t$ R
(5) 上碟連蘸汁一併上。
2 ^! X& U1 x* y$ ?& c公仔箱論壇
$ q3 }7 V+ l7 ]3 S: Y! ?公仔箱論壇
$ {5 D' g1 s# l) {! N霸 王 蝦公仔箱論壇$ g& S9 D, x( l- H5 Y
材料 :
& p+ c6 \# V* A5 S0 _+ X, x" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10-12 隻中蝦5.39.217.76+ e$ n+ t- i6 M
2 段荵白3 m3 Q& C: h4 k. w
1/3 茶匙糖8 U! B- n% H, J& p
1 個咸蛋黃
! v Z/ m& o4 W, ^, n; `2 y2 湯匙上湯tvb now,tvbnow,bttvb4 E) v1 \5 j8 F
牛油及蒜茸各少許
, }) r2 h+ J1 d- n1 n5 V公仔箱論壇做法 :
" k: I. Y' E& [公仔箱論壇(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。( l+ Y- M# j. |; M9 t5 B
(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
4 G" h, ]3 B3 @' n. otvb now,tvbnow,bttvb(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。5.39.217.76. w/ G* b3 Y ` {
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
) w4 Q* b6 w' o: F+ {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B! T& d6 K6 y2 L5 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a5 k! k2 W7 R
檸 檬 焗 蝦
' Y0 k& ?7 J$ } _; ?5 G公仔箱論壇材料 :
0 K7 N. Q* _* O3 A( i, C. w2 Z12 隻中蝦
5 U! \: ?: Z6 K* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 片薑5.39.217.769 }# [8 p5 f1 G# O y* F6 v
1 湯匙酒' F/ m; d0 l! a/ Y6 Q4 ?4 I
1/2 茶匙鹽+ B. n+ b) q- Y: c
2 湯匙檸檬汁5.39.217.76+ z* Z2 s4 {; A* O
做法 :
/ V0 }% c1 ?( Q2 h% z9 `(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
6 c3 U3 c0 H, E, Btvb now,tvbnow,bttvb(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。% X& Z- H; w! {7 x' s+ n# O5 o+ i
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。
9 b' e) [" _+ N: R$ t備註 : 5.39.217.767 T* r& @4 n# d, g# p
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。5.39.217.76# }- G/ V5 @! G. m3 w1 g
. O: L# y1 Y# V6 U3 J) G公仔箱論壇
& C$ d* P- W- G/ d$ x( ]6 Z公仔箱論壇茶 香 蝦 碌tvb now,tvbnow,bttvb* u, o2 O* [2 b
材料 :
* y$ [7 K/ K" a' K0 v9 Utvb now,tvbnow,bttvb600 克急凍蝦碌1 s6 r3 {# {1 F
200 克龍井茶葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \8 E3 H! i% {' g4 ?
80 克西芹片! Q7 W8 l/ C0 H+ R- X6 {8 p7 }" ^
80 克甘筍片0 c3 y& S3 l$ g
調味料 : # w: D6 ]) K- T' s0 I6 B5 R- W
1/2 茶匙鹽6 x% q0 B, k M3 y; L
1/2 茶匙糖
; J# Y2 W7 j$ H. A9 Y+ ytvb now,tvbnow,bttvb3/2 茶匙雞粉5.39.217.766 `5 p) {' a: B6 p$ Y
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J" G, u/ g, {+ K/ K& q& p
獻汁 : ' b2 c6 o9 n; P0 h0 f% I* u
1/4 杯茶
( c% O* w: u: C9 o* A9 B5.39.217.761 茶匙生粉5.39.217.76( j% L7 X- q% w8 z2 F6 w7 K5 N
做法 : # b1 l( v9 W3 y
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。 M& F, H( j1 u) Y* K& @
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。( ]# j( ~* f! E+ p
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ^, Z# p7 d' K; |, |2 e
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 l3 F$ _: v% ?& E& r, ~* U
(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。公仔箱論壇" e3 n2 ^% |; r1 U4 c! Z" o
公仔箱論壇+ A2 ]4 U/ P2 d2 v8 |/ B
6 Q U0 }% {8 C. \/ D! Z滑 蛋 蝦 仁
/ c, S) ]7 h0 D. ]' Q8 Itvb now,tvbnow,bttvb材料 :
2 k7 o" L6 k1 D5 I( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 兩蝦仁(240 克) 5.39.217.765 o, q; r, {& v
5 隻雞蛋
8 A) K' |$ z$ x: y# N" l4 n# Z荵花少許
5 p* M: L& k/ ~6 T調味料 :
8 P' e7 F/ n* h* S0 K2 茶匙水 L- i" v/ F9 A( N- [" g
1 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb8 i. K( G# C; |
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p2 c! `' C9 Q. G9 F
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。tvb now,tvbnow,bttvb8 S: [1 O; C- X# ~
(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^7 v, A# r* z+ c* q
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U5 w" `' L/ z6 H! o
心得 : # f7 x V+ _( d
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。公仔箱論壇+ ^4 t2 a8 e4 U
(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
0 L" V" s* }( A) r6 S" A: N% ^公仔箱論壇
2 x, D) E6 q' B) |4 O/ n& Y; L k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `$ P. M" J g
宮 保 蝦 仁$ ]) |7 |$ l3 v
材料 :
- m1 j' `* ^3 g$ T- e10 兩蝦仁公仔箱論壇' L2 }( F6 L3 s9 Z- @/ z t1 L3 z1 E
3 粒蒜肉
! K1 _6 H. E% d3 l* |4-5 片薑公仔箱論壇, H$ W! ~; d5 ?" h1 Q7 Y% w
調味料:
+ R3 [: O( n/ `9 s2 茶匙糖
% }4 K! ?5 {2 P' I: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙醋
/ {4 a- w* Z+ h2 茶匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb9 y3 s) o" ?7 G6 v) c7 i; Z
1 茶匙紅椒粉
& c) P7 G+ r# Z炸漿料:
, F( `5 m0 ]4 i- |5 M8 Btvb now,tvbnow,bttvb1/2 隻雞蛋
2 F. N: n7 a1 \; w' I5.39.217.761 茶匙油
5 T0 ~8 Z4 Q9 @9 B: f7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb! N- @# i6 \) Y* Y' M: z
水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p5 t4 @# T7 |1 \' b4 h* B1 N
做法 :
% D1 \' Y# b2 `( L( `tvb now,tvbnow,bttvb(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
# |6 A9 r" X n(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。9 x; L& C0 X3 [0 S. f
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。5.39.217.769 T1 F2 w% y$ e* z7 r, C$ \. S1 V
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。公仔箱論壇6 X& Y* c S, Q1 x
(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
% n9 l+ T. q: h& U5 F: U% P1 F7 @ F5.39.217.76心得 :
. N# D8 _ x: P7 C& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。tvb now,tvbnow,bttvb8 r; A/ ~7 e% ]5 {7 M8 W! j
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
& B3 ^- O" k, ]% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
2 } r) w5 C. ]1 `# N公仔箱論壇% T L5 g5 X: W) w
& x0 T/ I( g3 k* B5 B- }豉 椒 蝦 碌
; a! [6 M6 I' F8 G( m( B! T |tvb now,tvbnow,bttvb材料 :
& y5 h( S; D5 \5 n* Q, A12 兩中蝦
B& y0 J/ ^/ ?# f3 t5.39.217.761 隻紅椒(切絲)$ v1 h% j$ d% [; u3 v9 l8 q. {: f
2 條荵(切碎)
/ k( v# z; O" d1 j5.39.217.761/2 湯匙蒜茸
) A: U2 `# m4 S, h* g0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙豆豉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m6 \5 d$ s; M5 a6 [
3 湯匙醬瓜絲公仔箱論壇1 b. i2 K4 f& k5 r
1 茶匙薑絲幼粒
4 b) z& e! S. B4 g$ l" i5.39.217.76醃料 : 5.39.217.76 U8 I1 J2 I4 o; O( O- O% @. r5 A
1 湯匙油tvb now,tvbnow,bttvb w* r# l2 X, P U, c( b: _+ d
1/2 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?* }% H8 s. Q" U
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. L4 t9 B6 f+ S8 ?9 v
獻汁 : * H. O6 F! @5 k
4 湯匙水
h9 G- ]3 U! E! |0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙鹽公仔箱論壇6 b% T; C( E* k1 U x, @3 h. z( W3 k
1/4 茶匙糖, @, i [! ~' |, b# d4 e5 l% r# J6 l
1/2 茶匙生粉
. L0 m2 }6 g' d7 p+ D; w' @tvb now,tvbnow,bttvb麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~" D, D5 O; X: }: o
做法 :
1 X [, H2 k. F u1 A$ P; m5.39.217.76(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
' i- z) m; x5 ~) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~) a) B5 z3 c1 ]" |
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
" x7 y! i0 ~9 w7 L& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n, M; Z6 j/ Y xtvb now,tvbnow,bttvb
! [& B1 e1 {, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 燒 明 蝦
( P! A/ {, n. d! v: w5.39.217.76材料 : 公仔箱論壇6 e7 i: X+ I) [) B$ n
20 兩花蝦
. Y+ i' g" Y' s2 J. e" {2 兩洋荵
4 ?' d% |* Z, R: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩西芹
% N' }1 a1 p# t R7 A! z1/2 茶匙薑茸
) i4 X; Q' h0 Otvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙荵粒tvb now,tvbnow,bttvb+ D2 @+ c: t8 u3 Y" h; Y j
3 湯匙香蒜辣椒茸tvb now,tvbnow,bttvb- a3 C$ U% i, ^) ]. A0 N
醃料 : 5.39.217.76* M5 m/ ]3 S5 g
1 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A7 W/ o O9 o6 ]
1 湯匙生抽5.39.217.761 u3 V; q1 O. l g
1 湯匙紹酒 @7 e1 q/ @* L7 P, o
1 湯匙生粉
; k& K3 q1 J1 S/ @! \5 i( c調味味 :
6 p2 |* S. N; b$ u9 R( r1/4 杯清水* n8 s/ P0 [9 H1 T# O
1/2 湯匙糖
; `7 F4 F' T, D! y3 湯匙茄汁
* M4 R$ G1 W9 R/ _( ~5.39.217.761/2 湯匙生抽
8 f. W& V G3 _+ `( o5.39.217.76麻油少許
, N7 V" q4 x% W1 T1 e, ~3 B3 g做法 : 5.39.217.76$ T$ Q& p/ W( Q# [. c I
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。
) n. ?- T' ^8 {$ _' K5.39.217.76(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
D5 J, U8 {' ^ e4 s5 htvb now,tvbnow,bttvb(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。; g; w5 T+ c8 q W( W. f% e
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。公仔箱論壇* o+ U g0 I0 Y8 T- N1 ]$ I, e; Z
4 l8 F9 N2 H( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t% v3 i4 L: Y1 E8 |7 y9 o Q- _5.39.217.76乾 燒 大 蝦
3 W( n: E8 D( s0 x2 ^0 P5 ?公仔箱論壇材料 :
$ T; d% x' h3 ^tvb now,tvbnow,bttvb12 隻大蝦- H6 d. a0 F/ `* a
1/2 條荵花& W$ @% }2 G7 D4 Y
1 片薑茸
8 `. _. c5 ]/ c3 ~! |. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙豆瓣醬
& _7 e1 |( v- @tvb now,tvbnow,bttvb醃料 :
* N2 U+ w9 A8 z+ k+ b1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb1 t3 u4 E0 I% g
1 湯匙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r+ X! u* `4 [- h& |8 ^! l
1 茶匙薑汁' v( e! D G6 i) Z
調味料 :
+ `2 `& [" p, o公仔箱論壇1 湯匙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T l U( F4 D/ w
1 湯匙糖tvb now,tvbnow,bttvb) m" W: U' ?! t6 P$ Y
6 湯匙水* U# Q! u/ P$ N4 W' l
2 湯匙茄汁9 T2 a& n" n- l4 n$ V# F3 k6 \8 ~
2 湯匙生抽
& `1 m0 [7 T9 Y: b6 u5 ftvb now,tvbnow,bttvb獻汁 : 9 s! W' \3 @2 L
1 湯匙水
9 Q# q4 W# R `1 p7 b" y Stvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙生粉
. D+ n% j% f( l# t3 a I! R9 k) o1 b做法 : 公仔箱論壇5 h, ~0 B- R# Z3 T' T# F
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \* H; d9 T! l! u7 ]+ D
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。
: R) T1 I8 x9 u3 b(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)
0 x7 {$ q4 A' r+ ~& jtvb now,tvbnow,bttvb(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
' H6 ]6 I/ h: s: a/ o; ztvb now,tvbnow,bttvb(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
0 n8 i3 s8 m0 n) {( b2 `; r公仔箱論壇
6 S. T# v6 c8 f5 U; k Utvb now,tvbnow,bttvb
* Y, a E9 L+ A% _3 d# M5 Ntvb now,tvbnow,bttvb梅 子 蒸 蝦
' a: ]4 o4 F, D+ J3 C( {: F- u7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : tvb now,tvbnow,bttvb& [0 ?' v) I# S% i
12 兩中蝦 5.39.217.76- t, X* x; X7 { M
1/3 杯上湯公仔箱論壇, \. A( E. O) ~* Y
2 湯匙酸梅醬2 x9 ?' A# E3 o9 V
1 湯匙豆瓣醬
, D+ b7 g. E, w% j, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 兩粉絲
9 K( G% D! D: J" n H5.39.217.762 條荵(切碎)
( }. b4 E( v* a( C c1 N! D5.39.217.761/2 湯匙蒜茸$ }3 h' L) c7 a3 l; K4 Q }
醃料 : # M' S* w7 n, ~
1 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [& \: `6 k5 o4 G# d( ?% ?$ ]
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: m( o1 K( y P8 W$ c8 [0 t
調味料 : 4 D2 S. u% M2 p- H. w2 d r
1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb# o' J: T) Y' Q; j6 q# V( v
1/4 茶匙糖公仔箱論壇$ E6 u2 {% l' { O$ n
做法 :
; x- {$ b* N: Y(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。
/ v7 i7 ?5 I3 O. |公仔箱論壇(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
+ {9 T( @# J3 ]* g' a4 vtvb now,tvbnow,bttvb(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。5.39.217.76: D8 A# ]0 J- N
. v* W7 t' O0 H5 F
5 X S; C: }% P t; r# V( [香 蒜 炆 蝦) d0 e; U( W6 G: Q5 K; N3 h( m
材料 : 5.39.217.76 R. E3 _: ]7 R" \1 \
12 兩大中蝦9 V, C$ ^0 D! n9 @
1/2 湯匙蒜茸公仔箱論壇+ j; l& ^5 W1 \1 b
1/2 湯匙薑絲
6 S; ~; o1 Q! V! S. ]8 L' O5.39.217.761 條青蒜公仔箱論壇7 G/ J. c9 |- `/ ~( m" j, e2 y
調味料 :
6 t4 W3 U+ F! H; [. F' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙糖
r, L$ Y+ e$ Z% [1 湯匙酒
6 J$ C9 w a5 y9 i, R5.39.217.761/3 茶匙鹽
0 J- Q' [; R$ r+ ^% x7 |: c5 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb+ [- m9 L* p7 A' y7 G0 G, U
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb* C; |8 M" H& h4 R* P' M
(1) 青蒜切絲。
) r1 H$ u5 J+ q. f8 e: G5.39.217.76(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `, N2 p2 u* F, U8 u% C2 @, E+ V* x
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
! Y/ a+ y& h$ p- s7 g% {. U5.39.217.76
/ }) _$ p: n- ~+ ?公仔箱論壇5.39.217.76* f- n1 ?$ X* }6 h; E/ _
魚 香 蝦 片! r$ }0 g( y; l* O% N `) t; c/ [
材料 :
9 `; ?9 N- x/ b" ?5 a4 i12 兩中蝦+ Y5 V. K+ N& v% G+ d4 I9 y
2 茶匙蒜茸
S4 ?4 p. ~ j/ `& m5 a+ q1 茶匙薑米
6 N; C) p; D6 ztvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙紹酒
a3 v* @: c& s5 ytvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙芹菜粒5.39.217.769 ]" p9 {8 x8 b( [# w1 c' z
2 茶匙紅辣椒茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |$ \* k1 _# `2 B) S
醃料 :
, d$ a6 _# I* V1 i6 O1 y+ U" F5.39.217.761/2 茶匙鹽
! Z7 z7 L2 [# M# e4 y公仔箱論壇1 湯匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q9 F6 o2 H# V3 ]( }: ~1 v( F
胡椒粉少許公仔箱論壇$ n* [2 T" L ~. z) U! o
調味料 :
3 X) p2 c& c! |" C5.39.217.763 茶匙糖' D# R& `% P- y! X
1/2 茶匙鹽
" c( q4 h* E o1 t$ u* D3 g5.39.217.764 湯匙水
4 l7 Z, F+ `6 A0 t3 g) K3 w8 wtvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb% I- j, a- _- _' L. P& u$ F) q/ m
1 湯匙鎮江醬
% N$ h. ~- Q! u. i) n; {; H2 茶匙辣豆瓣醬5.39.217.761 z9 u: ?% @( D* h# E3 f; r K
麻油少許
; g5 `$ P) E- V8 S) R, ^4 {7 C5.39.217.76做法 : tvb now,tvbnow,bttvb( M8 y& s0 ? z/ r/ [1 ~' X& y
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
& W1 e/ Z* d4 @tvb now,tvbnow,bttvb(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。
6 r0 d3 Q7 O. d7 O* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。5.39.217.760 `8 x4 d. Z! J1 c
(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
; ]6 G) _# ?4 T+ F+ J* ]' Ptvb now,tvbnow,bttvb(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。% P+ {1 O/ S8 N: e
# u2 Z9 |, ~3 i2 u0 A9 Y1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) c* h3 e; Q' C, V( G3 V
XO 醬 蝦 球* d9 }+ J8 K0 _/ ~$ g0 K+ f
材料 :
8 Z$ H: f' @7 M" c, ~+ v9 [& u* x5.39.217.7612 兩中蝦
9 l5 o9 O2 n6 `) ~3 G& vtvb now,tvbnow,bttvb1 隻青椒
4 Q5 J- G0 C/ {/ ]/ x7 X- d7 z# U公仔箱論壇 1 隻紅椒 I% r2 \! j: b
1 茶匙蒜茸
; j. j# c( D2 p% S" R2 湯匙XO醬
% s* [7 F( f6 a醃料 : 5.39.217.76. Y. M+ {7 ^ z( Q4 O: |
鹽，胡椒粉各少許5.39.217.76* q! v/ C! T; F! s; H
調味料 : ! e) h6 X2 v9 a' N0 L6 I
1/3 茶匙鹽* X1 T5 s/ v# Y5 t" e7 v# M, B
1/3 茶匙糖公仔箱論壇' W; ]1 k0 A+ j
2 湯匙水
9 M4 @9 D) S2 Q! i麻油少許
# |2 l% L- C3 L7 Q2 R做法 : tvb now,tvbnow,bttvb: t" C+ r; u0 M2 T9 i
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。tvb now,tvbnow,bttvb; ^4 m* P- Z7 Y* f6 c; w$ f
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。公仔箱論壇5 Y: h; L: l( W5 D! m; ]# {" Z `1 ~
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
8 w& F) O' c+ @. z8 ^5 ~tvb now,tvbnow,bttvb, b) ^3 I `, b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]2 u3 P- V" N8 r8 b) M1 v, D
腰 果 炒 蝦 球
: Z) a; e4 n* ~: f1 ~' ltvb now,tvbnow,bttvb材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @) m# e4 @, T0 E: m7 `" G' r
1 斤蝦球
& N( Q k; g/ c \! e公仔箱論壇8 兩腰果
! J7 K. l3 Q3 A/ C q+ \) J8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 兩薑片/ O" Y6 }# ^; s: N
2 兩青瓜粒
' V7 C0 i( a7 {0 h$ m% @& {tvb now,tvbnow,bttvb1 兩甘筍花
: R% J1 F1 e3 Z9 [! V0 s4 L醃料 : 6 {1 R6 x: }2 A% ]4 l( O
1/4 茶匙海鮮醬
% L L' Y- a; N; i8 R! ntvb now,tvbnow,bttvb鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許; ?7 l6 i8 v' ?/ n
做法 : + E9 i4 C/ J" ~- {* S( t/ x
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
8 R, \' ]9 h& i9 K3 D8 ?(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。5 C/ o! g& Q2 u3 ?
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
& Y0 e; f6 G5 @0 Q4 ]公仔箱論壇(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
. r6 A4 B: r) k jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r4 K- a6 p; G9 J% D! V0 d公仔箱論壇公仔箱論壇$ d/ {( V: c: ]/ A8 K2 E T7 |, n
清 炒 河 蝦 仁tvb now,tvbnow,bttvb7 Q* c( D4 T" l' t& a# d
材料 : 1 W; T0 h; w8 G- K
1 斤新鮮河蝦
, _5 g$ y+ A5 Z, otvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙上湯 K* T' Y3 Q8 y
2 湯匙生粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `# Z. M) S) y, q! C
醃料 :
% }% g0 \* }* R9 W& ?1/2 茶匙鹽
* F8 U' u' x1 J5.39.217.761/2 個蛋白
9 Z3 V7 Q# w& d5 ~' Y3 I Atvb now,tvbnow,bttvb1/6 茶匙梳打粉2 t* r9 a5 n( X$ S5 F
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許
, q& |/ ^3 k& O0 `0 h3 B e* ~* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉少許(最後才落)
" }7 P5 K, ~; m. e5 G8 c# Y5 _調味料 :
- f! U5 O$ z/ d* C' ftvb now,tvbnow,bttvb鹽及雞粉各少許
p5 ]1 a8 ~& i9 [tvb now,tvbnow,bttvb做法 : tvb now,tvbnow,bttvb! g% G# Q6 g# A% n5 D1 n
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G+ w5 O8 V* n. N/ D# d
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。
; u/ F' Z2 v8 @6 U( g1 @+ P% u(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 x1 p. Z2 t: i2 U0 Q
心得 : 5.39.217.76- [" g8 y/ y5 }& H: R
(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。
) @, B/ ~5 _% \公仔箱論壇(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。
h9 K: q" V% \8 p, w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ [- B: u3 M* p: F. n4 ^/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb: H" B1 ]" m" A' y
太 白 醉 翁 蝦
' |4 r. I* S- u% e* t0 _材料 :
( H$ ]3 ]0 M4 g, I; R; Atvb now,tvbnow,bttvb8 隻生中蝦
7 V C) _( h! y5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1 片當歸
# T" X" e( F7 o; T- N: G5.39.217.762 片老薑
8 [. P. k, z0 B( k公仔箱論壇1 鍋上湯; N( O+ i5 v# O E7 x S" O, c
1 兩紹興酒$ t7 F3 d4 f) ~0 F. }" j
2 條荵(切段)
. ]2 l9 H/ @: ]- V3 i做法 : ) p. w: e0 z7 ]2 E1 G w2 D3 P
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。# C t& z. Y0 }4 G* _
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
' K8 I1 A8 @0 l" L, M(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
! W: s4 v: {) o l5 b; o. Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 N9 l. P3 l0 Z3 D0 D公仔箱論壇1 N( M2 T* @4 |: g
蒜 茸 蟠 龍 蝦
$ V; v* n A. V! }( y! Z公仔箱論壇材料 : 5.39.217.769 S, F5 C! Y" R5 i
12 兩中蝦公仔箱論壇& z3 D$ I2 A6 _3 q; a' K# i, H
2 條荵
9 c# m" O0 O- o3 z5 a5.39.217.761 湯匙蒜茸
- {. J1 l5 i6 b4 o. {* h公仔箱論壇調味料 :
* n4 w+ v/ ~& T0 A1 }公仔箱論壇2 湯匙生抽
6 D- b" X4 `9 | G3 {1 `胡椒粉少許$ O# y' U4 {1 @/ ]# \4 i& b
做法 :
3 b6 Q, D6 \2 G/ H(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。
/ ^% _0 Z& z {6 Z) p8 E(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
! e$ p- p7 r! d4 ]7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。5.39.217.76& P: {; Q8 E. B7 Y7 h! \" N' e. e
+ K; g! p0 l: W8 U) Z1 q4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 c5 h# E4 {- x. I8 P
菠 蘿 咕 嚕 蝦
4 n I: Q' \! [* t/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
$ B# u. v6 J' m9 B$ Ftvb now,tvbnow,bttvb1 斤中蝦公仔箱論壇5 c8 Q5 O$ U: A# q* ^ @$ ?* u
1 片菠蘿tvb now,tvbnow,bttvb4 y4 g W, g, N/ n
1 個紅椒
3 Y- ]: y' z1 g, E [; e1 個青椒
1 K$ C( T- t4 y2 ~* z: [, O公仔箱論壇4 湯匙生粉
: z# N% x9 N( x3 u- l調味料 : 公仔箱論壇2 t1 |/ z5 C/ g3 X8 l4 K
1/2 茶匙鹽公仔箱論壇# S! y2 E& v2 j- o
1 隻雞蛋黃公仔箱論壇' ^* ?6 t5 o: X5 l0 R9 n
胡椒粉少許
' g. b: M) A9 jtvb now,tvbnow,bttvb汁料 : * j: x( T+ ?: T6 [
4 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T% o1 [; P( ^7 ~& i
5 安士水
. R3 [4 x0 I: z; y4 湯匙茄汁
' y( }' ~7 V' A: n- q公仔箱論壇1 茶匙生粉
8 X3 c1 n2 N* a. S3 o" E& b1/2 茶匙白醋公仔箱論壇; e3 v; x5 z9 O3 K6 _. @2 T* i5 o' U
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T) A6 k/ v F) c$ E
做法 : 公仔箱論壇7 ~2 k; g# d. C0 X
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
/ ^. O; x3 u4 R* P公仔箱論壇(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。- g- E& m# V' O# b4 }) J+ ]
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~% u* c' u+ k" E+ v z
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 V% O4 s" C7 b& x* ~2 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~! N+ f. [- r! d
" E4 g2 }" S( F5 ^: p* Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦 膠 釀 冬 菇
% B8 X v5 l. v2 H& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
5 b, T' r% i1 T3 F% F- a6 兩蝦仁
4 j# g: g5 e/ I& v# [5 [. n% w6 t12 兩西蘭花
/ g# ^6 D% e4 t/ j2 h; J8 w3/2 兩冬菇
# D7 ^6 J: }( `5 z1 杯上湯
1 r" _) L% B7 `6 `公仔箱論壇2 湯匙火腿茸5.39.217.768 A+ S* c7 t( t; f
調味料 : 公仔箱論壇7 G a) G" l7 P* ?" a |$ ~( A
1/3 茶匙鹽公仔箱論壇, C% U- e4 G1 `" ^
2 茶匙生粉
8 o0 v3 s0 L2 G5 a- C s) b1 湯匙蛋白
/ X C, F0 T. O6 H8 Y( h( k3 k1 X, Itvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉各少許8 x/ i1 f: m/ g- T; p
獻汁 :
& f. [# E6 r- z5 T [/ ]5.39.217.763/4 杯上湯1 c0 P6 m- i3 x& g4 E \
1/4 茶匙糖
. }6 F$ H. |- a( r6 K+ a1/6 茶匙鹽
+ D- x) h9 x, T' T2 H- ytvb now,tvbnow,bttvb5/4 茶匙生粉公仔箱論壇' A, u6 `% v2 a/ I6 i1 F8 v
做法 :
3 E8 ]8 b. |0 m$ \5 \ Y! z% ltvb now,tvbnow,bttvb(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb( B: `( x, r+ R" X8 G
(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
' s1 }. \4 [8 O( u7 s% \& g5.39.217.76(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。5.39.217.76% @7 P' r! ~8 O" m
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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