啤 酒 蝦
# n0 j. U# c0 `1 D" h材料 :
$ q! K6 U+ S$ {. h! c* T, H公仔箱論壇1 斤海蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T" g5 r0 J' W$ Z S: R
2 罐啤酒; z7 d J, \, W/ V( R& K
做法 :
0 g g& z4 {2 n* v公仔箱論壇(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ? \% A" o- `- ]2 V; D
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
( Q! _' ]( I# A/ C) ~/ t5.39.217.76(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
% [9 v( H, X* M9 ]) o- d5.39.217.76
& r& G* G4 {3 j) y8 S- ptvb now,tvbnow,bttvb9 U0 R4 V* y6 Y n4 f i' a
醬 燒 蝦
) O& i& P3 ]' M, o8 R公仔箱論壇材料 :
9 K/ Q! Y0 f x0 W8 x- @8 B- M5.39.217.761/2 斤中蝦
& [7 c. F, Y6 K% y& i$ B" f, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 粒蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q! K& T- h3 ~
1 小片陳皮tvb now,tvbnow,bttvb; J- g) K" U9 ^4 M; C
紹酒及粟粉各適量
2 L6 a! }4 w' B/ P. otvb now,tvbnow,bttvb紅椒及橙皮各少許5.39.217.768 o0 `* P' }, Z4 n" Y, d8 [$ `: {+ `
汁料 :
% ~6 }* J! T ]' B" e' I0 v# k2 湯匙水公仔箱論壇/ c, U: G& F B) C# N/ { G) a+ O
4 V. G- q+ g) `3 j4 Y1 Q/ K1 茶匙糖
P) d8 L+ c. T# ~% }$ q1/2 湯匙蠔油) [6 p4 h1 x; q0 e
1/2 湯匙生抽3 u% x: Z0 @- F1 T$ D1 q# b
1 茶匙鎮江醋
# A5 w2 ^1 y2 ~- ]2 S% _麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u4 @0 ?6 v# j& Z! j
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T4 W# C8 b3 F$ H
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
: \% T9 a' Y- P' e% N(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
& Q5 _* r& M4 U- f$ w; c' Y(3) 蝦泡油，瀝乾留用。
, c- P# c5 A4 [' }, \6 @$ `/ X公仔箱論壇(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。
- S- p) X0 y Y0 q5.39.217.76心得 : tvb now,tvbnow,bttvb3 \0 N2 o2 s* h0 I8 ?
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。tvb now,tvbnow,bttvb8 n% ^% S: {; `+ {
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。
9 E' U6 P- [2 g; E- P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D' v' g# ~) p n4 F$ q" i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p7 V- N: k2 O: C/ U9 L. i
鳳 尾 蝦% M4 N% y/ t6 @* _9 x( N5 w
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb8 h% c7 G9 M. z+ ?& q, p
8 隻中蝦
+ w- w( k. p' e% Ttvb now,tvbnow,bttvb炸粉適量
% O- ], {# J3 `調味料 : 公仔箱論壇- b4 y/ O; p" |" ~* [
鹽，糖，紹酒，味粉各少許' j8 ]& _7 p. h
蘸汁 :
- `9 R' M8 ^# \. M$ g1 C& \0 R2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
' \ d. K8 s$ R' K/ [9 y( C: F, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 1 L/ o; f! l( _# X& O( x7 I3 B
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 F1 ^: _% m4 N9 \& W. _8 ?
(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?$ K' c4 x* d6 X+ `
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。5 w0 l0 i7 _" @0 Z# T
(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。公仔箱論壇; K: W- |( Q7 k
(5) 上碟連蘸汁一併上。( T- r; p% d, ~) S N
tvb now,tvbnow,bttvb* r& V" P6 V& a1 G4 U& U
tvb now,tvbnow,bttvb- x* b! O9 A" S8 E. R
霸 王 蝦公仔箱論壇3 W+ g3 }, m2 X4 s, L+ j7 m
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~4 G# E: y* y1 p, d
10-12 隻中蝦tvb now,tvbnow,bttvb8 \4 _9 L+ F) P9 w3 @4 h7 Y1 B
2 段荵白. S/ _( L% _7 R9 O, [
1/3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb7 P; u0 J, k5 _* I$ a$ M. I( ]
1 個咸蛋黃
1 Y% v5 a- I1 G2 湯匙上湯公仔箱論壇 S, O# m! S" f& ^2 U
牛油及蒜茸各少許8 B' P+ k' @; N0 D
做法 : 6 Z* ~2 O8 M1 L' m& v
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
1 L1 Y( g- l6 C3 F9 ]; k& O' V(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。5.39.217.76 S& _8 s O4 L) j* i# y
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。tvb now,tvbnow,bttvb' g/ W; O4 M& m" d; @$ ~
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
5 T# G1 ]0 `: v( ctvb now,tvbnow,bttvb
; r, ]0 W! j3 M Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 a6 Q Q# F8 t
檸 檬 焗 蝦! x3 _. ~8 l) }) \; C
材料 : 公仔箱論壇# n Q+ k: W# P) u, o
12 隻中蝦, g( E# O$ F: B4 Y1 x
3 片薑5 R. ?7 o) I$ c, Q& L
1 湯匙酒
% ^# i. h8 q' l. y6 i7 {5.39.217.761/2 茶匙鹽4 _ T& W0 M4 T8 A( V
2 湯匙檸檬汁
' t5 T5 Y9 O! M/ ]& f做法 : . B' z7 b. Q! x# b
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
% Y5 J" i! g% Z& e/ ~- p; D* D(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
% Y) q/ A2 _; L3 q( Q5.39.217.76(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 r0 a" U6 o% `, y
備註 :
: ?) b( o$ y8 G+ N7 d. F* Stvb now,tvbnow,bttvb(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。# y2 k6 Y* n4 q/ Y, [2 H' u
tvb now,tvbnow,bttvb2 A, @- O' c; _; ~1 |( X! j
% o8 M$ X/ s- b1 I g2 \' Q茶 香 蝦 碌
" u- Y8 M2 o$ M% J9 C; E5.39.217.76材料 : 5.39.217.76/ [/ p% A3 J, n: n7 O1 @5 O
600 克急凍蝦碌tvb now,tvbnow,bttvb' l# d5 c) d7 f8 w
200 克龍井茶葉
8 H, n. {% R; f/ q! ]80 克西芹片! j1 M% w) B( V7 T$ u# c
80 克甘筍片
! i7 `! Z0 w4 u; g# \- btvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 公仔箱論壇4 f/ V4 e9 f$ ]! q/ Z" R [! L
1/2 茶匙鹽
3 {/ H5 K* R, X' P3 n) L3 Y! P公仔箱論壇1/2 茶匙糖
& G; N& p4 k8 m7 x. S3/2 茶匙雞粉
9 D0 d1 j% F% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
5 o2 X% H( |/ e0 g5.39.217.76獻汁 :
/ o2 `! X; J8 ]$ h1/4 杯茶5 Q- ?& e1 f" R
1 茶匙生粉
' L: M$ q( b# X. ftvb now,tvbnow,bttvb做法 :
: _8 E$ w% X1 g7 M$ g/ b; f(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。9 [* M' v# T, J$ Q7 R: a. s
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
0 a s V* {; F! A: Y+ S* y4 I- J(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `5 z. s0 ~, I' C: E1 _' x
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。5.39.217.763 D' o. r5 f, T2 v x0 ?( G. ~5 \# b
(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。
( h& X' l8 I1 h/ A5.39.217.76 e: N) E2 p4 _( ~; k2 h
+ n; D4 r3 m; C u滑 蛋 蝦 仁
* b( ?( {9 D8 D. @9 T0 [5.39.217.76材料 :
* I B$ m8 O( I+ t公仔箱論壇6 兩蝦仁(240 克) 5.39.217.766 ~' o) T* E2 B% l3 J8 F
5 隻雞蛋
3 y4 z6 O5 s ntvb now,tvbnow,bttvb荵花少許
( o# }: f, N0 H5.39.217.76調味料 : 8 ?6 ^7 S1 p* G2 z+ F
2 茶匙水公仔箱論壇: i- \8 `6 O( q; ]( H B0 ]
1 茶匙鹽
# P" e* H4 T: T0 S6 ^" _6 e0 K5.39.217.76做法 :
! W( V+ I6 x/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。公仔箱論壇" O1 r4 p# k( g, ~" C1 }7 p
(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
# C. U# G' |8 b0 {. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。
% ?: G! L# @ @; w# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得 :
1 E% C0 q( g1 M3 Z5 C- q: G* y( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
% S# \4 G7 L: b a1 ]1 Q/ q& }3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
Z/ v0 _. J0 _1 ^" n0 e公仔箱論壇公仔箱論壇& U: b/ g" j) k. y, C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P4 ^3 e- y, C3 Q7 c7 K
宮 保 蝦 仁公仔箱論壇' c: N( I1 M/ c0 H
材料 :8 j1 a" n$ K) c1 `/ g+ ]
10 兩蝦仁
$ W4 F1 t5 O2 a* L1 H; ?$ X3 粒蒜肉
% U% U, J* U" A6 h! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4-5 片薑$ O5 V/ y) o: e
調味料: 5.39.217.76 _+ ]& a5 C# l: M1 y8 t
2 茶匙糖! ^' {( X3 h" u+ R2 H7 s3 B
1 湯匙醋
) M2 y/ R, j0 P1 b$ b! J8 n2 茶匙紹興酒$ W$ A1 @# j3 o; K
1 茶匙紅椒粉
6 m5 l% C! q% u7 T& M公仔箱論壇炸漿料:
' P5 \3 K+ ? w2 w+ j: ~1/2 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A9 ?$ r2 y' C+ f$ e; o3 ?
1 茶匙油
+ I8 t6 D9 }2 a( f3 茶匙生粉
2 [3 w" D- P) f! o! U+ k8 q水適量5.39.217.76* d: L/ y: Q( A+ ?9 R G
做法 : 公仔箱論壇' Y( I* d4 H. D. l: j
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。! l, z7 e S8 S5 a
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
4 c; P1 e. Q6 Y. k7 Y* {: u2 G5.39.217.76(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p# B: u& d2 I* P
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。公仔箱論壇2 Q2 J. @* |1 X% t; M' P$ z
(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
- l/ a) ?; I" R" _# R4 Vtvb now,tvbnow,bttvb心得 : 5 D! v6 |: O4 ?+ J: ?3 j- |$ H
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
" a" R2 T$ t' b9 |! P5.39.217.76(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。5.39.217.76# h/ l* x. Y, }( X) h
(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
9 @9 C) S- E7 t1 B4 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) B0 j1 D2 H9 {) k
4 Z. Q) d6 x) Z/ ? m$ f8 rtvb now,tvbnow,bttvb豉 椒 蝦 碌
. `7 P+ H* Q2 z+ l% Y- c材料 :
1 K$ j; K0 u6 g4 G; X6 R* P0 T% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦
( z$ Q4 Y% Q# G% @! i2 _+ s$ o1 隻紅椒(切絲)/ O5 Y% ^& w5 d( L: Q( u
2 條荵(切碎)5.39.217.76: g o9 d; G+ S9 t& P$ }- _
1/2 湯匙蒜茸5.39.217.76& U8 i9 ^* g0 t& b
1 湯匙豆豉5.39.217.76* e0 Q0 c! s* m/ d4 L( ^
3 湯匙醬瓜絲
5 S; O: S* M \: B" C( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙薑絲幼粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V A. g. j9 h! Y. B7 @
醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s, L* Q: q/ {8 p& Q( `9 A. n1 ~5 y
1 湯匙油; h, h6 `! W3 A3 _5 f
1/2 茶匙生粉
; ]" L8 m7 V1 a! e* r胡椒粉少許
# d- L6 U8 }9 f, f: g- stvb now,tvbnow,bttvb獻汁 : / }, [/ M3 z4 n& {$ k, @
4 湯匙水
4 t) q$ N9 X8 ]7 n7 V& j' L1/4 茶匙鹽
& E W8 ^7 d! @5 _; {$ |tvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙糖
( e( [, P- g6 T5 ?) o" g8 utvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙生粉
) n3 [: R1 p7 ?) W. a* \, e麻油少許4 z& b1 W2 q6 q) J0 s+ e8 |
做法 :
( `9 [ q3 \" z$ _tvb now,tvbnow,bttvb(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。5.39.217.76, a; ~7 }/ ^# U/ C% A
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。公仔箱論壇+ ?9 t( d- |% _6 j
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
+ m9 n. T' T: N. h5 k* C- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H& @: u9 M' ^. v9 G3 a公仔箱論壇
% b7 o- r4 ^! ?- X3 o5 P乾 燒 明 蝦
4 w0 O* g5 [1 {( L# B5.39.217.76材料 : tvb now,tvbnow,bttvb. w: Q2 K: N! e8 \ Y
20 兩花蝦
% _/ l+ ~/ ?6 H7 q2 n8 l5 D2 兩洋荵$ W9 `) I5 L5 ]" H0 d
2 兩西芹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t# K' w+ g/ {2 A* ~
1/2 茶匙薑茸
0 X% I4 W4 C' z+ D5 A公仔箱論壇2 湯匙荵粒5.39.217.76" S% `( R9 c) C; B/ U0 b, t6 ~
3 湯匙香蒜辣椒茸公仔箱論壇. T% N& w" n5 m% u! y
醃料 : $ }# O5 j7 m- _. ?: v' _
1 茶匙薑茸2 H; q4 M( Z- ?
1 湯匙生抽公仔箱論壇* R5 r. a( ^. b+ w( I2 M8 o6 N
1 湯匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S! K$ m8 ~8 c1 R
1 湯匙生粉5.39.217.76' u0 B l) u: B- u6 @" x z6 R
調味味 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P2 k9 e" C& e
1/4 杯清水tvb now,tvbnow,bttvb$ f* ?/ }; t% @! d% V+ |
1/2 湯匙糖
! ^) Q4 j4 n; {5 M+ A2 p2 l3 湯匙茄汁" W6 Y, ~% a0 H
1/2 湯匙生抽
8 p, o) ?, R m% o4 r5.39.217.76麻油少許
& f9 \- i! R5 j7 |5.39.217.76做法 : tvb now,tvbnow,bttvb5 s: B0 O: n# F p: u9 u
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。
7 B& N* q' Z4 ~5.39.217.76(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。! c1 z+ H. }. r
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
; j9 S# B5 V E- M8 ?2 K( vtvb now,tvbnow,bttvb(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
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' ~% m, L4 h! c0 H& y$ |
( p+ ~5 ] c' |" q5.39.217.76乾 燒 大 蝦tvb now,tvbnow,bttvb) M1 J% [: D) b( ?- E
材料 :
# e% f3 Q% r5 Z$ O4 O2 ~# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 隻大蝦5.39.217.765 A$ i1 i: u: v7 I
1/2 條荵花
9 K! K8 b3 s/ _1 @1 片薑茸
0 a# t% E% k) P. z+ ?tvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙豆瓣醬
4 R* V2 J( H, E8 z& c/ @) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 : 9 z8 Z' e4 J# |) e" _/ s
1/3 茶匙鹽公仔箱論壇! q3 i, Q' X D7 H
1 湯匙酒公仔箱論壇& I+ |6 E: X. T
1 茶匙薑汁tvb now,tvbnow,bttvb( c% \4 P; X0 \( a% K
調味料 : 5.39.217.767 s# Z6 Z; `4 V0 `& l
1 湯匙酒
) R1 S: e* m7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙糖
$ D, J( ~( u9 o: k# n2 T$ l u1 u公仔箱論壇6 湯匙水
! I8 p" E; c$ J& ^2 湯匙茄汁tvb now,tvbnow,bttvb* W, R& I; k6 F {: U- S; d
2 湯匙生抽
0 o) {3 ^* e- Ttvb now,tvbnow,bttvb獻汁 :
7 O, a3 _2 t9 r# G6 ]公仔箱論壇1 湯匙水
8 f5 r4 d# N+ n: z0 W3 Y5.39.217.761/2 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* K7 n4 r& J2 ^8 {& g3 \
做法 :
9 F8 ]# A# ?# O7 T7 N3 X0 s(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。公仔箱論壇% E. j0 z+ a1 X1 \! Y; s
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。
- [8 J. T: f3 ?9 R y0 I公仔箱論壇(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)* x$ `( R; m) M c5 C6 ^& _
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
5 r& ?- ^9 A' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。tvb now,tvbnow,bttvb# [+ m. q% F1 l- G, e. J6 F8 b' c
. ]( X' m n. Z9 F- k1 E N2 z, H
' ~/ q: s" Y9 T& R4 M) f0 y7 ^梅 子 蒸 蝦5.39.217.76' M* c/ b0 P3 `' W i
材料 :
% W& E* h, K9 q- G+ z( U6 K12 兩中蝦
& L3 Y4 r% I0 K! I5.39.217.761/3 杯上湯
+ B$ }( S1 i9 o6 |2 A5.39.217.762 湯匙酸梅醬7 l, V/ d4 x! r4 P' _
1 湯匙豆瓣醬
9 o' T9 U% z/ y1 J) g1 兩粉絲
1 b0 ?, u1 G* d$ P9 m5.39.217.762 條荵(切碎)
! O+ N9 T3 j+ R. p1 G) @. _5.39.217.761/2 湯匙蒜茸
# u& A6 v N( W6 g公仔箱論壇醃料 :
( b$ d+ J7 |2 \- b" P1 茶匙生粉
7 p, w1 X, n" ?$ Q: \胡椒粉少許' D5 h- q) d) y
調味料 :
& J" P9 n0 y/ n7 K' T# R! C4 x公仔箱論壇1/3 茶匙鹽9 R0 F3 X. ?& x6 ?/ T+ ~
1/4 茶匙糖+ j3 H# s+ ^/ a! v: B% `
做法 : $ O5 d# J) r( x& Z- Q& O
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。
7 B, g& Q4 E8 m(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
" w+ e! D. q& M) P! h/ _公仔箱論壇(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
' M, F6 h2 y0 x4 G- ~5.39.217.76公仔箱論壇# i: T# m4 y9 p* _: a2 \/ V* E
; L9 X. r$ ~% l& t' `" l香 蒜 炆 蝦
3 [' `. L( }1 X* q5.39.217.76材料 :
. U$ t1 M/ z, w8 itvb now,tvbnow,bttvb12 兩大中蝦' n$ X& x9 L: t: r9 V
1/2 湯匙蒜茸公仔箱論壇6 C. B! Z5 d% \: {( w# A# {
1/2 湯匙薑絲) K: u% B$ V L& q4 B9 V
1 條青蒜
0 @( Z6 [& ?8 K: t/ H c公仔箱論壇調味料 :
8 c6 q4 o- F: C( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙糖
* P8 O5 x7 R4 D) E/ b公仔箱論壇1 湯匙酒
' q" r& u# o+ H, u0 w; z% ltvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽
# |6 d* j9 q, M8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 湯匙水
) s& m# a! n$ F8 a/ C公仔箱論壇做法 : 公仔箱論壇0 a' k6 i2 w( T8 e
(1) 青蒜切絲。
9 M; k4 q9 r3 [. J! k( Xtvb now,tvbnow,bttvb(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
! E+ T, o H4 I7 y/ q6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e/ u; j4 O3 U( N1 A
5.39.217.76- o- Y( _0 H6 t8 f0 d7 i2 v4 }1 a
4 C5 c8 Z% z$ M; O' c
魚 香 蝦 片tvb now,tvbnow,bttvb4 s6 l' X( r- o4 [! S. m5 E! ~
材料 :
. x$ f G- f% c* z- N/ Z. ktvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦
6 f5 c. s6 x" T" l% ztvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙蒜茸
- e: B: S8 v; F/ S/ N8 D1 茶匙薑米
% b; a. |7 N) O! S0 h7 b" V5 R. G2 茶匙紹酒公仔箱論壇* q+ D" o8 t4 \
1 湯匙芹菜粒/ A2 J. q5 [/ E1 O& d! H1 x
2 茶匙紅辣椒茸
. |! J- B8 H' }- [6 l" G5.39.217.76醃料 : 6 t1 a4 W1 \5 Z) s6 C
1/2 茶匙鹽
$ ]" s+ [7 H1 F b( K9 X公仔箱論壇1 湯匙粟粉
0 }0 @+ i( F6 V胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P3 b9 Y9 x& l! J% t- e& S9 T
調味料 :
( `5 j/ Y) L: F1 c4 H; ?. B5 H) @3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb* R' [7 v* u+ W- u. I
1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb5 W8 E! x. j5 ^: L, k% R
4 湯匙水公仔箱論壇- R* s2 m, C' t5 O$ B
2 茶匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g6 |/ s5 c. I7 t8 q
1 湯匙鎮江醬
$ n# Q* ]8 _- ^% b7 E6 }2 茶匙辣豆瓣醬
/ d& B: q1 y7 T- Qtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb4 p1 D$ ?, l9 g4 N8 ~1 b
做法 :
- D' f) q6 B2 Q6 i4 ~( A/ j(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
g. O( |- ?! z% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。
' M2 k0 _- W* Q% a- x( _(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
) B9 V2 h1 k& ^& x公仔箱論壇(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb: P" x3 _+ N7 }$ A) J; W
(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
5 h" Y0 h! x# o% I& o7 ^/ V; O' y1 @" b' K( Q
% G* I' Y& i$ ~( E2 `7 u
XO 醬 蝦 球公仔箱論壇" W# i% n$ E0 e7 H; E2 } y( W
材料 :
* o, i8 @. G& d12 兩中蝦( Y$ k) N/ r! Q' v- _; [
1 隻青椒
: i+ L: t* C: y' T5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 隻紅椒tvb now,tvbnow,bttvb' S7 W' Q" }5 v: K8 r/ A, C6 [
1 茶匙蒜茸公仔箱論壇$ P0 ]( J3 J$ h- q
2 湯匙XO醬% ?2 ~" E3 g+ K# @% i, w8 s
醃料 : : j9 V% N6 G3 k
鹽，胡椒粉各少許; m) T# _% E8 s5 ?! e
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb8 n8 }6 V, n" K5 ]
1/3 茶匙鹽5.39.217.76$ P3 k' L+ y6 W% n
1/3 茶匙糖公仔箱論壇( x# N3 A, m& V3 ]
2 湯匙水
; m: U7 c+ z% l+ y& O, O麻油少許
, ~5 v8 b6 @1 K0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
: G( G6 |/ F; j6 h1 S2 U2 [公仔箱論壇(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k' j5 ?; z" L7 N5 E2 c. m X5 ^
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。
( Y/ {3 ]6 E* o2 j; _. J* D6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。公仔箱論壇; d9 }; Z( Z Q/ B- `2 v O
' e$ e' n3 T8 Z2 P" a
4 ?; ?0 D- b9 Y) v腰 果 炒 蝦 球
7 W* r0 W1 @ B cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
9 S. z9 e5 m! j" D1 斤蝦球7 y0 D, |: q8 w, \% x# K
8 兩腰果
( @% n) l0 N4 f) w5.39.217.761 兩薑片
- U1 W$ e! {7 k, w% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩青瓜粒5.39.217.76) p7 _! v- ]4 `1 z% T8 U
1 兩甘筍花5.39.217.76( g/ i# f( B7 F# e. Z) Q( n
醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \- R. m- E( i8 \6 O
1/4 茶匙海鮮醬公仔箱論壇% n$ q* }* |/ I. V. ~
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
- E9 {& O6 z* V做法 :
# b8 P6 `- ^: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
( n; e- m% a; V- I9 S! [ V" E1 U4 k(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。9 {7 _* F; ^0 e/ r! V
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
7 n3 G+ U8 k/ f2 d5.39.217.76(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。tvb now,tvbnow,bttvb) M5 ^, a. |9 Q4 j) e# Y6 N
tvb now,tvbnow,bttvb; @9 A( p6 x, m+ c+ s/ K4 R3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }% `: [' G" U k
清 炒 河 蝦 仁
) O) w# R+ r* c2 b; i. K( [材料 :
2 g( Z5 H; ^* Z, }6 A& Q5.39.217.761 斤新鮮河蝦tvb now,tvbnow,bttvb" V. k. v* W+ ~! d5 I7 j* ~
3 湯匙上湯5.39.217.76& Y9 U+ E8 x& k ?7 r( U% ?
2 湯匙生粉水
7 Y# D4 C! W/ z# stvb now,tvbnow,bttvb醃料 : 5.39.217.76% B; t e9 k3 R; W% `1 @6 w
1/2 茶匙鹽2 |2 C$ f' I+ z+ O N# j% w
1/2 個蛋白
b$ i' `! w6 M: \% K5.39.217.761/6 茶匙梳打粉5.39.217.76. ?+ `! Q' o# }' u8 |
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許
! L, I) H3 A; c( U- b公仔箱論壇生粉少許(最後才落)
2 J1 D0 I1 m& i/ {- X7 P- s' A$ Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
, q" \' }: r, l/ v9 D% T9 R g X鹽及雞粉各少許
: c. f0 n5 t3 t) n4 ^1 G" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
6 R& O! ]9 ^( u" G5 v R公仔箱論壇(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。公仔箱論壇0 Z- U# k' @# C9 j {% P* r
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。# ], {% ~4 n9 @8 W. b7 X+ }- q7 R
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y6 y! C( K; @
心得 :
" {! J8 h$ J0 N! }/ H(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。公仔箱論壇0 i U9 u* b! x2 X! h) @
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。
: @6 k7 {4 ^+ F. Q5.39.217.76
* U4 D3 c( M nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( ]! v/ U$ P' h' I1 C8 `$ q* T7 X7 C
太 白 醉 翁 蝦: g& O$ o8 h7 V
材料 :
( Y% x$ e4 D5 }& h- r- s5.39.217.768 隻生中蝦
/ F' s! f. n7 y$ q/ [# ~3 k1 片當歸5.39.217.76* z& z, C6 Z/ N9 J- q: Z) v
2 片老薑
; `- b1 n' l: S1 鍋上湯0 d( e8 g6 R2 ^& N5 }
1 兩紹興酒公仔箱論壇1 ^% X2 @( c( R. U3 L
2 條荵(切段)( P5 l6 ?! ^# |& B1 I
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?5 ]. |: s; B+ r
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。公仔箱論壇' i+ J. Q. k7 M! Y, N0 z+ w
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
: |' ^) p4 J! X公仔箱論壇(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
6 z* n$ M* B' K3 G公仔箱論壇 t6 Y5 B2 j) w0 n0 g5 V, v* I9 ~
/ @& r# \9 b$ \+ Q( y! r蒜 茸 蟠 龍 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T6 i7 c3 Q: ^4 Y
材料 :
U& j3 J. W$ M3 ]1 M1 T9 Rtvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦
, {* }; d5 |$ @* e4 z5 l公仔箱論壇2 條荵: W" f5 r0 O- x# U `/ H! t; {" O
1 湯匙蒜茸
* j' [7 O& ^6 ^) ]. H- K/ ~$ S/ N5 U調味料 :
- d+ V7 y- `7 c( u& Otvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb' z% M( i+ \7 t/ P( y
胡椒粉少許
* W+ K M( M! u( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 8 t$ k. q* K8 Q. z/ F
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。公仔箱論壇+ H* J3 @: ?: E8 |& L0 `
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
# U7 O7 O/ _, k# W" |(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
) ?8 N3 v( W8 i, O' g/ ~7 x5.39.217.76
6 o* ]6 G8 a) K- K+ r( ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i! L8 Y9 I& h. u/ O+ a* O
菠 蘿 咕 嚕 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h! _) J7 P) P
材料 :
& ~# E7 u7 Q* q7 ?8 H5.39.217.761 斤中蝦
8 q* X9 |( N7 G" g( | z/ k5.39.217.761 片菠蘿5.39.217.76; Y# e1 m1 C _' `0 E. R
1 個紅椒
4 H' V2 \3 T; z1 個青椒
9 Q' @: {& m5 i- z; H4 湯匙生粉5.39.217.763 X4 G& y& M, Y' z
調味料 : 5.39.217.76( ]9 n5 K* K# ]* }
1/2 茶匙鹽
) F, F3 z% d+ M1 u% O8 B1 隻雞蛋黃
0 ]) G2 o9 \! e+ q7 Y5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
5 u3 }! I k6 E! I0 ttvb now,tvbnow,bttvb汁料 :
% }" n# q5 |% W8 D" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙糖
# V1 K b% }* b# r公仔箱論壇5 安士水
) v5 H0 ?3 a8 F8 Mtvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙茄汁公仔箱論壇; H5 }- ^, V7 H2 D
1 茶匙生粉
K" j6 G/ ]+ S. _3 \ y4 ~. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D2 z! Z5 p# o! R; p& P: Q0 @7 p, |" V
鹽少許
" K( T, h# g) v做法 :
. Z: T. g) }0 L7 G! C' U9 rtvb now,tvbnow,bttvb(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
6 r% s/ ]$ D8 u/ s(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。公仔箱論壇 C1 ]) N. ]1 Q% q% H
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。
$ [* D# _7 v- K. s6 Q: C' \, q(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．. w! \ v% h7 T# V& h U3 R; m
e! O' O7 t1 W( q, q% A
5.39.217.769 [ e" v+ q2 x7 f
蝦 膠 釀 冬 菇0 [4 h: v3 s+ G$ T1 l0 [9 h
材料 : 4 U) [, x+ d' @8 X! J/ s& Z0 [! Y
6 兩蝦仁" i8 e+ T, A- V: O
12 兩西蘭花
. `$ V6 j6 O9 a+ r4 a/ b/ v5.39.217.763/2 兩冬菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n' z+ ?- s' n9 h+ g
1 杯上湯4 o1 g' N" p# n7 Q. A
2 湯匙火腿茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M0 W( W2 S% |# K9 e3 M! w
調味料 :
5 F( E z. a6 j/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽
v8 A0 ^3 t# b& q+ W5.39.217.762 茶匙生粉
) y/ ^ o+ y5 a9 m) g1 W1 湯匙蛋白tvb now,tvbnow,bttvb1 q# x1 r0 [! I
麻油及胡椒粉各少許
: e1 a9 R: [4 c! ktvb now,tvbnow,bttvb獻汁 :
* z5 T9 v* }5 w9 ?! g2 w) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 杯上湯
1 f& n' p7 P* ktvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙糖$ b! ~( B9 j9 W6 {' X: F. l5 c) S
1/6 茶匙鹽
0 A6 l1 \$ N- ~: _5 T% W3 htvb now,tvbnow,bttvb5/4 茶匙生粉
! T$ r/ f- Y! I, \- |5.39.217.76做法 : 5.39.217.76* `, j- k6 G1 a
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb* ^, q5 S3 ^5 n
(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n2 u+ f" w+ t; ~
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。
Y) [* L1 |: L6 n+ ^5.39.217.76(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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