啤 酒 蝦
( E/ ^ ]" a2 }4 ]9 X& o2 p. Q3 u' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
$ e3 r/ U9 ?0 U9 D$ h% r7 @( C1 斤海蝦
6 @# J3 h: c+ u公仔箱論壇2 罐啤酒
! E0 H2 D u( |) mtvb now,tvbnow,bttvb做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q ]4 o' g- W% N4 K0 W5 [. O
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 k7 F# k/ \* C' l1 X
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb B! R2 E- w4 {. K
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n: S2 J/ u2 Z) h2 O
5.39.217.767 f2 u, K$ Q1 U0 u6 n- R
' o/ f2 B# U. f9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 燒 蝦/ F0 L% l/ n1 J
材料 :
5 Q/ F4 Y9 E1 P5 z6 R$ {, T; [1/2 斤中蝦
$ k; e# a5 ?; \: R+ h. [( `8 o2 粒蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a. l4 `. r3 X
1 小片陳皮
) x% L7 Y: @1 R& |5.39.217.76紹酒及粟粉各適量
7 n6 ?, |( z. ?& t) |紅椒及橙皮各少許
# l6 Y3 R h7 z( O' d# Y2 Z8 R( W" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料 : 5.39.217.76% s% l4 L) |0 R$ r1 J- p& N; u
2 湯匙水
' U/ H# q1 ~0 }9 m) P QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H2 N& r- B: G$ k
1 茶匙糖5.39.217.76( C C- G; X2 ^
1/2 湯匙蠔油
% ]1 B. Q0 U4 w' L3 l) g. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙生抽
) {2 A" M# H( d6 \0 r' V* [5.39.217.761 茶匙鎮江醋tvb now,tvbnow,bttvb; c/ ]# \* H& w1 b! X
麻油少許
0 x9 R4 a) H1 B0 g. {) Y公仔箱論壇做法 : 5.39.217.76* e& ^5 _( ^: W
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。公仔箱論壇3 |7 I# G$ L6 G, h, E I
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
$ j+ {+ k4 a+ z/ x" B. V& i(3) 蝦泡油，瀝乾留用。
1 N6 U5 M# Z6 n, z(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。7 a% o3 O; ?& S" ~7 H% ]5 f4 v3 z
心得 :
+ z0 f! M ~" N) A5.39.217.76(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。公仔箱論壇* N7 W0 A E/ G6 E! q$ Y
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。/ j) W: t/ P( @9 Z9 z4 H( y
4 J6 K( D$ p, s6 z3 `' r% w: D: |: ~) N# E b h0 U
鳳 尾 蝦
0 J4 l! s+ h' D$ n) S9 V6 \8 I0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : 6 L, j6 a _: i: }
8 隻中蝦
' P/ S: @" p3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸粉適量" e2 d, w: n$ @0 B% \, U; b
調味料 : 公仔箱論壇7 p% B- P7 C7 o, w
鹽，糖，紹酒，味粉各少許5.39.217.76( n- W! w' \# A4 ~2 h( `( T+ `/ b+ P
蘸汁 : 公仔箱論壇5 g* n0 b' _: U+ ?* R# }$ X
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u2 f8 w3 w4 a5 K: Q
做法 :
4 o0 v2 }" C/ G! _0 c* {(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
4 w3 }4 R: I- t$ _! @tvb now,tvbnow,bttvb(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。
3 S D7 `- R" p4 @2 ?(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。/ Q$ t v" ^9 D) ?) A* M/ B* C
(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
" S+ h6 d2 v( _. l& @7 ~4 ptvb now,tvbnow,bttvb(5) 上碟連蘸汁一併上。
6 g& O. z) l; E! @( i5 a公仔箱論壇
: ?2 n8 ^2 H" D: ~& q l5 B( F
+ V1 _, I* s' Q% E' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霸 王 蝦6 S" n& M. j l( |. ?# T
材料 :
3 v# K! J7 j1 X5.39.217.7610-12 隻中蝦
" u; L o9 {" _1 ~. w6 c1 jtvb now,tvbnow,bttvb2 段荵白
* e1 }, F0 A ~, B8 X- x公仔箱論壇1/3 茶匙糖
0 x& U8 i4 V% r3 ^9 B+ N; g! t公仔箱論壇1 個咸蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z0 ?5 [# f! P9 f& w$ }
2 湯匙上湯tvb now,tvbnow,bttvb! z9 M! ~4 }$ `8 N
牛油及蒜茸各少許2 ^5 k; _$ s2 L# u# V) h
做法 : 5.39.217.76% E" z9 K, E4 T. W. l X
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
, T! q4 o% N7 K: a7 F(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。公仔箱論壇1 `. S, `" V6 S$ Z
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。公仔箱論壇# M0 e/ I7 }" V& |9 a9 \) D- S
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。' z* V/ ~, n+ ^7 T! G* E
. a- A1 T0 T2 M; m/ u" o2 B0 [. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `( f4 o q5 Q. I- I
檸 檬 焗 蝦tvb now,tvbnow,bttvb) ]& J! l! m i/ I
材料 : 5.39.217.76% @8 o; J4 V' B+ L7 ^( q
12 隻中蝦
- b8 T" x; P1 {. L4 d3 片薑公仔箱論壇5 \9 a' B* Y3 Z& g1 _
1 湯匙酒tvb now,tvbnow,bttvb2 t7 c7 \/ F$ @% W+ |
1/2 茶匙鹽
. h8 |, U2 i3 N3 J9 E: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙檸檬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x& }! c& Y- T+ W7 M: C. r
做法 :
) h1 K1 ~# i" I2 O+ H: Y/ ~(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
/ J! ^6 P: |3 Q公仔箱論壇(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。+ b, Q& d2 @& V) x+ Y. Q
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: D. c5 t! B6 V; e
備註 : " Y ?( t4 U8 ~; ~; N, G# x
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。
: D d% X" d3 U5 }1 @6 j5.39.217.76公仔箱論壇) u* _* F% M% n4 {- m$ M) ]
公仔箱論壇2 g4 o+ p/ f8 O$ t5 [8 Y1 |
茶 香 蝦 碌
$ y$ H) d. _: p$ P- a' b3 T# C5.39.217.76材料 :
1 V( R: E4 n* {9 w& x% c2 ?公仔箱論壇600 克急凍蝦碌
9 v3 y2 c6 b0 ]6 B. E, a; t/ x% c1 e200 克龍井茶葉3 N! {4 A0 ~6 X' Q
80 克西芹片" M) \& w, y4 j. e* f4 h! [; h
80 克甘筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }: b/ w# ?; E4 J& _; f; p
調味料 :
" j- b* p( A# Z9 I$ E4 d0 B1/2 茶匙鹽
0 j$ z# T5 A; ?, B5 r; H公仔箱論壇1/2 茶匙糖
* m$ ]) I4 P2 g2 @' S% |$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 茶匙雞粉tvb now,tvbnow,bttvb/ ?. \* n: y8 q2 G3 ~$ ?
胡椒粉少許
r+ b% l8 C" Y) j5.39.217.76獻汁 :
+ M! }7 t, U1 b2 C+ `( T9 `% P1/4 杯茶
5 ~3 q0 O! H$ Q6 x( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb- U. B3 {9 s; H! |4 \9 |( S
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb9 X% Q- X E# G( U
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
0 s$ T* a/ @3 K# k! h; j(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
' v6 y8 d8 W' f5.39.217.76(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb% d1 c) E% R% d4 q' j
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
! U* y2 j! E E2 h( G/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。
. b5 o+ H( ]4 b5 K% D! @5.39.217.76
( W- n r6 g2 X8 x0 u, B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \+ J( W; D' O, g' R% i8 A5 F
滑 蛋 蝦 仁
3 b1 M) V3 O0 ^材料 :
$ K9 m% X5 [* M0 @5.39.217.766 兩蝦仁(240 克)
! T2 ]+ Z5 m; J0 }3 d. T3 w' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 隻雞蛋
9 W( I/ P) H7 N- ^) etvb now,tvbnow,bttvb荵花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q' Q+ k5 C5 P, P9 l
調味料 : 5.39.217.760 M4 M/ Q7 h2 {7 Q, ?1 K
2 茶匙水
3 l0 I0 `0 E, r+ [# T Z6 W公仔箱論壇1 茶匙鹽
J: k! P+ l) o# k- F( E, f- ?& [# W做法 :
) Z0 |8 ^* F) r5.39.217.76(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
2 L" Y( L- e! o* e8 ~$ |) u(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
3 Q a, L7 K3 |/ U/ ^/ s/ W(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。
: D9 R; L% R& Z; l# V' x& A0 f公仔箱論壇心得 :
4 M4 x" X0 f% D公仔箱論壇(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。: a* D) j. W9 K. F! y, ?1 M* D4 U
(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。, c/ [* k2 p. w; D8 Y# q+ L; A
- \- E, R5 Y7 Itvb now,tvbnow,bttvb$ Z& h9 H9 U" l4 z
宮 保 蝦 仁公仔箱論壇& Z+ M w8 ^( R7 r
材料 :- E) W; M% I. y2 C
10 兩蝦仁公仔箱論壇+ A0 ^# |1 O# c2 p
3 粒蒜肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j& |+ n _/ \6 R s" C
4-5 片薑tvb now,tvbnow,bttvb2 H. S G- Z! v" u6 v2 {
調味料:
" D& p$ n% F6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙糖5.39.217.76% E# t% N4 @- y
1 湯匙醋
* c5 l( Q* u- F/ A2 r5.39.217.762 茶匙紹興酒
8 a$ g8 I3 g4 d# M& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙紅椒粉; e' C8 I1 q! c; y7 m, ^; k& w3 l
炸漿料: 5.39.217.76: B# j" z# a# G! g6 R
1/2 隻雞蛋5.39.217.76+ Y2 m9 N6 U) R5 {1 p
1 茶匙油2 H5 |1 P: i+ @: C0 B
3 茶匙生粉
4 {* g/ K4 g( K# H/ x1 b2 _3 u' D& Y2 atvb now,tvbnow,bttvb水適量tvb now,tvbnow,bttvb2 W0 h3 s9 S6 C y! S! l
做法 :
8 V) w( Y6 I! P( N/ o5 y% ?5 I/ g公仔箱論壇(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
0 }0 T# ~( z. z3 \- Y [9 X(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。& @1 T! v. c4 V$ P. X, v
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。5.39.217.76; q& W, ?* M& M) y e
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
3 i5 s- d7 g) L4 \% Q, k5 @公仔箱論壇(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
4 D. Y5 r) d* h8 s5.39.217.76心得 :
; G) E' b6 U8 x5 t7 A) L' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
+ Y% {' O& L' h" z/ ]6 E公仔箱論壇(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
9 S6 p- V0 {6 X2 }tvb now,tvbnow,bttvb(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
) j7 k( ?) g! G5.39.217.76
2 f V+ Q. M6 A; p公仔箱論壇公仔箱論壇2 q" X, c& s: q
豉 椒 蝦 碌
6 W: C' t& J6 D公仔箱論壇材料 : ) s$ [( M% i0 s3 u4 h
12 兩中蝦
4 H q$ d/ e' p- F3 v+ B公仔箱論壇1 隻紅椒(切絲)
6 ~& y" ]% s6 `$ @tvb now,tvbnow,bttvb2 條荵(切碎)5.39.217.76, z" |4 E! x t# O2 m3 k
1/2 湯匙蒜茸) ?' p7 X/ d. h* u: M, |
1 湯匙豆豉
% y3 X$ u7 u; k5 ~7 b3 湯匙醬瓜絲5.39.217.768 V0 T; h7 q5 R% g0 W0 J8 Q
1 茶匙薑絲幼粒
2 ]$ K n; w2 S+ W0 K, a9 N! l& }公仔箱論壇醃料 :
2 _3 V" S; L& Q2 a4 J( J1 湯匙油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F6 ~1 x5 D+ o2 e: j$ | M
1/2 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb/ f \! Y' b7 W0 X& h. q
胡椒粉少許
3 _$ p# G/ Q2 }; m$ V, d: m DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁 :
& X7 n X% n6 u* \tvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙水
6 H' E5 b y, J3 Z' c% e. O5.39.217.761/4 茶匙鹽5.39.217.76- X( T4 u F$ N8 ?1 ?3 R
1/4 茶匙糖
+ V6 Q% q; q$ t. ]' Stvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙生粉! j# H: ?7 L- m
麻油少許
2 P; {# Z5 b) U5.39.217.76做法 :
4 b. |+ T x" M公仔箱論壇(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: j. o4 u* D9 ]5 _0 ?0 s( O, D) u/ W0 R
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。
' t! d# z+ |4 J5 ^, H) h公仔箱論壇(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
# d7 f8 |2 @$ @- p公仔箱論壇& h4 w$ k. G; X: W
; v/ L- P; o! n# }* ^8 `% H乾 燒 明 蝦公仔箱論壇3 g6 L" Q: m7 g/ D8 A+ H+ J! O! u
材料 :
' o5 K* Y. U- _1 ^5.39.217.7620 兩花蝦公仔箱論壇 i; ]7 i0 N' u2 h: l' u8 s* i5 t4 V
2 兩洋荵
4 V7 w# l1 P" f, ?1 t2 兩西芹
* S9 g* t$ W- ?+ k: }3 o+ K; R' \( b1/2 茶匙薑茸 g; H$ X* Z' u
2 湯匙荵粒
# m3 P) {- ^, T" c& r# f) o" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙香蒜辣椒茸
5 J. l% _) E! W0 C( o# X: L vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 :
( F% a0 ?2 W! Y, b6 j1 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q- Q8 w1 p* Q2 t' {
1 湯匙生抽5.39.217.762 b# e6 N/ e! Z* O/ C
1 湯匙紹酒
3 r5 k2 `* S v公仔箱論壇1 湯匙生粉
@- d, x* Z1 j公仔箱論壇調味味 :
5 E/ E& I ^8 W. D8 ~& |tvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯清水5.39.217.76. o& ~6 v' z; V0 d' f- `
1/2 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X @* F( o# x2 }
3 湯匙茄汁
& Q- k4 {! r1 {+ d) g+ A( o; ]3 W1/2 湯匙生抽
) k: L2 k' e- u* E- X8 O麻油少許) X! u. ?# I& J z, F0 ^- B( P
做法 :
8 @" N/ u- i3 S' ]% P( J2 A(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。
( {! a4 t. I. W(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
7 v9 D! b8 l# L9 v' Y(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
& X: r7 n( b; d) Q6 I' U0 j" itvb now,tvbnow,bttvb(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
* g$ H* Z/ ^- c1 ~; a* f+ _! g) l6 E0 }2 g+ j3 S' b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u# D9 o; ^ k" Q
乾 燒 大 蝦公仔箱論壇2 A: N& R$ E" Y) ^+ W: n( v& u
材料 :
# O( q G U2 e+ M# B5.39.217.7612 隻大蝦
& Q+ w3 V1 }7 \+ F9 g/ j# ^8 \+ U1/2 條荵花5.39.217.76: B; k0 i7 P3 P! y* T0 @! e& k
1 片薑茸
. X" B4 U5 D" k3 R3 A' |1/2 湯匙豆瓣醬
' P6 h3 c: t( ]: r- {2 jtvb now,tvbnow,bttvb醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F, r/ w4 h1 |5 D$ ~" k' ]: J
1/3 茶匙鹽 {& p! z# g: N
1 湯匙酒
' m! J+ _4 a- F- ^' @- X1 茶匙薑汁公仔箱論壇8 S4 |6 r) L. I; C) X
調味料 :
9 Q2 ?) a0 y: Z' d2 m公仔箱論壇1 湯匙酒
* d, H$ P/ J+ s8 i9 n6 R! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙糖
* c" ?7 p- X5 b5 I5 g# M4 w6 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q3 w0 ^% V& l z, g" O
2 湯匙茄汁5.39.217.76- w* E, g9 w. @! F5 t% F
2 湯匙生抽
# U% _1 _$ c& M- b: c0 T$ B公仔箱論壇獻汁 :
6 q! S: O# Q! j- B5 F7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙水' } X, o1 }+ n. O0 c2 P# Y
1/2 湯匙生粉5.39.217.76% x# c, o: m) Q& j& v: |
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U% T. D5 F. |9 W4 X ~/ q# y
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [' R5 g) u: U2 T
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。
+ b& T% o/ b. ^8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)
5 f! E& n& l% ~- k5.39.217.76(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ H- n) |+ z
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。tvb now,tvbnow,bttvb: Q8 @$ t9 ]% n* n# h
' v' }" D2 s7 ]# {8 y5 p; W8 Z* ], b0 h: `, P2 |* ~
梅 子 蒸 蝦tvb now,tvbnow,bttvb! X# g7 t1 Y( M: ^3 P0 p
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e& h! J6 l" L* V9 m* B
12 兩中蝦 公仔箱論壇6 q& n0 v6 L2 F% `' i
1/3 杯上湯tvb now,tvbnow,bttvb; [$ g) A+ W$ L1 {9 d( z
2 湯匙酸梅醬, y9 X* u; {1 ?( T
1 湯匙豆瓣醬公仔箱論壇6 k; e4 x f/ Z: ?2 {
1 兩粉絲
$ c4 o% P+ K4 @1 W) e3 _8 W& ttvb now,tvbnow,bttvb2 條荵(切碎)
; R( |2 N& ~, ?. D7 t1 |tvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸
5 y f) E4 E v& w$ |醃料 : 公仔箱論壇, P, |* k' h: e, c
1 茶匙生粉
2 \) D0 m% H# H! c$ ~$ w* Q1 \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
- |- m W' d& U; L, K公仔箱論壇調味料 : " T, e! [# a; C, o' h: S* M
1/3 茶匙鹽
$ k3 P" L' p t% p9 X公仔箱論壇1/4 茶匙糖2 E6 y S0 @% T* E" a
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb9 T2 G0 C) a" v- l5 o) D+ X* B; f
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。
4 z1 e1 K! f9 A4 r/ {% M* S4 V9 x(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。tvb now,tvbnow,bttvb9 L) p V ^ C9 C' V$ U
(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。 B' l6 ]$ E4 t# U! U4 f. x) P g
5.39.217.762 a1 B3 N" N# t1 _2 D: A! h; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~6 |& R+ ?% @
香 蒜 炆 蝦
9 a# i% \7 @8 g; p8 N9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
+ }! }+ }0 P- T' P' R2 e0 A4 X$ w3 K公仔箱論壇12 兩大中蝦( l! d+ k% \0 P# \% u, ?8 g
1/2 湯匙蒜茸
% S) T- ]; h/ j4 H! _1/2 湯匙薑絲
4 r* E4 S+ b/ \% q4 h1 條青蒜5.39.217.76: r, J' m. W9 `/ m- Y
調味料 : 5.39.217.769 A3 c1 ]( K( z0 X3 L$ j! S
1/2 茶匙糖
: L# g H1 a1 \' J- s$ }* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙酒
: `3 L0 n" M' @" }. i公仔箱論壇1/3 茶匙鹽
# r" Z% n$ `9 j5 r FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 湯匙水5.39.217.765 K7 a8 i4 V- B* @- \5 O) T) {
做法 :
4 R* Y4 C) A4 a4 {8 R' T/ _(1) 青蒜切絲。公仔箱論壇' O$ l2 x# b8 w) h3 E( x* {( `1 }
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
. C0 x( i% q: B" u; Z(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
# w( G6 ~9 c7 v3 T' {" s公仔箱論壇
x+ z+ c9 X6 C公仔箱論壇$ _% F5 t3 m9 C3 c$ s( b
魚 香 蝦 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H6 u) v* _3 J! v; J
材料 :
1 D* D( w: e+ y/ y) t( T5.39.217.7612 兩中蝦+ R$ X* R: [1 Z1 B W! A. t
2 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb5 O M% P) X2 o0 d) n
1 茶匙薑米1 O; g2 `( t( a9 w
2 茶匙紹酒8 S/ `8 k4 X7 F# \$ J
1 湯匙芹菜粒公仔箱論壇% j R, N, R9 f T/ i2 p
2 茶匙紅辣椒茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T& f6 y; s% e E& D2 N
醃料 :
, N' _; N3 v' Y5.39.217.761/2 茶匙鹽
/ D1 E- g: [* A4 Q5 }1 湯匙粟粉
9 @3 g/ y$ B! S9 j, v: W公仔箱論壇胡椒粉少許公仔箱論壇. H0 O, Q5 |" i6 N
調味料 :
% Q- r: k! F" f- v! K; m* H+ Y2 Itvb now,tvbnow,bttvb3 茶匙糖
% S' `3 y3 Q7 X) i4 i, c9 }8 k" _: _公仔箱論壇1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [ ~, g9 S$ s! E1 @0 _1 W
4 湯匙水
( F3 ~" O" T; u* C# m# x' y% W5.39.217.762 茶匙生抽& H/ d* j: ]1 p4 g& l+ f2 Z7 F
1 湯匙鎮江醬tvb now,tvbnow,bttvb& F/ h: [) H8 i, Q, j1 B
2 茶匙辣豆瓣醬
2 g B |6 ~$ F1 f9 rtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許/ w2 P5 @" E0 M3 p
做法 : 9 W, h8 u. s, x* E, [7 i; X
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
! j \/ E1 v: B$ B2 x公仔箱論壇(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。公仔箱論壇" Z9 j6 i1 V# R+ O, ~6 J
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。/ m2 x* a3 U4 r: Q1 a
(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
: h' e* A1 M9 R/ I* e' Ttvb now,tvbnow,bttvb(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
+ n9 p; H7 {7 V# n" M5.39.217.76
; A1 _3 J9 x0 z/ f# P* s2 s5.39.217.76
3 [* p3 z( W; c3 Y5 e/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO 醬 蝦 球
@/ R* O E. A2 Z5 b4 M. I \0 W# Z材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I6 t- Y* F9 f* T
12 兩中蝦5.39.217.76" ~- f3 ~9 t0 o! p$ Q
1 隻青椒公仔箱論壇$ B( V+ B. Y% T5 ?1 K! K. a% E8 {1 c
1 隻紅椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I( d/ C9 ]) M/ z' k. i
1 茶匙蒜茸
! o& `# r' w) q: a2 y/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙XO醬
- D9 n8 |7 ^5 W! P: @5.39.217.76醃料 :
9 N* ?9 q1 z9 @. }9 L鹽，胡椒粉各少許
6 y6 V# ~% a9 @$ R% Z3 s9 g& F( Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
' t# D8 ^/ f" H5 v+ g1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb* U' k) ^' r9 r! ?
1/3 茶匙糖公仔箱論壇9 {% c3 w+ F$ w4 Z5 o* t
2 湯匙水公仔箱論壇 I; K! i& X+ E# {
麻油少許
" ~" F1 x; R3 U; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f5 ~ O/ z y1 c1 y: B. H
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。0 [3 a# ^: }5 u+ h' O+ L$ @
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。: U+ |* f. S1 i5 B; o8 S
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。tvb now,tvbnow,bttvb( k F3 Z5 l: i% @5 q9 T t! M
5 d7 B0 m B' s# T5.39.217.76( q: a L0 g% k% C
腰 果 炒 蝦 球$ S7 D. r0 h( V K& c2 ~
材料 :
; N3 j: K1 G4 k. ^# r. m5.39.217.761 斤蝦球
4 n+ O% P: W7 j! F! Xtvb now,tvbnow,bttvb8 兩腰果
. C0 t. q9 S. a3 W/ E* Q; a5.39.217.761 兩薑片tvb now,tvbnow,bttvb: [1 o$ D2 r! u. A+ R. C
2 兩青瓜粒
2 s, y- L7 t( n% q8 a8 l2 @tvb now,tvbnow,bttvb1 兩甘筍花/ \& q, j X$ T- Z8 \2 Q$ W
醃料 :
$ V) F$ Z$ O7 a; L7 atvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙海鮮醬
j1 G: R2 e; J. \$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許公仔箱論壇% |! g# d5 z1 ^& ^2 l& E t
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb% l. s; o) S V! B
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
& J* D! H1 w/ Y(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。5.39.217.76) @* _: H4 F- Q8 A+ a% z& P$ ]6 k! _6 Y
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* X1 G/ L: a9 X0 G
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
; f1 V8 o" N' z6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U8 W7 H) z7 p0 S Z! i1 Z7 D3 a$ o公仔箱論壇 M/ Y, ~% [/ Y3 P" S
清 炒 河 蝦 仁
5 Z+ G1 x. [! U9 N- Etvb now,tvbnow,bttvb材料 :
( [; ~: C1 A4 L% i( S+ ~: O- M1 斤新鮮河蝦
. t3 v ^% x% g) a* V* w2 b3 湯匙上湯5.39.217.761 \( J0 V: a7 x5 P$ V' f: P% `' M# ~
2 湯匙生粉水/ l Q( @3 T: F
醃料 : 公仔箱論壇8 Z' S8 ]) i( U* X5 @
1/2 茶匙鹽3 _, m6 l7 J! }. Y4 C o' P
1/2 個蛋白5.39.217.762 j7 F6 |1 {4 h5 Z& Q$ i) I" j4 D
1/6 茶匙梳打粉tvb now,tvbnow,bttvb+ O8 A0 M) b/ Q5 }* I0 w+ s* E
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許
) F" O0 M9 W" T1 otvb now,tvbnow,bttvb生粉少許(最後才落)1 |" J1 b; a) u( `/ y* B# `) S, \
調味料 :
4 {+ N! N# S/ j( ~* X+ e鹽及雞粉各少許
5 N2 m% s6 G' [0 h5 ]) [公仔箱論壇做法 :
5 v& }6 O4 L. C0 ~- z+ F(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m4 p6 W+ e+ g2 Q( l
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。; F! j4 ~1 t8 F9 n! G+ z2 e
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。
3 l5 K+ ]1 j' I$ [9 t; g1 m心得 :
4 u4 C6 }; z) T9 W8 U公仔箱論壇(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。
% t( d$ |9 ^( c# n/ }8 H5.39.217.76(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i. @0 Y4 n. J# k# c7 Z
2 c" R; ~ Q+ ~公仔箱論壇5.39.217.762 Y; V$ i7 _5 Z& c
太 白 醉 翁 蝦, O( U C/ F5 b# Z! F, n: w( s% ^
材料 :
! W7 U/ y6 D% x0 ~ v9 V5.39.217.768 隻生中蝦
( Z0 x8 T. j: P+ e6 w# X4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片當歸
8 L8 H' }: L3 H4 f8 S2 片老薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q; y+ q& K B) J# a
1 鍋上湯
y' o2 @% A' o; E2 W1 兩紹興酒
# U0 b# d" U f0 F0 h! y2 條荵(切段)公仔箱論壇. J4 h( _0 h4 M8 N' @7 _
做法 : 5.39.217.76; _7 ^2 n4 q- @* l
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。
5 f! V+ H" i/ K2 b% s' f7 s. M0 |: X5.39.217.76(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。& i- s! a$ S8 F D( |2 ~
(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。) b4 |/ }6 @% `9 L
% u k" P, }2 |% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g: l/ k% s" M+ @蒜 茸 蟠 龍 蝦tvb now,tvbnow,bttvb0 N1 U* k ^/ l7 w( A. n! H) X2 g* p
材料 : 公仔箱論壇( \4 x' d" v) N# P# M+ h
12 兩中蝦
; Z, @8 e3 B8 P+ z. V2 C1 U公仔箱論壇2 條荵
& M; m3 N/ G) Y% G9 x4 X$ B8 [1 湯匙蒜茸
$ Q+ l v! E% @0 e9 _3 ^6 Q" x" L5.39.217.76調味料 :
' L6 |/ t* f0 s7 J( Q' f8 ytvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb, ^: @" A2 q6 i! J/ v u0 Y9 O
胡椒粉少許公仔箱論壇# m& w- H. c2 D/ a% m
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _- n3 O/ ` \1 W# ~' o5 a
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。
+ }* J& f1 g8 ^. Q4 Z公仔箱論壇(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
. X/ i6 w! g" G; X1 E9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
) A' o: _' B( x2 n5 s& T$ w; t公仔箱論壇
7 ?* d5 }9 l: X$ l8 t# p# f, L- Ztvb now,tvbnow,bttvb
4 m% \( C) B( K9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠 蘿 咕 嚕 蝦
- `) [1 l' i' l4 h7 L材料 :
4 p; c% M; M* N, u) x! v2 L5.39.217.761 斤中蝦# n9 g8 l2 a8 n: U' C) @
1 片菠蘿5.39.217.76; Z& }0 B$ t9 @ G p! R8 [
1 個紅椒( m' E; M7 I) v7 K H( U* n8 \
1 個青椒
% a: R' U/ v3 ~9 d) U5 A, m) A4 ztvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙生粉2 t. R4 \/ t5 V% p
調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i. t0 [( s) a, z5 D- L# n9 {6 H
1/2 茶匙鹽
3 r$ V, |! G% g! J! ?6 B j; c* e5.39.217.761 隻雞蛋黃
9 Y, ^0 s' P- A' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
% F+ Q, q/ D2 U0 c公仔箱論壇汁料 : ' u' L5 v9 b/ M$ ~3 K
4 湯匙糖
3 F0 K+ s* Q8 N& i) r6 e* b0 t5.39.217.765 安士水tvb now,tvbnow,bttvb" C8 f/ W: ^0 o7 i' J1 a3 E
4 湯匙茄汁tvb now,tvbnow,bttvb6 t7 Y8 N d9 f5 @0 w# ^
1 茶匙生粉 U8 m, v0 w* T# G3 y' v
1/2 茶匙白醋6 M- L$ \) a5 J0 A% H
鹽少許
" i# K# J. |! Z" }* t8 btvb now,tvbnow,bttvb做法 : tvb now,tvbnow,bttvb3 `7 u# @& E7 m- ?
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。5.39.217.76, y+ M, n+ c5 y0 \5 C
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。公仔箱論壇* U: u; t0 g0 U. H& ?% x
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。
# c% H3 g3 O/ N( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．
, X, j# R+ E- R" dtvb now,tvbnow,bttvb
/ i. K! L! T$ Y7 o5 U" r" btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [, U/ p6 H2 \" d
蝦 膠 釀 冬 菇- Q' t8 k( Q1 [' }7 g1 H& _2 o
材料 : 9 Z$ m9 c% T( v: ~3 s2 |+ {9 N- F. K1 u
6 兩蝦仁
5 w0 X q6 S- `/ U公仔箱論壇12 兩西蘭花5.39.217.769 ]9 F: w+ c/ q% ?/ I( s! s' n
3/2 兩冬菇公仔箱論壇$ f6 s) Q$ w, p) @/ M) @! o
1 杯上湯公仔箱論壇3 n, X0 B; k. I6 H/ b
2 湯匙火腿茸
3 M( p1 e9 V, U- ^% p" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 5.39.217.76% L) J7 p* y+ t% j. N' i: a! E4 [
1/3 茶匙鹽公仔箱論壇- X3 H0 t3 C [- c
2 茶匙生粉/ W7 D9 o7 u8 [. X5 z
1 湯匙蛋白
$ w* u! {+ `2 h1 ktvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉各少許
0 D$ P0 W* |' U; J. F1 d獻汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C" Q- e0 n+ o& C2 K
3/4 杯上湯
' a2 M9 c5 Z& L8 o" \) J$ Ltvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙糖5.39.217.76/ P( B( a/ w4 s6 I7 F
1/6 茶匙鹽( Z3 S& k4 h+ _4 R
5/4 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb5 A- t: U8 O* v; r$ G) s
做法 : 5.39.217.76 ^5 r! ~. v- i
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
1 `5 W- ?# P, r公仔箱論壇(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
% o/ ]2 K2 d+ I$ I, f# ~# G4 B/ W(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb, g! l$ {# p1 Q8 m0 R8 G! I
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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