材料
/ P8 |4 J* Q4 b4 [4 F @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻5.39.217.76* z) Z! c6 Z! ~$ o/ j. x
& S9 ~5 ?- j1 I& m7 N& Y, G( q醃料公仔箱論壇+ E/ @( h1 _; j% b: Z3 `. c
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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f9 f7 J$ L4 L5 l( W( k! Ftvb now,tvbnow,bttvb配料
& E: |- _0 q8 h( c紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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7 |2 ^2 ?8 i1 C! Atvb now,tvbnow,bttvb做法 , n g U4 @# H0 M. Y; h
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。5.39.217.76+ l; l7 C/ H6 z0 X
7 ]6 l4 {6 G: p6 h( }+ `" X! G公仔箱論壇2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。1 Z) U& x! A# e+ Y
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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& {% m7 k- d. C& H! u* ]7 X; {8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb, U+ v! M: l2 F( g
如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 N0 _) G. `! b2 Z3 Y# Y
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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