[西式食譜] 泰國肉丸粥

nt1972

材料
6 C9 g* m2 P0 @. }雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料
6 R) L# k2 t3 g" P6 m2 s0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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: f" M9 t$ [+ _. Ytvb now,tvbnow,bttvb配料
% i3 B. t, {3 L7 n' a紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許/ w8 S9 X7 v) v) [, u2 Z

8 \" c$ I. y0 ^/ Q$ C! Q. q5.39.217.76
: G6 y# j# Z$ y  u# b% I; C做法
) g# I4 J% z4 i5 b5 P1 ^* [( [9 b+ r5.39.217.761.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。; g! A# y' V' Z4 e

. l# N3 g! g/ J5.39.217.762.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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/ x; a3 u- N4 c* F' v0 a9 @! Ytvb now,tvbnow,bttvb3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。5.39.217.76' m. t) d' j, s9 Q* g$ c
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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& n7 ?0 Y' \; ~& q+ H& Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士
, i. W2 r5 ^: |% Y$ f; ttvb now,tvbnow,bttvb如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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joeybibi

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