對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。公仔箱論壇* ]1 L8 P3 ?9 H1 o6 o& z6 V0 O
5.39.217.766 K8 l* B/ o& k! w/ p9 D$ b+ F
名廚顧問 設計菜式tvb now,tvbnow,bttvb5 |: W3 C/ D5 n& o
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。5.39.217.76- ^) l0 o! A M+ Y' Z4 n
公仔箱論壇' ~, E9 a P t/ C) s& t
菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。公仔箱論壇2 t) _& H1 V/ t
; H j |! l8 a% J5 I
食記直擊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O) n5 }2 _, ^7 b4 e+ n
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
* x$ ~ A! e, @2 j: c; E$ }5 J5.39.217.76Info Bombay Dreams
6 N" A: b8 A# \4 F公仔箱論壇地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C4 H1 @6 x3 X7 I$ h' N/ f5 C3 R Z
營業時間：12:00nn至3:00pm
# G. f- V: _) B, W0 P9 p1 o. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6:00pm至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb, c5 C) G* i( H {. }5 x7 V
交通：港鐵中環站E出口公仔箱論壇' v* h6 T# _( }* U& ~
平均消費：$200/位公仔箱論壇' r! a9 Z, p" F- X8 T: v( U
芝士粒乾咖喱 $82tvb now,tvbnow,bttvb g! q" h3 m3 ?1 f- y2 e7 i
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
3 N9 m4 w- D& d$ j$ ~3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花芝士珍珠$52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J7 u/ V; X* Q8 e% X3 T$ b. b
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。; C9 T3 @' n& T+ `+ G6 r
香煎雞肉餅$78
' k4 k" ] G$ r, Q3 U5.39.217.76免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
0 Y5 n4 L2 | [- P, J: }7 g! Q; GTandoori烤蝦$78/隻" ?: l6 y# S3 \: @
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
8 T0 j3 p8 i% e7 R5 g: Rtvb now,tvbnow,bttvb炸奶球 $42
% ~7 @9 q* `; J) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。公仔箱論壇6 e# ]. ^4 \& r" P/ W
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。公仔箱論壇6 O7 H1 ^3 J# \
|
發表於 2010-11-6 06:46 AM
| 