對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
) y9 _! H& R' T) x5.39.217.763 K4 W8 @. v; l% q. v8 p
名廚顧問 設計菜式公仔箱論壇) v1 s# q2 r1 P' i3 A
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。tvb now,tvbnow,bttvb1 h; m7 r O3 n$ {8 P0 ]
# l; _1 \* i3 D& N
菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。% F" Q2 J ~; a
4 T. h n& i7 C9 B' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食記直擊: V9 |% n" o1 J5 X
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」; |6 F# u. j" Q4 F# B
Info Bombay Dreams
+ s! P! H$ R4 b3 q地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |, N t9 N- k; ~1 k7 K: b# D
營業時間：12:00nn至3:00pm
& u3 d! O* @" i) U6:00pm至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~$ U% B9 n( ^, I8 H! @ \* W
交通：港鐵中環站E出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r6 w4 t- D' _8 ~! }
平均消費：$200/位0 p: c( I. Y3 p
芝士粒乾咖喱 $82
' U4 s+ z% X. B7 P( h: Stvb now,tvbnow,bttvb自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。tvb now,tvbnow,bttvb7 B) y$ a+ d/ E* ~% I6 e4 ?
番紅花芝士珍珠$520 h1 m4 U* m! i! L5 L4 f
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
8 X; i8 }5 _" [& c( @" E2 o5.39.217.76香煎雞肉餅$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I( Z" I1 P _% e8 O7 i
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。6 U% ^: }# z4 i( T5 _: R. Y& T
Tandoori烤蝦$78/隻
, Y3 S, G. R) ktvb now,tvbnow,bttvb用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
, X3 ~2 |4 {6 S9 B炸奶球 $42/ h2 h! ]3 `4 t
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
' P( C6 q8 W# r) p4 x) f$ j2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
3 u% `# p4 d6 I( \3 k |
發表於 2010-11-6 06:46 AM
| 