對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
5 \9 C+ B4 C2 {/ k5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
- ^- r% A h& `tvb now,tvbnow,bttvb名廚顧問 設計菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }2 i9 k! q0 o% z% I, n
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k( z7 R2 A8 I7 x$ n i
* \3 p/ ^. e% u% K0 m* x公仔箱論壇菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
' Q. F; F% `( V公仔箱論壇
/ Z# ^% [ e% z食記直擊
! b+ F1 q3 }8 v# R1 Z/ e5.39.217.76茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
+ T$ E% B2 ^. F2 kInfo Bombay Dreams公仔箱論壇5 S9 d5 B& p4 _# H1 u
地址：中環雲咸街5.39.217.76' Q! Q Q1 x a6 u& ` g S, _
營業時間：12:00nn至3:00pm
( _, |* a0 W3 y& E* Q3 j公仔箱論壇6:00pm至11:00pm
: a. Y: ]& R3 o* G交通：港鐵中環站E出口公仔箱論壇+ g+ n. ]$ r0 H0 b& V: a
平均消費：$200/位
c" K3 E! i7 q6 w0 `* O公仔箱論壇芝士粒乾咖喱 $82
, G: _$ ?/ o' W+ z4 P$ K2 i8 s- L% {自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。5.39.217.76; q% s: U, i1 X4 `% I S. c5 y
番紅花芝士珍珠$52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G) g* ^# @! y! N8 ?9 c
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。/ m. n2 {6 G u* O9 ?- I8 C( ]
香煎雞肉餅$78
7 K1 V( F, E F1 y$ ?5 Q) ~tvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
% M3 ^ Z. y1 M; }$ p, ?* m" ^Tandoori烤蝦$78/隻
6 i; K8 j u' ], M' O" ?6 v用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。5 l. e2 @1 \; V$ N: }! C$ T
炸奶球 $42
) V5 Y& K! J! H! I$ ^! o' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
; r2 [! ]' Y9 i/ xtvb now,tvbnow,bttvb■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u* A" {# l8 N' V& N
|
發表於 2010-11-6 06:46 AM
| 