對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k" J& p; P( l O: s9 L! i' x) T
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名廚顧問 設計菜式5.39.217.76% N9 R: O8 M% X; l
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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: c5 {/ m+ \( @0 i& ytvb now,tvbnow,bttvb菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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4 K8 w6 L* e2 [1 \" v公仔箱論壇茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
! V8 T0 Y8 e9 D& g" ]+ Y. g3 F* j& a5.39.217.76Info Bombay DreamsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l1 X) V2 A- R. K! ]3 ^
地址：中環雲咸街
0 m) {0 V: h' I& s# C5.39.217.76營業時間：12:00nn至3:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h/ |4 s. {* k( q
6:00pm至11:00pm: s9 R# R9 L6 Z/ w& k7 w
交通：港鐵中環站E出口
* N# D+ I7 Z4 f: l: E3 E0 E) d公仔箱論壇平均消費：$200/位
9 k9 \0 E: V, R0 X. `8 f芝士粒乾咖喱 $82( b6 E! U+ Z9 c1 W& K4 o# @
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
: g8 I8 o8 @) B' ytvb now,tvbnow,bttvb番紅花芝士珍珠$525.39.217.76 b5 h8 b* R; a1 Y/ p3 Q2 H
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。tvb now,tvbnow,bttvb1 R$ b- ]- b2 U; E& c5 {; P
香煎雞肉餅$78+ L" N1 \' m! A4 e, U* C, B
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。4 g& ~/ `2 G _; c( ~3 d* z
Tandoori烤蝦$78/隻
2 T% m+ ]6 M6 Z用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。5.39.217.76, p$ l/ _, c; p5 u6 m0 L, J
炸奶球 $42
1 I0 _2 d0 C+ \0 x- I5.39.217.76甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。! B$ j- l' e5 O9 Y
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。tvb now,tvbnow,bttvb% ]2 h4 e# Y4 q6 ]* h9 X/ \1 n
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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