對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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4 J+ H4 C M8 u+ X T2 J" I名廚顧問 設計菜式
- l+ B) |" A; @+ Q( etvb now,tvbnow,bttvb步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。8 F [2 N, c& f
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食記直擊
, p2 w7 g" z5 y+ S m: h7 N4 M茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」) u' `: t9 s) e. X0 N
Info Bombay Dreams
# J3 p6 b* g$ \, ztvb now,tvbnow,bttvb地址：中環雲咸街
3 u3 g- [1 b- l- U" b. S營業時間：12:00nn至3:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G) { d$ j: O. L
6:00pm至11:00pm
. ]' n$ ^3 T* z7 B4 R公仔箱論壇交通：港鐵中環站E出口公仔箱論壇: a; K4 R' d1 T U
平均消費：$200/位tvb now,tvbnow,bttvb# ^. Z' M3 }' `! G: X
芝士粒乾咖喱 $82
, o; W( o- l- c8 c1 E) N' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。5.39.217.765 c I8 V+ g) d
番紅花芝士珍珠$52
& c+ p4 o0 L/ |0 m! p- Ftvb now,tvbnow,bttvb珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
3 r2 Z+ E/ j# G' E' O4 @ G8 C5.39.217.76香煎雞肉餅$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W" b3 s% i% q2 L% G, s/ h
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
h, {$ n4 T' T- ZTandoori烤蝦$78/隻
& t& H" p# m2 N- Y( |用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
) m6 T! k$ u6 V# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸奶球 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m$ s U" g4 b% V
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb3 j) c8 F2 p3 j
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M9 ^4 _+ C1 }- }0 X P
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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