對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。% K% c" Z$ L( }' N1 M
& f) Q: S: Y0 i8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚顧問 設計菜式# |" E0 F% Q7 T2 a7 }
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
9 p, k3 M1 \' p% H7 {$ I' x9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T- }! D0 ~4 N R7 P6 H3 G1 ^+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。tvb now,tvbnow,bttvb; |6 ]6 I6 E) Q* F0 d0 y! ~& X0 B
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食記直擊
% ^/ h9 K: K* y; g& @% `3 O, E公仔箱論壇茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
0 Z6 V7 M. g7 Y, m: H. Q/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Bombay Dreams
' W/ }* d( t7 [- `地址：中環雲咸街
! w5 E4 b0 ~4 h5.39.217.76營業時間：12:00nn至3:00pmtvb now,tvbnow,bttvb0 _5 e; E, c4 ^' m
6:00pm至11:00pm
! W# l2 n2 C; @+ N8 ?" ? |) V& s; `公仔箱論壇交通：港鐵中環站E出口, Z! B7 |5 _" L
平均消費：$200/位. A7 K* V% b7 c N5 L( [# h. C, c
芝士粒乾咖喱 $82
9 Z! D5 H! e+ K3 l5 ~7 I5.39.217.76自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。% [0 ?5 j( ?4 i' s
番紅花芝士珍珠$52
$ C( ~( e1 @# C j5.39.217.76珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。! n4 {9 F+ y( H9 j6 v$ r
香煎雞肉餅$78
1 t7 |- F2 ]- y2 t( S) C+ s! z) `1 @( Z免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
/ x8 U5 `$ n2 E* Z& P: r2 ^+ x% y+ Utvb now,tvbnow,bttvbTandoori烤蝦$78/隻
X9 p8 ?- Z |$ d5 ~% D7 M, Z用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。. [" \# r. \( p3 S9 X
炸奶球 $42: b2 A, V* h5 w6 L; ^
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。公仔箱論壇$ d$ V& R. H8 ~1 w
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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