[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

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材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 公仔箱論壇0 E( a* W9 v( j! F
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 8 C9 T4 G0 u! ]4 N3 n
作法：
% l3 R: S( X; h5.39.217.761. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
1 }# V' R* Q* j6 K; z公仔箱論壇2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
  {1 |2 f8 P  V. k5.39.217.763. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。