材料
8 R/ l8 ^5 ~# O! @) K9 {公仔箱論壇肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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! i, j! E+ H" i6 u, t" p% F調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U* ]( v8 B8 h; r" d
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙6 A3 \- I, W! D9 A. o
: G1 Q9 F* R$ H" {9 u; b3 @, A& r做法
! U) l! i& n9 T) I) X Y1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }" ~' u v. n7 Y
' |2 h6 l. k0 k& j! }4 D, Otvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。% W" ?, z! k$ `, r/ T7 ^
) k0 d# n9 U3 n& c5 r9 D* o公仔箱論壇3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
: ]1 n* K7 U/ g1 Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K: z, g& L' C6 a% ]4 b9 k2 X% [+ C& R
4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~* Y* ~' u* [, n
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發表於 2010-8-6 06:49 AM
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發表於 2010-8-6 11:33 AM
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