[中式食譜] 五香蝦棗

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材料
- g( W2 J5 o  O3 h- R; m8 m2 _5.39.217.76肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {4 y7 x+ ?0 R6 W( l3 j

% Y/ m9 }0 S7 v$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 ^3 M  X! P! L6 M1 u- O6 Y大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 C" a6 _$ Y/ g
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。公仔箱論壇* d2 t$ b/ x9 W" L

# z8 I; [/ g- _  R7 Z2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
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% B: `+ e2 u4 w; X% s/ A5.39.217.763.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。5 c$ j# Q* U& G

# b; [# b. D# ?1 U2 w5 M5.39.217.764.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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% V3 N: i+ I; e9 E8 e- K, N公仔箱論壇魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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