[中式食譜] 五香蝦棗

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- C( Y/ o4 N. H' V
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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調味料
/ c5 i2 B* ^# F2 ~) z5.39.217.76大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
0 E( S# c; g1 i9 j& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R" s9 M3 G% p9 ?0 ]
做法
) U  M) A1 z) d: w& q. [公仔箱論壇1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。9 U8 j8 @" {  |% e, a3 [
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。# R8 ~  |( J$ t) ~' I
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
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# {" s% v) |. i6 {2 O$ a; v5.39.217.764.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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3 |" A1 K& x7 ^1 a6 j% ?+ G7 V公仔箱論壇魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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