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2 V7 M, b& I R- B! H公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb3 G- N! m- w0 W) u" u! n" i% k# N
鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙8 g* k' x( _+ {3 `
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5.39.217.763 G. r/ G$ g7 ?7 F9 ]
做法2 H7 y: \* E9 Y& _" k" R' v0 R* y
1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。
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) b% Q/ M0 f! H) U0 ]5 a2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。
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3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& g9 D6 l4 ~6 p. {
6 ~' u Q, B5 A' O+ D. l$ a) @. P5 Dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。 |
發表於 2010-7-28 06:45 AM
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