[西式食譜] 燒雞湯汁

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* I+ a6 D% o1 V$ W. T, Y8 c: p) V/ s
麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升
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做法
3 ~' G. ^) q3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。7 T) ?$ S5 }/ {* s  d2 n. h2 _
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2.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。tvb now,tvbnow,bttvb' V9 v; Q: v  o0 ~
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3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。# o) I$ P; r5 g' F2 |1 p/ ?

! n6 A" j" s; v& k5 U1 ltvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。! `7 o5 k3 N) o: v3 u; n

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