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, D0 \1 U' c: Y( U0 i: f材料
$ d1 v! c* e& {+ f/ k5.39.217.76麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升
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7 A3 I0 G3 k- h7 {% ?: Z/ w- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _8 I9 I. `( [8 \& `6 ]1 d# R
做法
" T: I$ \7 D+ i, u; M" g+ U! M1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。5.39.217.764 `: l s5 |% \9 [- d: p
0 Y) r# C5 U1 B8 k6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。5.39.217.76, W. C0 d, s+ p, `' N, u' r0 B
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3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @. i/ m% H" u& `
4 F+ ]- f+ m7 t V7 F5.39.217.764.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。
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發表於 2010-7-13 06:49 AM
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