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5 P4 f/ d8 h% N% Q& s+ J5.39.217.76材料
6 z- y( X3 i) y1 U: J) t鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb b( Q" i; [0 z7 r4 }
0 `8 K% X: y" J4 h9 @5 n3 T公仔箱論壇做法1 Y/ S! x3 P7 V! _
1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。, W6 E. k) n Z
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2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。
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3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。
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4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。
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7 W3 b9 |: a% O7 m- P P, I5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 V: m3 y* X8 }7 Q! q! m9 w
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/ k' a: I& ]7 W0 H3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% P, A) s/ I: e. \7 o* Y: E1 h' j) b
4 s$ u4 [/ T4 ]tvb now,tvbnow,bttvb響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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