好友欵日本烹調家櫻井景子， 在英皇駿景酒店「駿景軒」午膳，川粵佳餚美點滿桌，一行八眾開懷暢啖倍添妙趣。
% g/ |& w1 f% g$ h, h
) |; S6 ~# ? b- p5 J2 U9 P「駿景軒」連續七年摘得「米芝蓮星」，出品與服務都有水準，是以生意蒸蒸日上。5.39.217.764 _% ^. ~ V! \. @+ k
5.39.217.762 }3 |, g" `) d
午市固然座無虛設，二時過後尚有客人源源而至，以當前飲食業市道而論，如此盛況殊不易得見。公仔箱論壇! I8 c2 n! A9 j/ o) _0 R
( `6 R8 e; }6 ~4 i" q- m' b V) Ltvb now,tvbnow,bttvb我們所吃點心、小食、菜餚、粉麵計凡二十項之多，大致上都甚為滿意，只有「肉絲炒麵」未符老友要求。5.39.217.76* X \9 y! w d) i# z. g
+ S1 P) |4 w0 s3 P+ E4 H) i, O「肉絲炒麵」是最平常不過的麵食，但風味自有高下之分，精心烹調與粗製濫造者，自不可同日而語。
3 J' y2 X; P* F公仔箱論壇
) u3 W, }, B: Z: b( otvb now,tvbnow,bttvb這天老友點「肉絲炒麵」之時， 突然心血來潮特別囑咐：「肉絲炒麵兩面黃兜亂」。
, S: _- R% P' D/ [9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B7 m6 t9 Y. X9 C. Ztvb now,tvbnow,bttvb時下大路貨「肉絲炒麵」多是把麵炸得乾硬，銀芽肉絲帶芡澆蓋其上，很少真真正正去炒。
+ t2 ~- H# k5 M+ P$ \. }4 Otvb now,tvbnow,bttvb
! Y5 g- T$ x6 [$ f8 {( e比較講究者效上海「兩面黃」之法，把麵底煎至兩面焦香，外脆內軟口感遠比炸麵為佳，較有水準的食肆多能做到。5.39.217.76" z9 |" u; x/ W- B& ^" [6 ^
/ g. [6 x4 E# L! v `1 x6 R/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「駿景軒」的「肉絲炒麵兩面黃」麵底煎得金黃香脆，韭黃、銀芽、肉絲豐富，芡汁稀稠寬緊合度允稱佳作，不過只是蓋在麵餅之上沒有「兜亂」。
* g3 I, U6 j- `+ s$ |6 S- Btvb now,tvbnow,bttvb
* w4 n. k( b, }! M2 A* D2 ~- Xtvb now,tvbnow,bttvb事實上把麵條煎成兩面黃的麵餅外表，已形成一層硬殼，怎能加進銀芽肉絲「兜亂」？ |
發表於 2016-12-7 09:08 AM
| 
