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蝦麵 $88以雞湯跟大量蝦殼熬成湯底，橙紅色、香氣誘人，阿根廷牡丹蝦帶甜味。
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+ V7 P. v3 w2 K4 b星馬菜近年翻hit，想食喇沙椰漿飯、海南雞飯，來去也不止幾個選擇。在馬來西亞起家的PappaRich，最近來港大展拳腳，過年期間經常吃中菜，今日一於試地道星馬菜的醒胃滋味。公仔箱論壇1 S7 G' W6 i/ i: q5 D
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首次來港，布置保留總店風貌，鋪上帶娘惹風格的地磚，卡座旁裝上拱形窗框，像極娘惹人的住宅。新店也配合香港市場，增添摩登時尚，一個個鎢絲燈泡、帶型格的銅飾，新舊夾雜看得舒服。公仔箱論壇- Z+ S$ n$ C1 V
. |+ Z1 D+ o& v3 Z" A公仔箱論壇菜式不會過辣公仔箱論壇1 \4 a$ W7 W1 U* X7 X: h
餐牌菜式約為總店的七成，必食推介有蝦麵、炒貴刁、海南雞飯等，蝦麵用上大量蝦殼熬湯，蝦味超濃，食麵時榨些柑桔仔汁（Calamansi），味道很對辦。炒貴刁以貴刁豉油及帶辣的參巴醬炒香，加有雞絲芽菜蜆魷魚等，好美味。海南雞也並非常見做法，浸雞湯料竟加進蝦湯，雞件在奉客前更淋上香油（帶蒜蓉香）、甜豉油等，味道豐富。. R7 s! {3 T0 F
4 ^) p% R8 Z9 I1 v# G, p% P1 x- D做得出色，除了在開店前派香港大廚到總店實習，還要歸功於從當地運來的醬汁、調味、香料等。唯一分別，是為遷就港人口味，而將味道稍作調整，菜式不會過甜、過鹹、過辣。- ]/ r) X8 H, n/ P
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PappaRich Malaysian Delights! Y% F; Y' Z2 ?
地址：銅鑼灣駱克道The L. Square tvb now,tvbnow,bttvb/ Q$ D) O8 h+ z; N7 T! a1 n* U6 [" N4 z
平均消費：$120
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: q' M. c n0 q" R) G1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海南雞飯 $88選肥瘦適中的冰鮮雞，經混合蝦湯的浸雞湯料浸煮，嫩滑入味。 5.39.217.76 E( B! B+ o' _3 y5 X+ ^
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7 Y8 `2 Y/ e# a" C沙嗲雞肉 $68/6件沙嗲牛肉 $78/6件原塊牛肉或雞肉做串燒，比坊間一般用免治肉做的更有質感。
% d+ L7 z8 \( y4 D i7 C6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 f# I" |5 b& Q( M3 s2 j
+ I* C3 w: f6 _; S; D5.39.217.76榴槤芝士蛋糕配雪糕 $78貓山王蓉跟芝士打成慕絲，蛋糕幼滑creamy，榴槤味超濃，配雪糕食一流。 + l) |. S* I& _% V
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+ m4 p* A% y9 L+ ~tvb now,tvbnow,bttvb地磚、掛畫、拱形窗跟足總店。5.39.217.76" Y6 \' v$ t4 _0 K) b1 o
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發表於 2016-2-15 04:14 AM
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發表於 2016-2-19 01:05 AM
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