[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 . d0 e: y' i3 ?tvb now,tvbnow,bttvb- j9 o  F7 e8 b2 x* H$ I/ t2 x . [  E% g: z" i) |1 Q0 u7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 i9 m3 }9 g) j9 n7 [

【材　料】 低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb1 h. s+ G' e( D; h0 G. h1 _4 p1 ?; m 100克 泡打粉tvb now,tvbnow,bttvb* w) Y* G( [$ n  O" Y& B 2克 雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb+ W/ i$ Q8 g* m+ a" l2 i7 Z 3個 細砂糖 9 s  [$ i% R. F+ q% }tvb now,tvbnow,bttvb 120克 蘿蔔乾肉燥 / B3 j1 F7 F1 j& g7 [; j9 b6 Q; C' ~ 3大匙 香菜葉公仔箱論壇$ Y/ A5 v7 T* [( L7 M 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥