[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 ' ]) {& D4 _) Z8 t: }公仔箱論壇8 T) f! E( a- j, g / ?5 M$ _% `' r9 I' m" Ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76" O. {8 E3 d) A5 p

【材　料】 低筋麵粉$ n/ @3 w# E1 h- P( z3 _ 100克 泡打粉 * r: v$ J" w& w+ Q- ^ 2克 雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J5 o6 d3 C/ u 3個 細砂糖5.39.217.76: L  {2 x) o7 S. S 120克 蘿蔔乾肉燥5.39.217.760 D4 A7 A5 J- x3 a2 K 3大匙 香菜葉 . g+ H* M- @: X! u3 y: N! }公仔箱論壇 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥