[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

假書僮

薑絲炒龍鬚菜5.39.217.760 j6 ~6 V( J! ^. d% s! s& o2 |5 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z0 i$ ?9 @( z# Y7 ~& T; } 公仔箱論壇. {% y$ d8 U5 C) p 3 }# K- T5 Z8 C. H( P# {& U

【材　料】 龍鬚菜4 n; {: g; H, |$ P3 @ 500公克 鮮香菇 2 ?6 C! l4 r$ V5 O* I 2朵 肉絲 ! i" f4 }0 e9 c% M0 t公仔箱論壇 60公克 紅蘿蔔絲公仔箱論壇% Y0 S# L; @6 E' C 10公克 薑tvb now,tvbnow,bttvb8 [6 f( `! D% Z1 h! H% P# n: E) A# ` 1塊 蒜末7 J  u- P( c% k" W1 H6 D 5公克 【調味料】 鹽公仔箱論壇* o; g0 v5 U# D: E: N) @ 少許 醬油5.39.217.76* f8 L3 l- S2 f. b 3大匙 米酒 1 c6 h$ P1 d0 V/ c- @8 Q* w公仔箱論壇 1大匙 烏醋 $ K# _" w6 ^$ ^+ X 2大匙 糖 ; J3 h4 C4 z  R5 T  [ 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。5.39.217.76, k$ B" I# s0 b; H 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。 ) T* [6 u& R7 F" [9 ]( d公仔箱論壇 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。 4 K! u1 G2 Y& ^& n' s公仔箱論壇 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。