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; }1 Z8 V* h0 H t: [9 u0 S' g份量:約6人份
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材料:
7 Z! ?/ h- W. S8 g& A2 k5 A! l公仔箱論壇1.有機雞蛋 6顆tvb now,tvbnow,bttvb3 G. {3 a3 D' c* Y+ [) H
2.芥菜 1枝
3 O# Q' H, K! E1 S% x3.八角 3粒
j L d1 B7 |1 ^5.39.217.76
9 ]- C9 I6 C7 X9 R( Ptvb now,tvbnow,bttvb
, t `0 Z; C6 X1 i: E) u4 t8 w調味料:
4 p1 I, y* N; B公仔箱論壇1.黑糖醬油 30公克
5 k& e" I4 r8 s: W( b4 ?# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水 200公克
8 g. r( | F1 s+ ~9 T0 u/ Y, `tvb now,tvbnow,bttvb3.太白粉水 適量
1 i7 E6 B: w* u2 P1 p* ]公仔箱論壇4.香油 適量
9 k7 R6 q+ Q8 j5 T4 r: K2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: C- j% u) K% S1 a( b' B
# X: c6 ?+ Z( Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 s2 ]/ J9 t) ?- L. b2 ~/ [) }1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。# ^5 Z9 [$ g& F) K o
2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。5.39.217.76% W9 {/ N; \: `( B& I6 X7 O
3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。
' K5 }7 ]& ^2 A( w+ b5.39.217.764. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。 |
發表於 2007-12-28 09:25 PM
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