[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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; W6 T5 c# M* i# X5.39.217.76材料：5.39.217.763 T% _2 o9 x, Z2 I) `
螃蟹- 1公斤5.39.217.76% j6 h' D3 W$ B/ n* L
鹽- 2.5克
$ a9 }3 A+ c, H* ?; `  B味精-  適量
# Z6 c6 {; p5 y3 ], ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉- 少許
1 Y' ^7 Z- v& H. s5.39.217.76料酒-15克5.39.217.765 u" d  y; C2 B7 ]0 F- N
花生油- 750克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~; d0 B* |* s7 Z& f& W
蔥-2.5克0 A2 h) P/ `7 }, N$ r
姜末-2.5克
3 E, z, x  m. z4 N) M公仔箱論壇澱粉-2.5克
6 t, s$ r, I1 N# l9 u6 R2 e公仔箱論壇香醋-2.5克
' ~2 P; x, P: T7 M/ e4 etvb now,tvbnow,bttvb蠔油-25克
8 |6 A4 N9 S. V. d$ f公仔箱論壇    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K7 P: R( p$ c+ p0 G
做法：! R& V1 ^# |) ~/ L. U! S; Q6 Z
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
7 K' J& D) q+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；5.39.217.76. a+ K, Z; Z* k6 n8 n$ G' Z" q2 Z/ n
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。