[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

% \7 V0 \7 p# x+ X材料：
' h9 x: N1 d) t. T) Z# o螃蟹- 1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h2 @; G6 Y) y- ~6 k; @
鹽- 2.5克
- _- @8 P- y' X  V6 V味精-  適量
4 D' W# o( s7 D6 ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉- 少許
7 h. V: D3 e. Jtvb now,tvbnow,bttvb料酒-15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^7 I7 o8 u9 r! Y+ S. ^
花生油- 750克
& \" h* C& J( s5 b' M蔥-2.5克公仔箱論壇' N8 y. j9 F& w  j
姜末-2.5克: a+ h9 N1 x3 m5 Q9 {0 m/ u9 L6 {
澱粉-2.5克
$ u1 I7 A  ^: z, q1 F& d# {* x香醋-2.5克公仔箱論壇2 H4 h' ?; x, C) E
蠔油-25克公仔箱論壇- f5 P: D+ v1 w* }6 E. ?  d
   
7 H. j4 A/ l* g3 ~7 K, w4 |1 L做法：
2 x( S: x) Y) l, w7 |% k8 n( I, Otvb now,tvbnow,bttvb    　5 ^# U/ H1 ?: _' Y+ k5 C/ H
1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀+ |7 y* n, u8 W$ U) p/ [: J
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；" h! f9 _2 g0 [. ~
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。