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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m2 G, G8 q3 Z# l t$ s4 [) s
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, q3 q9 x; }: J$ ?
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
4 b- C5 x9 ~. Y! K' Z4 R牛油 4大匙 5.39.217.76* E- R/ @1 c `: k: U8 c" l* Z& P
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
" c* p; X5 {* z$ X8 R7 I2 p STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜 10 片tvb now,tvbnow,bttvb3 F' D; G1 P3 ?, ~# U9 I9 b0 h& ~
蠔油 1 - 2 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p& X% c( L! U& e5 {
黑醬油 2 小匙$ c! V# ?7 K" a/ b2 W* k
糖 (隨意) 2 小匙
8 F6 a, }& K$ P* C: t% U1 n! Y* Jtvb now,tvbnow,bttvb食油 (用來炸) 適量
; U. v F6 C2 i0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5 K" J2 U& h* s, x6 V$ l2 V
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
8 c1 `3 |2 M0 M1 c9 \9 ^2 i/ j公仔箱論壇2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
! q# l- x4 Q# ^5.39.217.763. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。9 }, {/ \, d5 g* A' F% m
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 D- g8 ~4 Z5 D0 q
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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