肉價上升民生苦 該出手時就出手

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肉價上升民生苦 該出手時就出手
0 B, @' `, z4 k" L; x' o! q) itvb now,tvbnow,bttvb2011-05-05
0 ?8 w! [" b% T; ^公仔箱論壇【東方日報專訊】食品價格不斷攀升，鮮豬肉也存在大幅漲價的壓力。由買手及肉商組成的鮮肉大聯盟指本港三間生豬代理商壟斷市場，控制供應量，致使生豬拍賣價半年內飆升近四成，如果情況持續，零售價可能由目前的每斤三十六元至三十八元，增至四十二元。業界要求政府積極介入，穩定生豬供應量，長遠而言，應進一步開放生豬入口，增加市場競爭。5.39.217.76( b  z: N: U# @7 F1 g& q0 Q
居不可無竹，食不可無肉。豬肉一向是中國人的主要食糧，雖然現在食品種類豐富，惟豬肉在食品結構中的地位維持不變。生豬供應量不足，除了導致豬肉批發價上升，進而推動零售價上升，更會牽一髮動全身，令其他副食品價格上調，食肆亦會被迫加價，引發連鎖反應，刺激通脹。
  g: n7 ~' t9 a1 ~  V8 J5.39.217.76二○○七年至二○○八年間，正是由於內地豬肉價格大幅上漲，引發全國通貨膨脹，香港遭受池魚之殃，曾引起怨聲載道。事實上，在內地的消費者物價指數中，食品價格的權重最大，而豬肉作為主要食品項目，約佔消費者物價指數近一成，因此有「豬肉不長翅膀，通脹不會上升」的說法，足以反映豬肉價格升跌的敏感性，以及對通脹的影響力。換句話說，要控制通脹，首先就要確保豬肉價格穩定。
- y( T# ~( r" [6 g9 j3 Z公仔箱論壇目前的情形與當年驚人地相似，通脹正在不斷升溫，如果豬肉價格再漲，勢必雪上加霜，嚴重影響民生。民以食為天，豬肉價格關乎千家萬戶，當局必須確保肉價穩定，而要做到這一點，首先就是確保生豬供應穩定，該出手時就出手，該介入時就介入。
- E- g( b3 Y6 h" s8 l* i7 o本港並沒有生豬入口管制，理論上，只要符合健康標準及衞生檢疫條件的都可以入口，但事實卻是，目前本港生豬只有兩個來源，一是內地入口，二是本地養殖，由於本地養殖數量極有限，絕大部分生豬都來自內地，來源地單一，令人擔心市場會產生壟斷的問題。雖然，生豬入口代理商已由以前的一家擴大到三家，但其中一家獨大，佔有八成市場份額，這樣的市場結構顯然不利於競爭。
" w7 q; }" Y8 R% G9 P自由競爭是市場經濟的黃金法則，只有引入競爭才能降低價格，令消費者得到最大的好處。在確保品質監管和食品安全的前提下，適度開放生豬入口符合港人的利益。人們注意到，深圳市豬肉零售價每斤十一至十二元，僅及香港三分之一，兩地豬肉來源相同，生產成本應該差不多，為甚麼一河之隔，價格就相差這麼大呢？這足以反映本港的豬肉價格偏貴，如果開放市場，增加供應，鼓勵競爭，應該有一定的降價空間。
. {$ D: g( U0 M& M4 `$ I/ p  k當然，生豬供港受到內地出口政策的規管，香港若希望改變遊戲規則，必須與中央討論。國家領導人一再重申，凡是對香港有利的事情，中央政府都一定支持，所以，人們擔心的不是中央政府是否支持港人的合理訴求，而是港府對肉價問題掉以輕心，繼續袖手旁觀。