如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C1 \, v0 w1 g6 T" Z9 M
0 r ?" }+ l7 T5 U7 o5.39.217.76這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
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& F- X( z/ a9 K) H我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？
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' C* Q: B: u4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【偷呷步】
1 T4 I& `! ] J4 H* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 tvb now,tvbnow,bttvb1 |6 W) V+ g: j8 s0 v4 h1 `# L' D* [
作法： 5.39.217.766 z8 V& o. O" U/ Z$ n3 S
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
4 x' W- Q% r: ~* v7 ~, H) p: E: ?/ stvb now,tvbnow,bttvb2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
7 Y% z% p: _, e7 J0 v2 C5.39.217.763.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。5.39.217.763 j! j6 z, ^3 _
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
8 @7 p& ^* X h3 u, h5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
4 ?) ]& s1 [8 T. U公仔箱論壇 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
5 ?) }: j* F; K& J5 K7 P' z5 b, B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a6 } E6 {& v
【說分明】 tvb now,tvbnow,bttvb. ^8 |! _3 `% s) m$ j7 z. T
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 / p! {( h F2 b, q
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
1 p) h5 Z3 y% q公仔箱論壇★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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