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材料 a( @# A; Y& Y: U6 f* g0 a
海蜇皮油.....300公克) y: I, x& ^0 a$ ?4 S# n
小黃瓜油.....250公克公仔箱論壇" d3 X* X' c1 W& p
蒜末油.....15公克公仔箱論壇0 U! g" W3 N% Z8 R
紅辣椒末油.....15公克
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+ i# ^7 C4 U2 J9 {, \5.39.217.76調味料( N) N2 P! @% i/ |
鹽油.....1/4小匙8 A1 X' t" j6 T/ c3 a" S
糖油.....1小匙
8 J$ h7 C9 o6 T2 x, Q0 c4 G4 F* e糯米醋油.....1小匙
* N4 w. l# } J s香油油.....少許
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作法. u, j8 d2 I p. H
1.先將海蜇皮泡入冷水約50分鐘還原，再洗淨瀝乾，放入滾水中略微汆燙，撈出後泡冰水備用。, y9 l4 [; t2 b/ N
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2.將小黃瓜洗淨切絲，加入1/2小匙鹽拌勻，靜置約5分鐘後再揉出多餘水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb* X0 ^: ~$ D+ j' v
. H! O+ c% j/ A8 ~3.把海蜇皮、小黃瓜絲放入容器中，加入蒜末、紅辣椒末調味料混合拌勻，裝入保鮮盒蓋緊，放入冰箱中冷藏至入味、冰涼後即可食用。
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發表於 2014-12-10 04:05 AM
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